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公益財団法人日本食肉流通センター評議員 及び 役員 の異動がありました。 ちくさんフードフェア２０１７へのご来場者様への御礼 及び フェア写真一覧 を掲載しました。
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部分肉取引情報の集積 公表 部分肉流通施設の貸付 整備. 注) 豚 豚カット肉 、乳牛 乳牛チルド ２ 、和牛 和牛チルド ３ 、交雑 交雑牛チルド ３. 首 首都圏、近 近畿圏、中 中京圏、九 九州地域、全 全四地域. その結果、公表に使用する収集情報量(取引重量ベース)は、順次に増大してきており、全国の流通量に対するそのシェアは、豚カット肉 で41 、和牛チルド 3 で60 に達しています 平成26年センター試算。 センターの情報量 取引 重量ベース の推移. 注 公表規格の変更(例えば乳牛チルド 2 3 乳牛チルド 2 )や輸入状況(輸入国での口蹄疫やBSEの発生等)により価格公表のベースとなる取引重量は年によって減少することがあります。 したがって部分肉の価格情報が生産者 流通業者 消費者に伝わることにより、部位別需給を反映した価格形成、需給のミスマッチの解消や生産 消費行動の合理化が進み、生産者 流通業者 消費者にメリットが還元されることになります。
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盆期間における価格情報公表について を掲載しました PDF 77KB). ちくさんフードフェア２０１５へのご来場者様への御礼 及び フェア写真一覧 を掲載しました。 公益財団法人への移行のご挨拶 を掲載しました PDF 158KB). 開業３０周年記念式典 祝賀会 を開催しました PDF 946KB). 牛 豚コマーシャル規格書 を掲載しました PDF 52.7MB).
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