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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever: La soupe rouge
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever. Dimanche 19 octobre 2014. Des betteraves rouges et fraiches (environ 1 kg). 1 pomme de terre potagère. Du beurre 1/2 sel. Un peu de lait ou crême. 1 bouillon de volaille (facultatif). 1 cc de miel (facultatif). Eplucher l'oignon et l'émincer. Le faire revenir doucement dans une cocotte avec du beurre (et/ou huile). Éplucher les betteraves rouges et les couper en dés. Les rajouter à la cocotte et les faire revenir quelques minutes. Et rectifier l'assaisonnement,.
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever: Cake d'automne à l'andouille et compagnie...
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever. Dimanche 16 octobre 2016. Cake d'automne à l'andouille et compagnie. Un cake spécial pour les piques-niques d'automne, derniers instants volés dehors. Avant le grand hivernage! A mélanger dans le saladier:. 150g farine de froment. 1/2 paquet de levure chimique. 2 cs huile de colza. 150 g de lait chaud. 70 g de tomme rainette râpée. 150g d'andouille de Guémené-sur-scorff coupée en cubes. Pour oignons rissolés à la poêle 5 minutes:. 2 oignons de Roscoff émincés.
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever: Triple C ou Crevettes Curry Coco !
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever. Dimanche 16 novembre 2014. Triple C ou Crevettes Curry Coco! En entrée, ou en plat unique, délicieux, en cette saison. Grandes crevettes cuites roses fraiches décortiquées. Compter 5-6 unités en Entrée, de 7 à 10 en plat principal). 2 cs de pâte de curry rouge. 1 brique de 30 cl de lait de coco. 1 gousse d'ail (facultatif). 1 cc sauce soja (facultatif). 1 cc de vinaigre de riz. 1 cc de sauce de poisson. 1 morceau de gingembre frais. 1 cs huile de tournesol.
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever: Velouté d'automne aux carottes et dattes
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever. Dimanche 26 octobre 2014. Velouté d'automne aux carottes et dattes. 1 Kg de carottes fraiches. 100 g de dattes dénoyautées. 2 cubes de bouillon de volaille. 1 cc de miel de sarrazin liquide. 1/2 cc de cumin en poudre. Sel et poivre du moulin. Beurre et huile d'olive. Persil plat ou coriandre pour le service. Rajouter les dattes en morceaux, les épices, le miel et les cubes. Mélanger. Recouvrir d'eau et laisser cuire 30 minutes. Editions de la Martinière. Nos s...
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever: Velouté de poireaux au curry
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever. Mercredi 26 novembre 2014. Velouté de poireaux au curry. Pour changer de la traditionnelle soupe de Poireau-Pomme de Terre,. Voici une petite variante:. 2 belles pommes de terre. 1 oignon de Roscoff. 1 cc poudre de curry. 1 bouillon cube (facultatif). 1 cs beurre 1/2 sel (ou 1cs d'huile de tournesol). Faire revenir dans le beurre l'oignon et les poireaux émincés pendant 5 minutes,. Rajouter pommes de terre en cubes et ail, remuer 2 minutes,. À lheure du thé.
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever: Parsnip & Ginger Soup
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever. Jeudi 13 novembre 2014. Parsnip and Ginger Soup. Autrement dénommée "Soupe de Panais et Gingembre". Une recette vraiment très simple et délicieusement originale. 1 gros panais bien frais épluché et coupé en cubes. 1 pomme de terre coupée en dés. 1 morceau de gingembre frais (3cm) rapé. Sel, poivre,. 1 cc de beurre. 1 grand verre de lait. 1 L de vrai bouillon de légumes* (ou eau bouillon cube). Persil et coriandre frais. Recette largement inspirée du. Ptits bil...
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever: Cake à la marmelade d'orange
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever. Samedi 4 avril 2015. Cake à la marmelade d'orange. 150 g de farine. 1 sachet de levure. 50 g de beurre mou 1/2 sel. 120 g de bonne marmelade d'orange. 80 g de sucre. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger œufs et sucre. Incorporer la farine, levure puis le fjord et le beurre. Verser dans le moule à cake préalablement beurré et sucré. Mettre à cuire au four (35 à 45 min jusqu'à cuisson dorée). Démouler sur le plat de service. À lheure du thé.
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever: Flapjacks de Lintever !
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever. Mardi 23 septembre 2014. Et voila la recette! Recette traditionnelle de "Grande" Bretagne. 250 g de beurre demi-sel mou. 250 g de sucre de canne roux. 2 cs de Golden Syrup. 350 g de flocons d'avoine. Etaler et applatir la pate dans un moule rectangle (20x30). Cuire au four à 160 °C environ 40 minutes. Après démoulage et léger refroidissement, couper en barres rectangles ou carrés. A déguster avec un bon thé. Ou pour les petits creux du mercredi! À lheure du thé.
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever: Les oeufs-cocotte de Marie
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Patates et Compagnie à La Ferme de Lintever. Dimanche 23 novembre 2014. Les oeufs-cocotte de Marie. 4 cs de crème fraiche entière liquide. 2 tranches de jambon (Parme , Aoste ou blanc). 4 champignons frais émincés. 4 brins de ciboulette ciselées. Sel, poivre du moulin. 1 noisette de beurre. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer 4 ramequins (allant au four). Casser 1 oeuf au fond de chaque ramequin. Puis répartir le reste équitablement. Passer au four 6 à 10 minutes. Merci, Marie, pour la Recette! Des mill...
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