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KC賞味隨筆KC賞味隨筆：只談飲食，少談風月，不談世事，希望大家也樂在其中！
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KC賞味隨筆：只談飲食，少談風月，不談世事，希望大家也樂在其中！
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KC賞味隨筆: 八月 2015
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KC賞味隨筆：只談飲食，少談風月，不談世事，希望大家也樂在其中！ SEPA Bacaro Veneziano 夏日的新菜式. 要試的店子太多，令到一些吃過喜歡的店子也一直沒時間再回去，這裡就是一例。還記得是在店子舊年新張時來過，吃過覺得食物有水準，也在飲食雜誌專欄中撰文推介（ 請按此參考舊食評. 65289;。但自那次以後，沒有再回來，直至今天。 知道店子推出了一系列的新菜式，就跟幾個朋友找了個下午來試試。炎熱的下午，要經半山自動電梯爬上堅道，真不輕鬆。店子仍然是老樣子，不拘一格的氣氛，加上玩味十足的杯墊。偌大的酒吧在下午還沒有什麼客人，還是來點吃的好了。 標籤： 地區：中環/金鐘. 日式拉麵都可以說是食壇長青樹，當大家覺得其熱潮減退時，卻又不時會發現有新店應市。當然來到今天，不少新店子都是有水準之輩，而很多時也是掛正日本招牌的過江龍，這裡就是一例。這是來自 広島. 12301;的麵吧檯，還有二人至四人檯。店外還可以看到其自家製麵所，看來是有點誠意的。 標籤： 地區：銅鑼灣/灣仔. 12300; 牛魔王，有間吃牛肉的新店，有沒有興趣試？ 12300; 幾時？找個時間. 那就純以事論事，只談...
KC賞味隨筆: 九月 2014
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KC賞味隨筆：只談飲食，少談風月，不談世事，希望大家也樂在其中！ Ritz Carlton x VeuveClicquot 秋意. 寫食評文章的人，特別喜歡有主題的餐點。原因是在特定的主題下，往往更能看得出大廚的功力以外，嚐到的很多時也餐牌以外的菜式。當然如果主題吸引的話，那就更令人無可抗拒。 這是差不多一接帖子就無論如何會答應出席的一局，因為主題就是法國百年香檳品牌 Veuve Clicquot. 65292;配上的就是酒店的行政總廚 Peter Finds. 設計的餐點。再加上地點就在天龍軒的貴賓廳房，絕對是無敵強勁的組合。跟一眾傳媒朋友準時來到，兩層樓高樓底再加落地大玻璃還有 102. 主角先上場，當然就是 Veuve Clicquot. 的香檳，先嚐的是 Veuve Clicquot Vintage 2004. 12290;清澈澄明的色澤，感覺已是清新亮麗。喝一口，充滿花香及礦物的味道。雖然看上去好像輕清，但口感卻是出乎意料之外的柔滑，應該是十多年時間的效果了。 標籤： 地區：旺角/油麻地/大角咀. 標籤： 地區：旺角/油麻地/大角咀. 轉型以來發展不斷，但KC亦坦言創業路比想像中...
KC賞味隨筆: Oldish ~ 又一觀塘好地方
http://gourmetkc.blogspot.com/2015/07/oldish.html
KC賞味隨筆：只談飲食，少談風月，不談世事，希望大家也樂在其中！ 隨著觀塘區舊區重建及區內商廈急促轉營，現在往以往的廠廈樓上走，往往會有不少的新發現。雖然不是盡是好東西，但當中不少已是旺場店。如早前寫過的 談風：vs：再說. 65289;以外，這裡也是矚目的新店子。 或者大家對這個店名已不陌生，店子原本在上環，以咖啡室形式經營。現在搬去更大的地方，當然是更有看頭。佔五樓A及B座兩個單位，偌大的地方其實餐廳就只佔樓面的四成面積，其他就是賣皮革時裝及鞋等等的地方。 對於我來說，留意的當然是餐廳的部份。在幾天內來過兩次，吃了早餐及午餐。餐牌上項目不算太多，食物加加埋埋也不過是十多款。早餐就是三選一，試了當中的 蕃茄多士及炒蛋. 了。小小的多士烘得脆口，加上以油醋調過味的蕃茄粒也美味，一點點的芝士就令吃起來更鹹香。茄汁豆跟炒蛋一向是好朋友，一起吃在味道上很是夾檔。再加上一杯熱咖啡，是吃得飽足的早餐。 午餐時候來，食物選擇比較多，當中除了燒羊架以外， 薑粒炒糙米飯配黑毛豬. 不少來過的朋友也讚這裡的咖啡做得不錯，而此品對於我來說是每天的需要多於享受項目。加上一向不是「 啡人. 食物： & &. Like it o...
