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Forchetta e Cucchiaino: Catalana di gamberoni e coda di rospo

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Pane, Pizze and C. Ricette con gli Oli Corrias. Catalana di gamberoni e coda di rospo. Un piatto estivo, fresco, da preparare in anticipo, molto gustoso e leggero, con pochissime calorie. Perfetto per una cena all'aperto, sia come antipasto che come secondo piatto. Il pesce e' semplicemente lessato, quindi fatto freddare e accomodato in una emulsione di olio, limone, sale e aceto balsamico. Ancora piu' salutare se al posto del sale useremo acidulato di umeboshi. 500 gr di gamberoni. Succo di 1 limone.

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Forchetta e Cucchiaino: Conserve e basi

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Pane, Pizze and C. Ricette con gli Oli Corrias. Elenco ricette di Conserve, Salse e Preparazioni base. Confettura di ciliegie e limoni. Confettura di prugne e more. Gelatina di uva fragola e moscato d'Amburgo. Maionese delizia in 30 secondi. Marmellata di arance perfetta. Pesto fatto in casa. Preparazioni base: Pan di Spagna. Preparazioni base: Torta Chiffon Cake. Preparazioni base: la panatura perfetta. Preparazioni base: pasta al vino: base friabile per torte salate. 18 novembre 2016 11:57. Torte di co...

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Forchetta e Cucchiaino: Primi

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Pane, Pizze and C. Ricette con gli Oli Corrias. Enco ricette di primi piatti. Agnolotti piemontesi alle tre carni con olio Corrias al rosmarino. Calamarata con Pomodorini, Tonno e Peperoni. Carbonara di zucchine e fiori di zucca. Conchiglie alla crema di peperoni. Cous cous con polipo e capperi. Cous cous con pomodorini e cipollotto fresco profumato al limone. Fregola sarda con le cozze. Fusilli profumati alla vodka e salmone. Gnocchi delicati di spinaci e ricotta. Lasagne profumate al pesto e besciamella.

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Forchetta e Cucchiaino: Torta al cioccolato "nuvola" di Nigella Lawson

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Pane, Pizze and C. Ricette con gli Oli Corrias. Torta al cioccolato nuvola di Nigella Lawson. Questa e' una torta al cioccolato senza farina, quindi e' gluten free. Deve venire proprio cosi', con la superficie spezzettata e leggermente piu' bassa al centro. Durante la cottura si gonfia molto. Poi raffreddandosi collassera' abbassandosi e manterra' una crosticina esterna, mentre internamente ha una consistenza tipo "mud cake", molto umida, compatta e cioccolatosissima. 250 gr. di cioccolato fondente.

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Forchetta e Cucchiaino: Involtini di asparagi, prosciutto e parmigiano

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Pane, Pizze and C. Ricette con gli Oli Corrias. Involtini di asparagi, prosciutto e parmigiano. Questo e' un piatto leggero. Perfetto per chi vuole mangiare con gusto senza rinunciare ai sapori. Pochissime calorie, colorato ed invitante, e' anche molto veloce. E' l'ideale per un pranzo veloce o per un secondo non impegnativo, nutre senza appesantire ed e' pure molto buono! 60 punte di asparagine, gia' lavati e sgrondati. 9 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato. 1 cucchiaino di olio EVO. Siamo Mirta...

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Forchetta e Cucchiaino: Orata alla vernaccia con olive capperi e pomodori datterini

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Pane, Pizze and C. Ricette con gli Oli Corrias. Orata alla vernaccia con olive capperi e pomodori datterini. Un classico dalla Sardegna: orata in tegame. Un piatto veloce, leggero, appetitoso. Basta trovare il pesce fresco, qualche oliva (possibilmente sarda, ma va bene anche taggiasca o ligure), capperi, pomodorini e olio EVO di quello buono, et voila'. un secondo squisito. A testa (500-600 gr). Una ventina di olive. Una manciata di capperi. Sotto sale, sciacquati e strizzati. Un bicchiere di vernaccia.

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Forchetta e Cucchiaino: settembre 2016

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Pane, Pizze and C. Ricette con gli Oli Corrias. Catalana di gamberoni e coda di rospo. Un piatto estivo, fresco, da preparare in anticipo, molto gustoso e leggero, con pochissime calorie. Perfetto per una cena allaperto, sia come antipasto che come secondo piatto. Il pesce e semplicemente lessato, quindi fatto freddare e accomodato in una emulsione di olio, limone, sale e aceto balsamico. Ancora piu salutare se al posto del sale useremo acidulato di umeboshi. Link a questo post. Iscriviti a: Post (Atom).

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Forchetta e Cucchiaino: Marmellata di arance perfetta

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Pane, Pizze and C. Ricette con gli Oli Corrias. Marmellata di arance perfetta. In questo periodo ci sono le ultime arance. Succose, dolci e ideali per questa conserva (in questo caso ho utilizzato i tarocchi). Questa ricetta è rimasta sempre uguale, la faccio da più di vent'anni. Per me e' la più buona. Marmellata che ci sia: Profumo. 1kg gr di succo e polpa di arance (circa 8 arance medie intere). 800 gr di zucchero bianco. 2 limoni ( polpa e buccia). 4-5 vasetti con tappo ermetico, lavati e asciugati.

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