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~おいしい料理は庖丁から 越後・三条の包丁鍛冶 義平刃物~

刃物の産地、新潟県三条市で「良く切れて、使い勝手の良い庖丁」を製作しています。

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~おいしい料理は庖丁から 越後・三条の包丁鍛冶 義平刃物~ | giheihamono.com Reviews
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刃物の産地、新潟県三条市で「良く切れて、使い勝手の良い庖丁」を製作しています。
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KEYWORDS
1 庖丁
2 包丁
3 刃物
4 金物
5 越後
6 新潟
7 三条
8 料理
9 クッキング
10 台所
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KEYWORDS ON
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ホーム home,製品案内 products,工場概要 factory,ぎへい gihei,リンク link,お問い合わせ contact,庖丁 ぎへい,ぎへいの庖丁は五代にわたり培った技術と、,新潟県の三条市に伝わる、,鍛造技術で造られた伝統の打刃物です,一本一本手作業で鍛えられた鋼は、,組織が密に、且つ均質になり秀でた刃物となります,常に最高の素材と技術で造られる、,ぎへいの打刃物を末永くご愛用ください,越後三条庖丁鍛冶 義平,リンクに販売店様 2軒追加しました,ホームページリニューアル,製品案内
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~おいしい料理は庖丁から 越後・三条の包丁鍛冶 義平刃物~ | giheihamono.com Reviews

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刃物の産地、新潟県三条市で「良く切れて、使い勝手の良い庖丁」を製作しています。

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義平 「瑞花」シリーズ

http://www.giheihamono.com/product_01.html

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義平 別誂 青紙シリーズ

http://www.giheihamono.com/product_06.html

別誂 地型 165mm 水牛桂. 別誂 三徳型 165mm 水牛桂. 別誂 地型 165mm P桂. 別誂 三徳型 165mm P桂.

3

「ぎへい」 SLDシリーズ

http://www.giheihamono.com/product_04.html

4

越後・三条の包丁鍛冶 義平刃物 「ぎへい」の包丁について

http://www.giheihamono.com/about.html

鍛冶のまち三条市の 三 と義平の ぎ をモチーフに、 切れ味 というものを意匠化したものです。 伝統 を守りながら 新しい ものを作り出すという意味が込められています。 白井 剛暁 しらい たけあき 氏. 新潟ADCグランプリ、Graphic Design in Japan入選など受賞多数。

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「ぎへい」 HAPシリーズ

http://www.giheihamono.com/product_03.html

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三徳包丁:錆に強い冷間ダイス鋼|義平刃物

http://www.takumi-gihei.com/SHOP/GHK-3171.html

三徳包丁 両刃 170mm 冷間ダイス鋼 洋包丁タイプ. 9679; 永切れ 切れ味長持ち. さらに、冷間ダイス鋼 SLD は、その特性に加え、炭素 刃物が硬く強くなり切れ味が増す やクロム 鋼が錆びにくくなる などを多量に混合して造られています。 また、刃を挟んでいる地金のステンレスには、砥石で研ぎやすい SUS405 フェライト系ステンレス を採用しています。 当ページで紹介している写真では一部 義平 の銘の入った写真がありますが、お届けする包丁は、当ページ一番上の写真と同じ銘 ぎへい が刻印されています。 三徳包丁 両刃 170mm 冷間ダイス鋼 洋包丁タイプ.

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三条鍛冶集団・義平刃物店の紹介/匠のぬくもり本舗

http://www.takumi-gihei.com/hpgen/HPB/contents/product-maker.html

Tel 0256-32-3355 FAX. 0256-32-3356 URL: http:/ www.giheihamono.com/. 鍛錬 という言葉の由来は、鉄を繰り返し何度も打ち叩いて鍛え上げる 鍛冶 からきているそうです。

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文化包丁:錆に強い冷間ダイス鋼|義平刃物

http://www.takumi-gihei.com/SHOP/GHK-3181.html

文化包丁 両刃 180mm 冷間ダイス鋼 洋包丁タイプ. 9679; 永切れ 切れ味長持ち. さらに、冷間ダイス鋼 SLD は、その特性に加え、炭素 刃物が硬く強くなり切れ味が増す やクロム 鋼が錆びにくくなる などを多量に混合して造られています。 また、刃を挟んでいる地金のステンレスには、砥石で研ぎやすい SUS405 フェライト系ステンレス を採用しています。 当ページで紹介している写真では一部 義平 の銘の入った写真がありますが、お届けする包丁は、当ページ一番上の写真と同じ銘 ぎへい が刻印されています。 文化包丁 両刃 180mm 冷間ダイス鋼 洋包丁タイプ.

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三徳包丁:粉末ハイス鋼の和包丁|義平刃物

http://www.takumi-gihei.com/SHOP/GHK-1071.html

三徳包丁 両刃 165mm 粉末ハイス鋼 和包丁タイプ 風花. 9679; 永切れ 切れ味長持ち. 義平 三徳庖丁 風花 165mm. 三徳包丁 両刃 165mm 粉末ハイス鋼 和包丁タイプ 風花.

