kostisd.blogspot.com
Αμπελο-οινικές περιπέτειες!: Το ελληνικό κρασί και τα "φεστιβάλ μπανάνας"!
http://kostisd.blogspot.com/2013/10/slow-wine.html
Οι αμπελοοινικές (κ όχι μόνο) εμπειρίες ενός λάτρη του Γαλλικού Syrah και του Ναουσαίικου Ξινόμαυρου που επέστρεψε από το 'άντρο' του Pinot Noir και συνεχίζει πλεόν τις εφορμήσεις του από την αμπελόεσσα Νάουσα! Τετάρτη, 9 Οκτωβρίου 2013. Το ελληνικό κρασί και τα "φεστιβάλ μπανάνας"! Διάβαζα πρόσφατα ένα άρθρο από τον Ιταλικό οδηγό κρασιού Slow Wine. Ας κάνω μία περίληψη του άρθρου για να γίνω πιο κατανοητός. Ο Ιταλός κριτικός αναφέρει πως ξεκινώντας τις δοκιμές για την νέα έκδοση του οδηγού είναι φαν...
kostisd.blogspot.com
Αμπελο-οινικές περιπέτειες!: Σεπτεμβρίου 2012
http://kostisd.blogspot.com/2012_09_01_archive.html
Οι αμπελοοινικές (κ όχι μόνο) εμπειρίες ενός λάτρη του Γαλλικού Syrah και του Ναουσαίικου Ξινόμαυρου που επέστρεψε από το 'άντρο' του Pinot Noir και συνεχίζει πλεόν τις εφορμήσεις του από την αμπελόεσσα Νάουσα! Σάββατο, 22 Σεπτεμβρίου 2012. Barbaresco και Marchesi Di Gresy. Κάπου εκεί φτάσαμε στο τέλος αυτής της εξαιρετικής εμπειρίας που μας προσέφερε ο Jeffrey και ανανεώσαμε το ραντεβού μας για μία τυφλή γευστική με Nebbiolo και Ξινόμαυρα των οποίων ο Νεο-Ζηλανδός οινολόγος είναι μεγάλος φαν! Προτού επι...
kostisd.blogspot.com
Αμπελο-οινικές περιπέτειες!: Ιουνίου 2012
http://kostisd.blogspot.com/2012_06_01_archive.html
Οι αμπελοοινικές (κ όχι μόνο) εμπειρίες ενός λάτρη του Γαλλικού Syrah και του Ναουσαίικου Ξινόμαυρου που επέστρεψε από το 'άντρο' του Pinot Noir και συνεχίζει πλεόν τις εφορμήσεις του από την αμπελόεσσα Νάουσα! Δευτέρα, 18 Ιουνίου 2012. Ένα αστέρι γεννιέται στον Βόρειο Ροδανό! O Remy στο οινοποιείο του. Κάπως έτσι, αργά και μεθοδικά, ξεκίνησε και ο Cyril Fhal. Οι ετικέτες του κτήματος. Στην κάβα με τα αφρώδη. Τα εδάφη των κρασιών του κτήματος. Μτφ από Γαλλικά:Τρεις ξεχωριστές γυναίκες (κυρίες). Αφού τελε...
kostisd.blogspot.com
Αμπελο-οινικές περιπέτειες!: Μαΐου 2012
http://kostisd.blogspot.com/2012_05_01_archive.html
Οι αμπελοοινικές (κ όχι μόνο) εμπειρίες ενός λάτρη του Γαλλικού Syrah και του Ναουσαίικου Ξινόμαυρου που επέστρεψε από το 'άντρο' του Pinot Noir και συνεχίζει πλεόν τις εφορμήσεις του από την αμπελόεσσα Νάουσα! Δευτέρα, 28 Μαΐου 2012. Κρασιά, τυριά και ο Ροδανός ως παγετώνας. Ο Ροδανός ως παγετώνας. Η αμπελοκαλλιέργεια στην περιοχή αναπτύχθηκε χάρη στους Ρωμαίους οι οποίοι έμαθαν στους ντόπιους πως να καλλιεργούν το αμπέλι και να παράγουν κρασί. Σύμφωνα με τον παραγωγό, η περιοχή είχε από τότε διάφορ...
kostisd.blogspot.com
Αμπελο-οινικές περιπέτειες!: Τρύγος 2013: Μία χρονιά βαριά σημαδεμένη
http://kostisd.blogspot.com/2013/09/2013.html
Οι αμπελοοινικές (κ όχι μόνο) εμπειρίες ενός λάτρη του Γαλλικού Syrah και του Ναουσαίικου Ξινόμαυρου που επέστρεψε από το 'άντρο' του Pinot Noir και συνεχίζει πλεόν τις εφορμήσεις του από την αμπελόεσσα Νάουσα! Δευτέρα, 23 Σεπτεμβρίου 2013. Τρύγος 2013: Μία χρονιά βαριά σημαδεμένη. Πιο συγκεκριμένα, στα μέσα Ιουνίου που το χαλάζι χτύπησε τους αμπελώνες έκανε ζημιά σε διάφορα μέρη του πρέμνου. Το πρώτο χαλάζι, μεγάλο σαν καρύδι αλλά αραιό, έριχνε κάτω ολόκληρα τσαμπιά ενώ σε πολλές περιπτώσεις χτυπούσ...
