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Plats de poissons - Dieteticienne-Stephanie Wille

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Entrées et amuses bouches. Plats de viandes et volailles. Plats de pâtes et riz. Ingrédients pour 4 personnes. 4 filets de saumon de 120 g. 2 gousses d’ail. 1 bouquet de fines herbes hachées. 2 c à s. d’huile d’olive. 10 cl de jus de tomate. Laver les légumes et peler le navet à l’aide d’un couteau économe. Détailler tous les légumes en petits cubes. Emincer l’ail et l’ajouter aux fines herbes hachées ainsi que l’huile et le jus de tomate. Les faire cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. Vous pouvez a...

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Autres plats - Dieteticienne-Stephanie Wille

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Entrées et amuses bouches. Plats de viandes et volailles. Plats de pâtes et riz. Pommes de terres rôties au four. Ingrédients pour 4 personnes. 600 g de pommes de terre. 2 c à s d'huile d'olive. 1 c à c de paprika. Thym, romarin, laurier. Enfourner pour environ 30 minutes. C'est prêt, bon appétit! Salade estivale au poulet. Ingrédients pour 4 personnes. 500 g de blanc de poulet cuit. 1 grosse salade au choix (laitue, frisée, mesclun.). 50 g de roquette. Une douzaine de fraises. 200 g de tomates cerises.

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Ma méthode pour perdre du poids - Dieteticienne-Stephanie Wille

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Entrées et amuses bouches. Plats de viandes et volailles. Plats de pâtes et riz. Ma méthode pour perdre du poids. Entamer un régime restrictif pour perdre du poids, ça marche, jusqu'à la reprise de l'alimentation initiale, et là, c'est le yoyo. Perdre du poids et le stabiliser sans régime. C'est possible et c'est ce que je vous propose . Rééquilibrer son alimentation. Suffit largement à atteindre ses objectifs en terme de poids et vous permet de préserver votre capital santé. MAIGRIR EN MANGEANT MIEUX!

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Déroulement d’une consultation - Dieteticienne-Stephanie Wille

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Entrées et amuses bouches. Plats de viandes et volailles. Plats de pâtes et riz. Organisation d’une consultation. La première consultation dure environ 1h :. Dans un premier temps, j’identifie avec vous vos objectifs et vos attentes. Nous faisons ensuite le bilan de vos. Antécédents médicaux. Et de vie et des éventuels. Régimes déjà expérimentés. Dans un second temps, nous mettons en place ensemble un plan d’action. En plus de conseils pratiques, vous recevrez également des idées recettes. Entre les rend...

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Desserts - Dieteticienne-Stephanie Wille

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Entrées et amuses bouches. Plats de viandes et volailles. Plats de pâtes et riz. Papillotes de fruits aux épices. Ingrédients pour 4 personnes. 600g de fruits de saison (ex: fraises, nectarines, melon, abricot, groseille, prunes.). 4 c à c. de miel liquide. Gingembre, 1 gousse de vanille, canelle, poivre noir. Papier sulfurisé et papier aluminium (ou mini cocottes). Mousse au chocolat légère. Ingrédients pour 4 personnes. 60g de chocolat noir à 70% de cacao. Ingrédients pour 6 personnes. 50 g de sucre.

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Plats de pâtes et riz - Dieteticienne-Stephanie Wille

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Entrées et amuses bouches. Plats de viandes et volailles. Plats de pâtes et riz. Plats de pâtes et riz. Ingrédients pour 4 personnes. 250 g de riz pour risotto. 2 bottes d'asperges vertes. 2 échalotes émincées. 50 g de parmesan. 25 cl de vin blanc sec. 50 cl de bouillon de légumes. 2 c à s. d'huile d'olive. Ce risotto accompagne très bien les poissons. Vous pouvez également y ajouter des crevettes ou des cubes de jambon. Riz sauté au poulet et aux scampis. Ingrédients pour 4 personnes. 200 g de riz cru.

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Plats de viandes et volailles - Dieteticienne-Stephanie Wille

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Entrées et amuses bouches. Plats de viandes et volailles. Plats de pâtes et riz. Plats de viandes et volailles. Dinde farcie aux marrons et aux pistaches. Ingrédients pour 8 personnes :. 1 filet de dinde d’1.4 kg. 1 oignon émincé. 1 gousse d’ail émincée. 100 g d’allumettes de bacon. 200 g de croutons de pain. 1 c à c de poivre de Cayenne. 150 g de marrons cuits et hachés. 50 g de pistaches non salées et hachés. 1 œuf battu. 2 c à s d’huile d’olive. 150 ml de bouillon de volaille. 50 cl de cidre. Laver le...

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Entrées et amuses bouches - Dieteticienne-Stephanie Wille

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Entrées et amuses bouches. Plats de viandes et volailles. Plats de pâtes et riz. Entrées et amuses bouches. Roulades de sole aux moules et au safran. Ingrédients pour 4 personnes. 12 filets de sole. 1 kg de moules. 2 blancs de poireaux. 1 c à s d’huile d’olive. 20 cl de vin blanc sec. 20 cl de crème allégée (8% de MG). 50 cl de lait. 1 pointe de safran. 1 c à s de fécule de maïs. Réserver quelques moules entières pour la décoration et enlever le reste des moules de leur coquille. Placer le poisson, des m...

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Soupes - Dieteticienne-Stephanie Wille

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Entrées et amuses bouches. Plats de viandes et volailles. Plats de pâtes et riz. Gaspacho de concombre au chèvre frais. Ingrédients pour 4 personnes. 1 botte de coriandre. 1 petite tranche de pain de campagne. 1 c à s. d'huile d'olive. 1 c à s. de fromage de chèvre frais (type Chavroux). Eplucher les concombre et l'oignon nouveau et les couper en morceaux. Efeuiller la coriandre. Velouté de topinambour. Ingrédients pour 4 personnes. 800 g de topinambours. 1 blanc de poireau. 1 pomme de terre. 2 éc...