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菜切包丁:粉末ハイス鋼の和包丁|義平刃物

http://www.takumi-gihei.com/SHOP/GHK-1091.html

菜切包丁 両刃 165mm 粉末ハイス鋼 和包丁タイプ 風花. 9679; 永切れ 切れ味長持ち. 義平 地型庖丁 風花 165mm. 菜切包丁 両刃 165mm 粉末ハイス鋼 和包丁タイプ 風花.

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プロの料理人愛用!鍛冶職人の手作り和包丁ぎへい

http://www.takumi-gihei.com/index.html

プロの切れ味を家庭に サビにも強い 家庭用包丁の最高傑作、文化包丁 瑞花.

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文化包丁:粉末ハイス鋼の和包丁|義平刃物

http://www.takumi-gihei.com/SHOP/GHK-1081.html

文化包丁 両刃 150mm 粉末ハイス鋼 和包丁タイプ 風花. 9679; 永切れ 切れ味長持ち. 義平 剣型庖丁 風花 150mm. 文化包丁 両刃 150mm 粉末ハイス鋼 和包丁タイプ 風花.

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三徳包丁:粉末ハイス鋼の切れ味|義平刃物

http://www.takumi-gihei.com/SHOP/GHK-1171.html

三徳包丁 両刃 165mm 粉末ハイス鋼 洋包丁タイプ. 9679; 永切れ 切れ味長持ち. 当ページで紹介している写真では一部 義平 の銘の入った写真がありますが、お届けする包丁は、当ページ一番上の写真と同じ銘 ぎへい が刻印されています。 三徳包丁 両刃 165mm 粉末ハイス鋼 洋包丁タイプ.

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菜切包丁:錆に強い冷間ダイス鋼の和包丁 | 義平刃物店

http://www.takumi-gihei.com/SHOP/GHK-3091.html

菜切包丁 両刃 165mm 冷間ダイス鋼 和包丁タイプ. 9679; 永切れ 切れ味長持ち. さらに、冷間ダイス鋼 SLDは、その特性に加え、炭素 刃物は硬く強くなり切れ味が増す やクロム 錆びにくくなる などを多量に混合して造られています。 朴 ほう の木 焼木. 当ページで紹介している写真では一部 義平 の銘の入った写真がありますが、お届けする包丁は、当ページ一番上の写真と同じ銘 ぎへい が刻印されています。 菜切包丁 両刃 165mm 冷間ダイス鋼 和包丁タイプ.

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三徳包丁:錆に強い冷間ダイス鋼の和包丁 | 義平刃物店

http://www.takumi-gihei.com/SHOP/GHK-3071.html

三徳包丁 両刃 165mm 冷間ダイス鋼 和包丁タイプ. 9679; 永切れ 切れ味長持ち. さらに、冷間ダイス鋼 SLDは、その特性に加え、炭素 刃物は硬く強くなり切れ味が増す やクロム 錆びにくくなる などを多量に混合して造られています。 朴 ほう の木 焼木. 当ページで紹介している写真では一部 義平 の銘の入った写真がありますが、お届けする包丁は、当ページ一番上の写真と同じ銘 ぎへい が刻印されています。 三徳包丁 両刃 165mm 冷間ダイス鋼 和包丁タイプ.

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うすかわ饅頭 儀平 北鎌倉

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株式会社糀や儀平|糀や儀平では、滋賀の地元素材にこだわり、一切の添加物を使用しない昔ながらの商品を取り揃えております。

味噌づくりへのこだわり -produce to the production of Miso-. 株式会社糀や儀平 529-1421 滋賀県東近江市五個荘竜田町149-3 TEL 0748-48-8100 FAX 0748-48-8101.

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日本刀・刀剣販売(Japanese Swords)総合専門店『儀平屋』

儀平屋 本店(Japanese Swords Online-Shop) 日本刀 居合刀 刀装具の販売から、オリジナル特注刀剣まで行なう日本刀販売 刀剣総合専門店です。 現代刀 肥前國白竜子忠孝作 二尺三寸六分 拵入り. 現代刀 関住正直作 二尺四寸 拵入. 現代刀 関住正直作 二尺三寸五分 拵入. 現代刀 讃岐國源幸弘作 二尺四寸一分 拵入. 現代刀 一文作 二尺四寸五分五厘 拵入. 現代刀 建依別住靖國作之 二尺四寸一分 鮫一枚革研出鞘打刀拵入. 瑞喜堂本鑑定 米澤臣綱英 九寸四分 合口拵入 白鞘付. 現代刀 宗重謹作 七寸八分 特製短刀拵入. 現代刀 筑州住國忠作之 二尺三寸六分 拵入. 新々刀 肥後同田貫宗廣 二尺三寸八分 白鞘入. 保存刀剣 越前住 下坂継光 二尺二寸七分 肥後拵入. 保存刀剣 肥後同田貫延寿盛廣 二尺四寸一分 拵、白鞘付. 特別貴重刀剣 伯州五代八十翁 信高 二尺三寸 拵入. 貴重刀剣 無銘 心慶胤光 二尺四寸五分 拵入. 大業物 豊前住河野貞光彫同作 二尺四寸五分 白鞘付. 現代刀 於八千代康隆作 二尺四寸 拵 白鞘付. 特別保存刀剣 無銘 伝 尻懸 二尺一寸 白鞘入.

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