KC賞味隨筆: Stone Nullah Tarven ~ 美國之夜
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KC賞味隨筆：只談飲食，少談風月，不談世事，希望大家也樂在其中！ Stone Nullah Tarven 美國之夜. 這一陣子，外出工幹頻仍，留在港試菜的時間相應減少。手頭上有個長長的餐廳名單，就是一有時間就會去試的，這裡是頭幾位。其實這裡不是新名字，但一直引不起市場注意。但店子在月前來個大革新，邀得 Linguini Fini. 就找了一個周中的晚上，又拉了同事一起來吃。店子外邊是一酒吧，來的時候要擠滿了在喝酒的客人，不過更令我留意的是酒吧酒櫃內的威士忌。原來這裡供應的美國威士忌款式相當多，據悉有三十多款，在本地來說是最多的了。 12301;，但卻很少跟美國威士忌。朋友問有沒有興趣試試，也並無不可。拿來的是 Berkshire Bourbon Whiskey. 就是淨飲，口感柔滑而辛勁十足，亦帶濃郁的熟果香及微微的云呢拿味道。最喜歡其透出堅果及焦糖香味的餘韻，跟「 重口味. 12290;焗得脆香的外層在味道上反而不如平時吃的水牛雞翼般刺激，鮮嫩的蠔再配上藍芝士醬汁反而是亮點。 Shrimp Cocktail. 的關係吧。 Mac n Cheese. 評分：（以5個 &. 食物： & &. 號外A...
KC賞味隨筆: 號外：東京美食巡禮 ~ 鮨かねさか(Sushi Kanesaka)
http://gourmetkc.blogspot.com/2010/03/kanaseka-san-kanesaka-san-kanesaka-san.html
KC賞味隨筆：只談飲食，少談風月，不談世事，希望大家也樂在其中！ 號外：東京美食巡禮 鮨かねさか(Sushi Kanesaka). 遇著好的師傅，在香港我也會吃壽司或刺身，但不能否認的是，相比起其他類型的日本料理，壽司及刺身往往不是我的首選。箇中的原因，就是在日本吃得太多正宗又有水準的了，所以總是提不起興趣，花錢在香港吃。而實在的說，在香港也吃不到頂級的壽司刺身水準，當中最主要是食材的新鮮度，而師傅的級數也是因素，最後當然還有食客本身，也有責任。現在還好了，好幾年前還有不少朋友覺得吃「日本料理」其實就等於吃三文魚刺身，試問真正有功力的日本師傅，怎會在這裡現出真功夫？ 話兜遠了，說回這一餐壽司刺身晚飯。這一餐，是約了日本一位拉麵食評家吃的，要還他一個大人情。吃的地方在東京，地點卻由我來選。實在也伯對這裡的出品有信心，就老早約了かねさか樣(Kanaseka San)，跟我們做一頓盛宴。 一場來到，當然要請師傅出馬，就是Kanesaka San是也. 65292;份量永遠是點到即止，不多不少，這就是吃高級的壽司刺身，必要有的服務規格。 先來的是前菜，師傅拿來一個小碗，上面盛了 白海老. 65292;而你總會吃...
