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GASTRONOMIA, ARTE, DICAS E EVENTOS! Este é um blog criado para dar dicas sobre filmes, músicas, sites e tudo ligado a gastronomia, além de informações sobre o meu trabalho pessoal como Chef de Cuisine e apreciador da boa culinária. Segunda-feira, 21 de março de 2011. Boa tarde a partir do dia 23/03 estarei no comando da cozinha da "Trattoria Comtemporânea Bella Vitta". O restaurante trabalha com buffet no horário do almoço e a noite servimos deliciosos pratos no À la carte. Confira em nosso site:. Finali...
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Ein kleiner Führer durch die professionelle Küche. Dunstabzugshauben für den professionellen Einsatz – teuer gleich besser? Dezember 18, 2012. Betrachtet man sie rein technisch, so ist die klassische Dunstabzugshaube. Eigentlich recht simpel: Fettgerüche aus Küchen werden durch dieses Gerät, das meist mit Edelstahl oder Glas verkleide. Doch hier gilt: Nicht alles, was teuer ist, ist auch gleich gut. Es lohnt sich also, beim Kauf einer neuen Dunstabzugshaube genauer hinzusehen. Diese werden entweder ganz ...
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GASTROASESORAMIENTO es una empresa innovadora, dinámica y eficaz, nacida en el 2006, que cuenta con la colaboración de más de una quincena de profesionales. Objetivos: Conocer e identificar las deficiencias de organización y la oferta del establecimiento, estudiar los procesos productivos, la oferta gastronómica y las mejoras adaptativas para la implantación de sistemas de mejora. Creaciones de Food Trucks y Street Food. Asesoramiento gastronómico, desarrollo de proyectos y formación para la hostelería.
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