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Principessa in cucina: Burger di fagioli e spinaci
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Martedì 19 maggio 2015. Burger di fagioli e spinaci. Piccoli esprimenti culinari crescono. Tutti sanno che il migliore amico del vegetariano è il burger di legumi, che siano nell'insalata, nei panini, nella pasta, nella cruna di un ago. Li riusciamo a far star bene davvero ovunque. Come al solito il procedimento è semplicissimo perchè noi giovani vegetariani moderni non abbiamo tempo da perdere. Farina (di qualsiasi tipo). Pepe e spezie q.b. Ora non vi resta che infornarli a 180° per circa 15-20 min...
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Principessa in cucina: Banana bread alla mela - veg & gluten free
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Mercoledì 27 maggio 2015. Banana bread alla mela - veg and gluten free. Nuntio vobis cum gaudio magno la ricetta della vita ovvero il piccolo capolavoro che mi ha risollevato il morale da sotto i piedi fino alle stelle: il celeberrimo Banana Bread! Ma bando alle ciance, eccovi la ricetta la cui base è stata presa dalla bellissima http:/ www.thisrawsomeveganlife.com/. E modificata per renderla meno "grassa". Farina di riso 1 tazza e mezza. Lievito per dolci 1/2 bustina. Zucchero di canna 1 tazzina. Al com...
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Principessa in cucina: Risotto agli asparagi croccanti
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Mercoledì 20 maggio 2015. Risotto agli asparagi croccanti. Se c'è un piatto che potrei mangiare tutti i giorni senza mai stancarmi è il risotto. Adoro il riso, in tutte le sue potenzialità ma il risotto è un piccolo capolavoro di ingegneria culinaria tutto italiano che ho imparato ad amare da piccola. Mio padre mi ha insegnato a prepararlo in tanti modi, mi ha insegnato i trucchetti, le proporzioni tra condimento, riso e brodo, insistendo sull'importanza che rimanesse "all'onda". Pizze e torte salate.
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Principessa in cucina: Baba ganoush
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Sabato 23 maggio 2015. Chi l'ha detto che i vegetariani e i vegani mangiano hummus tutti i giorni? Non lo so ma probabilmente ha ragione. Nei panini, come salsa per cruditèe, coi grissini, prima o poi ce lo spalmeremo in faccia sperando faccia sparire le rughe. Per chi si è stancato di frullare ceci tutti i giorni, ecco un'alternativa altrettanto buona, versatile e facile da preparare. Certo richiederà qualche minuto in più per la preparazione ma vi assicuro che ne vale la pena. Prezzemolo o erbe a scelta.
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Principessa in cucina: Clorophylla: apre uno shop & bakery vegano e biologico a Pisa
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Domenica 31 maggio 2015. Clorophylla: apre uno shop and bakery vegano e biologico a Pisa. Piccoli momenti di gioia per una food blogger: super aperitivo vegan&bio a letteralmente 30 m dal portone di casa mia per l'inaugurazione di un nuovo negozio che sarà probabilmente nel mio radar di shopping settimanale d'ora in avanti. Ma partiamo dalle cose importanti: il cibo. Ma la star del tavolo "salato" è stata sicuramente la composta di barbabietola. Cremosa, dolce e acida al punto giusto, praticamente ch...
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Principessa in cucina: Stuzzichini di anguria e feta - tapas estive
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Martedì 4 agosto 2015. Stuzzichini di anguria e feta - tapas estive. L'estate è il momento giusto per organizzare una cena vegetariana, anche per gli amici che non lo sono, l'importante è riuscire a mettere sulla tavola dei piatti freschi, un po' diversi dal solito. Opzioni aggiuntive: una fogliolina di menta o una spruzzatina di aceto balsamico. La dolce freschezza dell'anguria è il contrasto perfetto all'acidità un po' grassa della feta, sembrano nati per essere mangiati assieme. Pizze e torte salate.
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Principessa in cucina: Bruschetta estiva con avocado, pomodoro e aceto balsamico
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Giovedì 14 maggio 2015. Bruschetta estiva con avocado, pomodoro e aceto balsamico. Stiamo andando verso l'estate, l'aria è più tiepida e non abbiamo voglia di passare molto tempo dietro ai fornelli ma abbiamo comunque voglia di qualcosa di saporito. E il piatto veloce ed estivo per eccellenza? Pane integrale (o senza glutine se siete intolleranti). 14 maggio 2015 16:42. Originalissima questa bruschetta con lavocado, che sfiziosità cara! 15 maggio 2015 01:52. 16 maggio 2015 09:14. Original, jaime beaucoup.
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