flsbor.blog.hu
Kistályai borászkodás - 2011. 10. hónap
http://flsbor.blog.hu/2011/10
201110.03. 13:48 alec63. Leesik egy teher a borász válláról - még ha amatőr is- , amikor fedett helyre kerül a termés, nincs kiszolgáltatva többé időjárásnak, vadaknak, seregélyeknek, egyéb kártevőknek. Igen, lement a szüret, ez jó érzés, még akkor is, ha mentálisan és fizikailag….
flsbor.blog.hu
Kistályai borászkodás - 2012. 4. hónap
http://flsbor.blog.hu/2012/4
201204.20. 13:37 alec63. Nem sok minden írnivaló történt az elmúlt hónapokban, rutin dolgok, metszés, kötözés. Úgy döntöttem idén is csinálom a portugieser művelését, a tavaly visszametszett tőkék (100-120 db) most gyönyörű vesszőket hoztak. Sajnos a kékfrankos évek során kipusztult tőkéit….
flsbor.blog.hu
Kistályai borászkodás - 2011. 6. hónap
http://flsbor.blog.hu/2011/6
201106.03. 14:29 alec63. A sok henye borkóstoló. pincefesztivál, dűlőfesztivál után jólesett kicsit dolgozni is a szőlőben. Május végén sikerült megcsinálnom a kékfrankos ültetvényen a hajtásválogatást, törzstisztítást, bónuszként egy kis fűnyírással. Szépen fejlődnek a fürtök, itt-ott….
flsbor.blog.hu
Kistályai borászkodás - 2011. 2. hónap
http://flsbor.blog.hu/2011/2
201102.14. 18:00 alec63. A szőlőmunkák közül a metszést szeretem a legjobban. Minden tőke más, mindegyikhez másképp kell hozzálátni, megnézni milyen vesszőket hozott, próbálni a káoszból megítélni, melyek maradjanak, kell e esetleg egy drasztikus fiatalítás (tőkenyak fölött a törzs….
flsbor.blog.hu
Kistályai borászkodás - 2012. 9. hónap
http://flsbor.blog.hu/2012/9
201209.25. 12:04 alec63. Túl vagyunk a 2012 -es szüreten is, jobb lett mint vártam, a mennyiség és a minőség is. Kiderült, hogy a kékfrankos jobban meg tudta őrizni a savait, 6 g/l -t mértem, ami azért még nem olyan rossz. Cukortartalom 20 fölött, olyan 13-as alkohol lesz belőle, ha kierjed rendesen. …. 201209.10. 15:03 alec63.
flsbor.blog.hu
Kistályai borászkodás - 2011. 9. hónap
http://flsbor.blog.hu/2011/9
201109.26. 14:23 alec63. A hétvégi (szept. 24) kékfrankos próbaszüret eredménye: cukor - 21 (! Sav 6,5 - 7 között, amennyire a barkács borlabor készletemmel meg tudtam állapítani. További tudományos vizsgálódás alapján - kocsány barnul, magok barnák, szétrágva nem keserűek - ,pénteken (szept.…. 201109.22. 15:15 alec63. 201109.01. 12:14 alec63. Ilyen egy kékfrankos fürt, aug. 29-én. Cukrot még nem mértem. Lehet, hogy szeptemberben szüretelni kell?
flsbor.blog.hu
Kistályai borászkodás - 2011. 8. hónap
http://flsbor.blog.hu/2011/8
201108.26. 15:11 alec63. Augusztus. Bormustra Egerben. A hagyományos Dobó-téri helyszín, tömeg, fogalmatlan túristák hada, nem volt egy nagy élmény, a Bolyki prosecco-ja azért nagyon ott van, valami QQRIQ a neve, ha jól emlékszem. Azért is jó, ha állandóan borfesztiválokra, kóstolókra, pincékbe látogat…. 201108.26. 14:34 alec63.
flsbor.blog.hu
Kistályai borászkodás - 2011. 12. hónap
http://flsbor.blog.hu/2011/12
201112.12. 11:43 alec63. Sajnos még nem tűnt el teljesen a tennivalók listája, de azért vannak részeredmények. A házasítás laboreredménye:Maradékcukor: 2,9 g/l - száraznak száraz, kicsit ugyan több mint a 10-es évjáratéAlkohol: 14,9 v/v % - kicsit sok, nem igazán tudom hogy került bele….
flsbor.blog.hu
Kistályai borászkodás - 2011. 11. hónap
http://flsbor.blog.hu/2011/11
201111.21. 15:39 alec63. Jó munkához idő kell, tudjuk, meg a lassúhoz is. Ez most azt jelenti, hogy még mindig nincs hordóban minden aminek ott kellene lennie. A legfontosabb azért már rendben van, a házasítás hordót sikerült feltöltenem kékfrankossal, már a hordóban volt egy kis utóerjedés is, de…. 201111.03. 16:10 alec63.
flsbor.blog.hu
Kistályai borászkodás - 2010. 11. hónap
http://flsbor.blog.hu/2010/11
201011.19. 10:20 alec63. Mondta határozottan Joker, így hát elindultunk egy kékfrankos vakkóstolóra. Lássuk hol tart a tudásunk, és mit is kellene megcélozni. A versenyzők: Egerből egy Monarchia és egy Tóth István, Sopronból két Weninger, Szekszárdról két Takler…. 201011.08. 18:02 alec63. 201011.03. 12:32 alec63. 201011.02. 16:15 alec63.