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樂在其中: 十月 2014
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訂閱： 文章 (Atom). Alibi - Wine dine be social Restaurants and Bars 可持續的晚餐. 香港美食 – 大師傅 (文昌雞巡禮之二). 嫻淑自在的我：林二汶《People Like Us》. Mind Necessity ～～～ 心 空 海 嶽. 落幕 。。。。。還未肯謝幕？ 12300;琴約在黃昏」- 教青局專場. 20160422 MAY YOU ALWAYS. 卡臣 ╳ 世純合作企劃 (第七回)之《命運劇場II第五集》大結局. 一個傳奇的故事 ──《布達佩斯大酒店》. 在血光中看見澳門：《心亂疑城》. 巴黎旅客 Voyageuse de Paris. All you need is Love. Top 10 in Australia-照片. 北歐三國 － Denmark (Day 2 － Frederiksborg Slot). U Travel 博客 法蘭西媽媽的主婦生活的博客 – 法蘭西媽媽 - U Travel. 浮水印範本 範本圖片創作者： borchee.
迷你．黑洞: [澳門] 味道始終如一：8餐廳 The Eight
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Happiness Real only when shared. 澳門] 味道始終如一：8餐廳 The Eight. 張貼者： Sharon Kiki Cheng. 星期一, 5月 11, 2015. 每次來到The Eight都很期待，最開心是有一大班朋友一起來吃，一次過可以品嚐到多款招牌菜，還有幾款新推出的菜式。 炭燒露筍豚肉卷拼玫瑰蜜汁叉燒。豚肉卷裡面卷著露筍和蘋果，蘋果令豚肉的味道更加突出；蜜汁叉燒蜜味香甜，肉質有咬口。 錦繡玉鴛鴦。很適合夏天吃的一道菜，有蜜瓜、哈蜜瓜、芒果、青瓜條、海哲、合桃和油炸鬼，吃前侍應會加入秘製芝麻醬再拌勻，集甜、酸、爽、脆多種味道與口感於一身。 滋補鮑魚響螺燉竹絲雞。記得要預訂，因為特製的湯茶壼數量有限，所以每天限量供應。鮑魚超大隻，比湯匙還要大，鮑魚彈牙鮮味，還有新鮮螺片，湯頭很清澈，味道濃郁，相當滋潤。 脆皮藍天使蝦百花琵琶雞。平常用作刺身的高級天使蝦打成蝦膠，外層裹著芝麻，香脆彈牙；雞件雞味濃，雞皮也薄得透光。 8餐廳聚會，水準始終如一，連續多年取得米芝蓮的榮譽，絕對是實至名歸呢～. 65292;請給我一個’LIKE'吧！ 紫薯滿滿：Small ...
好的奸人: 方向
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Monday, August 01, 2011. 小时候，老师教我们：要努力读书，以后进大学，找份好工作.然后呢？没有然后了。 长大后才发现，老师没有说出来的然后，原来是一个他也不认识的世界。 人生就像航海，有的人坐的是大船，四平八稳，无风无浪；有的是艘小船，历经风浪，屹立不倒。也有的不堪风浪，半途选择了放弃。 无论船是大是小，最重要是认清楚方向。没有方向的航行，等于是自我放逐，终究迷失在大海。 哥伦布当年出航，也不懂会发现新大陆。但他有个信念，这个坚定的信念为他护航，最终到达终点。 如果你已经找到自己的方向，就坚持走到最后；如果你还没找到，坚持走下去，也许你已经向着目的地进发了。 狂人 - Paul Sin. Subscribe to: Post Comments (Atom). 號外：台灣精華遊 （台南篇）深夜食堂 府城牛肉湯. Malaysia Food, Travel and Tourism Blog. Bunn Choon Egg Tarts 品泉 @ Petaling Street, KL. HiFi4Sale (Malaysia) / 马来西亚自由买卖音响器材的好天地.