kostisd.blogspot.com
Αμπελο-οινικές περιπέτειες!: Ιανουαρίου 2014
http://kostisd.blogspot.com/2014_01_01_archive.html
Οι αμπελοοινικές (κ όχι μόνο) εμπειρίες ενός λάτρη του Γαλλικού Syrah και του Ναουσαίικου Ξινόμαυρου που επέστρεψε από το 'άντρο' του Pinot Noir και συνεχίζει πλεόν τις εφορμήσεις του από την αμπελόεσσα Νάουσα! Σάββατο, 18 Ιανουαρίου 2014. Οινο-γαστρονομικές περιπέτειες στο Παρίσι! Μεγάλη στιγμή της δοκιμής ωστόσο ήταν η παράλληλη κάθετη δοκιμή του Γη και Ουρανός από το '10 έως το '04 και του αυτόριζου -Vignes Franches- από το '10 έως το '06. Το Ξινόμαυρο άφησε τους πάντες συγκλονισμένους με την τρομ...
kostisd.blogspot.com
Αμπελο-οινικές περιπέτειες!: Νοεμβρίου 2012
http://kostisd.blogspot.com/2012_11_01_archive.html
Οι αμπελοοινικές (κ όχι μόνο) εμπειρίες ενός λάτρη του Γαλλικού Syrah και του Ναουσαίικου Ξινόμαυρου που επέστρεψε από το 'άντρο' του Pinot Noir και συνεχίζει πλεόν τις εφορμήσεις του από την αμπελόεσσα Νάουσα! Σάββατο, 24 Νοεμβρίου 2012. Gourmet φινάλε στο Τορίνο! Εξίσου νόστιμη ήταν και η πάπια με σάλτσα από εσπεριδοειδή και λεμονόχορτο ενώ αρκετά ιδιαίτερα ήταν τα ραβιόλι με γλώσσα και σάλτσα από βότανα εποχής. Δε θα μπορούσαμε φυσικά να αφήσουμε το Τορίνο χωρίς να κάναμε μία επίσκεψη στην Μέκκα των γ...
kostisd.blogspot.com
Αμπελο-οινικές περιπέτειες!: Νοεμβρίου 2011
http://kostisd.blogspot.com/2011_11_01_archive.html
Οι αμπελοοινικές (κ όχι μόνο) εμπειρίες ενός λάτρη του Γαλλικού Syrah και του Ναουσαίικου Ξινόμαυρου που επέστρεψε από το 'άντρο' του Pinot Noir και συνεχίζει πλεόν τις εφορμήσεις του από την αμπελόεσσα Νάουσα! Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2011. Οινογαστρονομικές περιπέτειες στο Παρίσι Vol.1. Το γεύμα μας στο saturne έκλεισε με ένα θεϊκό γλυκό με βάση χειροποίητης σοκολάτας και τραγανό μπισκότο που ήταν σκέτη κόλαση! Ο Πύργος 2006 του Χατζηδάκη κοντραρίστηκε με το Oslavia 2006 του Grauner. Συνεχίσαμε με Σαμπάνι...
kostisd.blogspot.com
Αμπελο-οινικές περιπέτειες!: Ιανουαρίου 2012
http://kostisd.blogspot.com/2012_01_01_archive.html
Οι αμπελοοινικές (κ όχι μόνο) εμπειρίες ενός λάτρη του Γαλλικού Syrah και του Ναουσαίικου Ξινόμαυρου που επέστρεψε από το 'άντρο' του Pinot Noir και συνεχίζει πλεόν τις εφορμήσεις του από την αμπελόεσσα Νάουσα! Πέμπτη, 12 Ιανουαρίου 2012. Σχόλια και σκέψεις πάνω στην συζήτηση με τον B.Quenioux για το Ξινόμαυρο. Μεταφράζοντας την συνέντευξη του Bruno Quenioux. Ξεκινάει με την φράση " το Ξινόμαυρο από μόνο του δεν είναι τίποτα. Θα προσφέρονται για μία διαρκής αναζήτηση. Μοιραστείτε το στο Twitter. Σχόλια κ...
kostisd.blogspot.com
Αμπελο-οινικές περιπέτειες!: Ιανουαρίου 2013
http://kostisd.blogspot.com/2013_01_01_archive.html
Οι αμπελοοινικές (κ όχι μόνο) εμπειρίες ενός λάτρη του Γαλλικού Syrah και του Ναουσαίικου Ξινόμαυρου που επέστρεψε από το 'άντρο' του Pinot Noir και συνεχίζει πλεόν τις εφορμήσεις του από την αμπελόεσσα Νάουσα! Τετάρτη, 30 Ιανουαρίου 2013. Από την Γεωργία στα Βαλκάνια με ένα ποτήρι κρασί. Ταυτόχρονα, δεχθήκαμε την επίσκεψη του εβδομηντάρη αεικίνητου "γευστικού εξερευνητή" Μαρίνκο Πίνταρ από την Σλοβενία ο οποίος περνούσε από την γειτονιά μας -την Σερβία δηλαδή! Πατώντας για λίγο σε γνώριμα μονοπάτια δοκι...