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Super brownies japonizados - Cómete Japón, gastronomía japonesa

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Domingo, 15 de enero de 2017. A quien no le gustan los brownies. Ejem puede que a mi no me guste el dulce especialmente, pero estos pedacitos. De chocolate, crujientes. Por fuera y tiernos. Hasta aquí, tenemos un brownie. De toda la vida, pero en CómeteJapón. No sólo nos gustan las recetas clásicas, así que hemos pensado una forma para hacer aún más crujiente la cubierta de un brownie. Con el maravilloso rebozado japonés, el panko. 150g de mantequilla sin sal. 275 g de chocolate negro, mínimo 70%. En un ...

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Receta del auténtico caldo dashi - Cómete Japón, gastronomía japonesa

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Receta del auténtico caldo dashi. Sábado, 20 de agosto de 2016. Receta del auténtico caldo dashi. Es uno de los ingredientes casi indispensables de la cocina japonesa. Como ya vimos en este artículo sobre los ingredientes básicos en las recetas japonesas. O este otro, en el que hablamos largo y tendido sobre este maravilloso. 1 litro de agua. 25 gr de alga Kombu. 30 gr de katsuobushi. Bonito seco en birutas). Comprar caldo dashi instantáneo aquí. Ponemos agua fría y el alga kombu. Y cuando empieza a enfr...

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El ramen de los 5 minutos - Cómete Japón, gastronomía japonesa

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El ramen de los 5 minutos. Martes, 28 de junio de 2016. El ramen de los 5 minutos. El ramen de los 5 minutos. Seguro que muchos ya conocéis el ramen japonés, esa maravillosa sopa de fideos que los japoneses (y muchos de nosotros) comen a todas horas. El caso, es que aunque no es un plato especialmente difícil de preparar, pero sí de dominar, se le debe dedicar bastante tiempo a su preparación ya que algunos de sus ingredientes tardan bastante tiempo en estar a punto. Fideos de ramen frescos. Agrega espag...

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Receta rápida de hamburguesa teriyaki - Cómete Japón, gastronomía japonesa

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Receta rápida de hamburguesa teriyaki. Domingo, 30 de octubre de 2016. Receta rápida de hamburguesa teriyaki. Hamburg steak son un plato delicioso, una maravillosa reversión de nuestros filetes rusos, unas. Hamburguesas al plato más finas, suaves y ligeras, si queréis leer como prepararlas podéis leer como prepararlas. Pero hoy, quería traeros esta receta receta que preparo a veces en casa, que no deja de ser una hamburguesa casera con algunos ingredientes que marinan la carne haciendo que quede mucho más.

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Ensaladilla rusa japonesa - Cómete Japón, gastronomía japonesa

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Jueves, 18 de agosto de 2016. Si hay un plato que se come en medio mundo en verano ese es lo que en España se conoce como ensaladilla rusa. Existen muchas versiones y adaptaciones, pero en la mayoría de casos incluyen algunos ingredientes comunes como las patatas, hortalizas variadas y mayonesa. Pues hoy desde cómete Japón, queremos traerte una de las muchas recetas de la versión japonesa de la ensaladilla rusa o poteto sarada. Para que puedas prepararla en casa siempre que queráis. Para que podáis prepa...

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Como pipas: Edamame - Cómete Japón, gastronomía japonesa

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Sábado, 20 de febrero de 2016. Uno de los aperitivos japoneses más curiosos que he probado ha sido el edamame. Como resumen, el edamame,. Son unas tiernas vainas de soja que no están maduradas al 100%, y. Que acostumbran a cosecharse cuando aún están aproximadamente al 70-80%, es decir, no deja de ser un brote joven de soja recolectado antes de que éste madure y que se puede comprar con o sin cáscara, fresca o congelada. Edamame y cervecita después del trabajo. Edamame kawaii japonesa, de plástico :).

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Edamame guacamole, la receta rápida - Cómete Japón, gastronomía japonesa

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Edamame guacamole, la receta rápida. Sábado, 10 de diciembre de 2016. Edamame guacamole, la receta rápida. Las semillas de soja. Son un alimento sano, y lleno de propiedades beneficiosas para la salud, en. Hacemos un repasillo a todas sus particularidades. Pero como es aburrido comer siempre de la misma forma, y en casa a todos nos encanta el. Guacamole , se me ocurrió una forma diferente de prepararlo utilizando estas maravillosas y tiernas vainas de soja. 2 tazas de edamame. 1 diente de ajo. Somos un g...

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Receta rápida mayonesa japonesa - Cómete Japón, gastronomía japonesa

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Receta rápida mayonesa japonesa. Sábado, 6 de agosto de 2016. Receta rápida mayonesa japonesa. Muchos platos japoneses están aderezados con lo que se llama mayonesa japonesa. Por ejemplo los takoyaki lo tienen por encima en forma de pequeñas tiras de la salsa, o como acompañamiento para los tonkatsu, y aunque no deja de ser una interpretación a base de ingredientes especiales japoneses, tiene un sabor particular y algo más suave que la hace ideal para acompañar algunos platos. 200 ml de aceite de girasol.

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Hamburg steak, la hamburguesa japonesa - Cómete Japón, gastronomía japonesa

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Hamburg steak, la hamburguesa japonesa. Jueves, 21 de julio de 2016. Hamburg steak, la hamburguesa japonesa. Hay platos, cocinados y consumidos en todo el mundo, que se adaptan a la cocina de cada uno de los países manteniendo la esencia de la receta original. En el caso de la hamburguesa, cuyo origen es incierto pero probablemente enmarcado en USA en el sigo XIX, no podía ser diferente y como a nosotros nos gusta hablar de japón, vamos a ver que se les ha ocurrido hacerle a este plato. 1/2 taza de leche.