Herbert的飲食玩體驗: GUINNESS 健力士 - Made of More ~ 醇黑之美
http://herbertlui.blogspot.com/2015/08/guinness-made-of-more.html
GUINNESS 健力士 - Made of More 醇黑之美. 訂閱： 張貼留言 (Atom). 聯絡電郵: luiherbert@yahoo.com.hk. Outback Steakhouse - 銅鑼灣廣場新店 Black Label Prime Steak. Owl's Choux Gelato Coffee - 米芝蓮街頭小食, 有水準的Gelato Choux. 香港黃金海岸酒店 Gold Coast Hotel Hong Kong - 聖誕童夢園 Christmas Wonderland Peppa粉絲大召集. 米芝蓮指南香港澳門2017 The Michelin Guide Hong Kong Macau 2017 - Street Food 街頭小吃. 美心西餅 Maxim’s Cakes - TSUM TSUM 疊疊甜品杯 自行創造TSUM TS. 奇華餅家 Kee Wah Bakery - 全新推出的醇茶奶皇禮盒. 美心月餅 Maxim’s Mooncake - 環保裝月餅 流心奶黃月餅 冰皮mini幻彩粒. 百樂小館 Chateh - 經濟抵食的午市套餐. 渢竹自助餐 Bam...
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KC美食資訊中心: 十月 2010
http://gourmetkc-resources.blogspot.com/2010_10_01_archive.html
作為KC的主網誌「KC飲食遊踪」的後勤中心，資訊中心列出他心目中的一些心水食肆，必吃推介，以及將會吃的地方，大家也隨便留言，交流交流。 Posted in Timeout Hong Kong on 4 Aug 2010). And on one relatively unspectacular weeknight we visited the new establishment, slightly surprised to see that only half the tables were occupied, and that almost all the patrons were Japanese. We later found out that most of them were old customers of Chef Okura. It seems loyalty is alive and well in this town. 60) and the jackfish ( aji鯵. We then left the regular table and moved over to a U-s...
榴槤熊鬆住寫: 一月 2013
http://durian-bear.blogspot.com/2013_01_01_archive.html
試食邀請] Pierside / 擁「泡」浪漫. 還有兩星期便到情人節, 又是男士們為當日晚餐大傷腦筋的時候。這夜先得謝謝U Food及有酒店公關的邀請及安排，讓我來到Pierside試食餐廳2月份的Bubble Dinner，提前感受情人節的氣氛。 餐廳位於皇家太平洋酒店內，樓底雖然不高，不過既然名字叫作Pierside，在碼頭旁邊當然能夠欣賞到維港夜景，所以感覺尚算開揚。 訂閱： 文章 (Atom). 既愛榴槤，更愛熊仔。歡迎聯絡： durianbear@. 東京近郊．富士河口湖] Hotel New Century / 逆富士美景. 東京近郊．箱根] 竹の葉溫泉旅館 / 一泊二食體驗. 神戶] ステーキランド KOBE：神戶牛鐵板燒. 大阪] Lumiere / 米芝蓮一星法國菜. 試食邀請] Pierside / 擁「泡」浪漫. Alibi - Wine dine be social Restaurants and Bars 可持續的晚餐. 香港美食] 創意無極限 - 秋冬菜系列 @ 沙田18 (沙田凱悅酒店). Marshy is addicted to Food.
Epoch Coffee Bar & Desserterie on Star Street | Siu Yeh
https://siuyeh.wordpress.com/2009/08/25/epoch-coffee-bar-desserterie-on-star-street
About Siu Yeh (宵夜). 124; Comments RSS. For a moment there, I was like How would you have a photo of me? And then I fell for it. :( My first spam attack from Twit 6 years ago. Overheard easily one of the best Canto films in a long time . highly recommended :) 7 years ago. Just came back from the HKTDC Food Expo and Hong Kong International Tea Fair :) Great stuff 7 years ago. More on Marouche Grill later :) 7 years ago. WE MIGHT AS WELL BE STRANGERS http:/ bit.ly/4BXpeY. About Siu Yeh (宵夜). There are 2 Epo...
樂在其中: 十一月 2012
http://jessicachan501.blogspot.com/2012_11_01_archive.html
的生日，竟然有四位仁兄仁姐缺席，其中三位是突發性的，破了今年出席的新低紀錄。 要求選擇「食環境」的餐廳，我們說笑不如去食大排檔也同樣是「食環境」。當然，這晚不會去了，或許改天才去。 是一個完美主義者，事事講求十全十美。衣着襯到絶，做事認真，對自己的要求頗高。有一次，跟她一起學插花，我每次一早. 插好了，她還在左看右望，不時搖搖頭，抽起又插過，換個角度看了，還是不滿意。不是插得不好，而是追求完美之故。 完美主義對我來說是遙不可及的事情，穿著飲食沒甚麼講究，平時總是不修篇幅，自己覺得舒服就可以了。生活，對我來說是隨心而行，安之若素。 今年第三次去香港，前兩次是過境外遊，這次才是真正的遊玩。非常難得九人同行遊香港，朋友說這個九人組合是「世紀之行」。在這九人中，只有我不常來香港，幾乎一年才來一次吧。雖然大部份人是經常來香港的，但是大家對這次的短旅顯得有點緊張、興奮，好像小學生去旅行似的，前一晚竟然睡不着。 早上出門，來到樓下仿佛聽到「叮」的一聲，提示我要檢查證件. 12300;冷嘲熱諷」一番：「你想車我地去香港咩？」. 這就是我們的溝通方式，無「窒」不歡呀。 初次接觸未經煮熟的大閘蟹，先是嗅到一股...
榴槤熊鬆住寫: 九月 2012
http://durian-bear.blogspot.com/2012_09_01_archive.html
中國人喜歡飲湯，無論是滾湯或老火湯，每餐晚飯總要有湯水才夠圓滿。把老火湯與麵條二合為一並非甚麼新奇事，灣仔的摩廚麵館更是當中的佼佼者，不過說到大堆頭的配料選擇，則非炮台山的大熱高湯麵莫屬。 店內裝潢時尚，加上別緻的木製點心托盤與陶瓷蒸籠，完全飛甩中式湯麵與點心給人老土的感覺。 第一次來點了「九大簋二人套餐」，包括兩碗高湯麵、十款點心及兩杯飲品，價錢為$198，可以一次過品嚐餐牌上大部份款式。第二次來，選了「高湯麵配兩款或三款點心」的組合，價錢由$65至$78不等，可謂豐儉由人。 從大阪到神戶，無論是乘坐JR、阪急電鐵或阪神電鐵，只需要30分鐘左右的車程，很適合安排一日遊行程。 CITYLOOP是遊覽神戶市區最方便的交通工具，以循環線形式運作，途經北野異人館街、神戶港塔及元町商店街等主要景點。單程票價為250円，一日乘車券票價為650円，只要乘搭三次已經回本，絕對是遊客的恩物。( 參考網址. 標籤： 神戶．行. 神戶] ステーキランド KOBE：神戶牛鐵板燒. 來到神戶，若果沒有吃過神戶牛鐵板燒的話， 就如入寶山空手回. 台北] Pierre Marcolini：神之甜品. 香港 - 拉麵篇 - 神豚拉麵.
榴槤熊鬆住寫: 六月 2013
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最近飲食網站上有一間風評不俗的中菜館叫雲來軒，有次光顧豚王尖沙咀店時，無意間發現原來該店正位於豚王對面，位置挺好找。當時心想有機會一定要來試試，碰巧有位blogger在此店辦了一個飯局，二話不說便應邀而來。 奇珍脆異果 ($78)，即金沙炸南瓜條，入口香脆，味帶鹹香，縱使手上沒有冰凍啤酒，但香口炸物總是人見人愛。 黑黃金沙參海玉竹燉龍躉頭尾 ($58 / 位)，黑黃金指的就是黑蒜頭，生吃味道帶酸甜，蒜味較淡，卻不帶辛辣，據說對身體有益。湯頭帶藥材的味道，甘香濃郁，以紫砂茶壺盛載，既別緻又保暖。 東京近郊．富士河口湖] Hotel New Century / 逆富士美景. 第一天：新宿 →. 第二天：竹の葉溫泉旅館 →. 御殿場Premium Outlet →. 第三天： Hotel New Century →. 河口湖周遊巴士)，於眺望逆さ富士站下車，酒店就在馬路對面。 標籤： 富士箱根．住. 訂閱： 文章 (Atom). 既愛榴槤，更愛熊仔。歡迎聯絡： durianbear@. 東京近郊．富士河口湖] Hotel New Century / 逆富士美景. 大阪] Lumiere / 米芝蓮一星法國菜.
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食べ放題を楽しむコツ
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Čerstvá pražená káva arabica, french press, moka konvice - GOURMET KÁVA
Pražená KÁVA. Káva Trung Nguyen. Zelená káva (nepražená). Mlýnky na kávu. Filtrovaná káva (drip). Džezva (turecká káva). Vakuové dózy. Plnitelné kapsle Nespresso. Příslušenství ke kávě. Sypané čaje. Mlýnky na pepř / sůl. A co Předplatné kávy? Nákupní košík je prázdny. Naše káva, proč od nás? Zelená káva - účinky. Srovnání Arabica vs. Robusta. Hodnocení - jak chutná káva? Plnitelné kapsle - Capsul-in. 17 zajímavostí o kávě. Džezva a Turecká káva. Káva pro firmy a zaměstnance. Velkoobchod nejen s kávou.
ジャンルが細かく分かれている風俗で様々な女の子を味わいましょう
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KC美食資訊中心
作為KC的主網誌「KC飲食遊踪」的後勤中心，資訊中心列出他心目中的一些心水食肆，必吃推介，以及將會吃的地方，大家也隨便留言，交流交流。 From KC's review in Timeout). Opened by the same folks who operate Sushi Dokoro Hikari in Tin Hau, Kirala is the latest venue to join the myriad Japanese restaurants inside Causeway Bay’s Henry House. Marketing itself as a kaiseki restaurant, Kirala offers no à la carte menus, only set meals with all the details dictated by the chef. From KC's review in Timeout). Moving onto the carbs, we were told that the tsukemen (noodle with thick sa...
KC賞味隨筆
KC賞味隨筆：只談飲食，少談風月，不談世事，希望大家也樂在其中！ 號外：2018年度亞洲50最佳餐廳全名單 Asia 50 Best Restaurants 2018 Full List. 1 舊年全港最佳的餐廳Amber今年「更上神檯」的成為「全中國最佳餐廳」. 2 香港港最高排名的中菜廳是：大班樓．香港只有兩間中餐廳入圍，另一間就是龍景軒（排名24）. 4 全日本最高排名的三間餐廳都是在東京，最高排名（No. 2）是Den. 5 剛才放棄米芝蓮星的台灣籍法國菜廚師Andre Chang，今年拿下「終生成就獎」. 號外：九州精華遊 本季度虎河豚白子的最後探弋 油山山莊. 12301;的時候，放在我面前的就是那幾十家不同形式的米芝蓮星級餐廳。我需要苦惱的，就是在第一晚吃什麼？需知第一晚的晚餐很重要，我的習慣就是將最具代表性的餐點放在這晚。最後決定，吃虎河豚。 標籤： 地區：中環/金鐘. Return Coffee House 回氣. 早上八時的觀塘工廠區已開始熱鬧，騎單車走在巧明街，想起鴻圖道這邊有間新開的咖啡店有供應早餐的（ 真勤力！ 標籤： 地區：九龍東. 訂閱： 文章 (Atom). 號外A...
Gourmet KC 的食家專頁 | OpenRice 香港開飯喇
有關KC的訪問 http:/ gourmetkc-resources.blogspot.com/2010/05/about-kc-by-bc-magazine.html. 我的微博 http:/ weibo.com/gourmetkc. 1" data-ng-model="selectedType" data-ng-options="type.label for type in Types" data-ng-change="ctrl.filter(selectedType)". 已加入開飯 16 年5 個月. Gastrobox by Okapi .
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