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Küchenwahnsinn

August 7, 2015. Die Vollkornseelen nach Günther Weber hatte ich schon einmal gebacken. Jetzt hatte ich mal Lust auf die nicht so körnige Variante. Fündig wurde ich beim Brotdoc, der ein schönes Rezept für Dinkelseelen in seinen Rezepten hat. Ich habe das Ganze auf Übernachtgare umgestellt und das Butterschmalz durch das klassische Schweineschmalz ersetzt. Schliesslich muss ich nicht koscher backen…. Sauerteig aus 150g Dinkel 630. 15g Weizenanstellgut für 12h stehen lassen. Mit 490g Dinkel 630. Demnächst ...

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August 7, 2015. Die Vollkornseelen nach Günther Weber hatte ich schon einmal gebacken. Jetzt hatte ich mal Lust auf die nicht so körnige Variante. Fündig wurde ich beim Brotdoc, der ein schönes Rezept für Dinkelseelen in seinen Rezepten hat. Ich habe das Ganze auf Übernachtgare umgestellt und das Butterschmalz durch das klassische Schweineschmalz ersetzt. Schliesslich muss ich nicht koscher backen…. Sauerteig aus 150g Dinkel 630. 15g Weizenanstellgut für 12h stehen lassen. Mit 490g Dinkel 630. Demnächst ...
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Küchenwahnsinn | kuechenwahnsinn.wordpress.com Reviews

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August 7, 2015. Die Vollkornseelen nach Günther Weber hatte ich schon einmal gebacken. Jetzt hatte ich mal Lust auf die nicht so körnige Variante. Fündig wurde ich beim Brotdoc, der ein schönes Rezept für Dinkelseelen in seinen Rezepten hat. Ich habe das Ganze auf Übernachtgare umgestellt und das Butterschmalz durch das klassische Schweineschmalz ersetzt. Schliesslich muss ich nicht koscher backen…. Sauerteig aus 150g Dinkel 630. 15g Weizenanstellgut für 12h stehen lassen. Mit 490g Dinkel 630. Demnächst ...

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Dinkelseelen mit Übernachtgare – Küchenwahnsinn

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August 7, 2015. October 10, 2015. Die Vollkornseelen nach Günther Weber hatte ich schon einmal gebacken. Jetzt hatte ich mal Lust auf die nicht so körnige Variante. Fündig wurde ich beim Brotdoc, der ein schönes Rezept für Dinkelseelen in seinen Rezepten hat. Ich habe das Ganze auf Übernachtgare umgestellt und das Butterschmalz durch das klassische Schweineschmalz ersetzt. Schliesslich muss ich nicht koscher backen…. Sauerteig aus 150g Dinkel 630. 15g Weizenanstellgut für 12h stehen lassen. You are comme...

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No Knead-Weizenbrot mit kalter Gare – Küchenwahnsinn

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No Knead-Weizenbrot mit kalter Gare. August 5, 2015. Für ein reines Weizenbrot schmeckt es recht aromatisch, dank dem Sauerteig und der kalten Kühlschrankgare. Die Kruste ist schön rösch und innen sehr flauschig. Der Urlaub kann kommen…. 1 Teel. Weizensauerteig für 12h gehen lassen. Mit 480g Weizen 1050 und. 225g Wasser für 30min zur Autolyse stellen. 10g weicher Butter 3min kneten. Leave a Reply Cancel reply. Enter your comment here. Fill in your details below or click an icon to log in:. Notify me of n...

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Bauernbrot nach Günther Weber – Küchenwahnsinn

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Bauernbrot nach Günther Weber. July 19, 2015. July 19, 2015. Aus 120g Roggenmehl 1150. 8g Anstellung für 18h reifen lassen. Aus 75g Weizenmehl 812 (oder 550). 0,1g Hefe ebenfalls 18h reifen lassen. Pizzateig nach Lutz Geissler. Leave a Reply Cancel reply. Enter your comment here. Fill in your details below or click an icon to log in:. Address never made public). You are commenting using your WordPress.com account. ( Log Out. You are commenting using your Twitter account. ( Log Out.

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Mangold-Quiche – Küchenwahnsinn

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August 5, 2015. Noch eine Variante gegen die Mangoldschwemme – diesmal die Variante der klassischen Quiche. Dazu eignet sich auch ein Rest von Mangoldgemüse, der vom Vortag übrig geblieben ist. Der Rest der Quiche lässt sich auch prima kalt essen. Beim Käse kann man prima alle möglichen Reste aus dem Kühlschrank verwenden. Bei mir war es eine Mischung aus Gouda, Feta und Gruyere. 1/2 Teel. Backpulver und 2 Essl. kaltes Wasser zu einem Teig kneten. Mindestens 1 h kalt stellen. Den Guss darüber verteilen.

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Zucchini süsssauer – Küchenwahnsinn

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August 5, 2015. August 7, 2015. Ca 1kg Zucchini und 2 Zwiebeln fein hobeln und mit 1 Essl. Salz mischen. 2h stehen lassen, dann unter fliessendem Wasser abspülen und abtropfen. Je 1 Essl. Koriander und Kreuzkümmel trocken anrösten. Aus 1 Tasse Essig, 1 Essl. Salz, 1 Teel. Curry und 3/4 Tasse Zucker einen Sud mit den Gewürzen köcheln. Die Zucchinischeiben in den Sud einlegen, ca 2h marinieren. Zum Schluss kurz aufkochen lassen und in sterilisierte Gläser füllen. Bauernbrot nach Günther Weber.

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Tanja´s Fallmaschen | Jetzt spinnt sie auch noch! | Seite 2

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Jetzt spinnt sie auch noch! Februar 17, 2015. Januar 27, 2015. Was lag näher, als aus meinem Stash eine Wollmeise in „Die Auster“ herauszukramen – sozusagen passend zum Muschelmuster? Mit dem Ergebnis bin ich optisch sehr zufrieden, mal sehen wie lange die Wollmeise mit Nylon bei mir hält. Meine Mutter ramponiert nämlich selbst die in Windeseile. Allerdings ramponiert sie durch ihr Zehenwackeln auch Birkenstockschlappen in kürzester Zeit…. Januar 27, 2015. Januar 19, 2015. Eine schlichte Mütze war auch i...

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Küchenwahnsinn? | Tanja´s Fallmaschen

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Jetzt spinnt sie auch noch! Laquo; Knits Men Want! In meiner Freizeit interessiere ich mich eben nicht nur für s Stricken, sondern koche und backe auch sehr gerne. Irgendwie widerstrebt es mir aber, beides in einem einzigen Blog zusammenzuführen. Ich habe daher einen gesonderten Kochblog begonnen, in dem ihr meine Experimente nachlesen und nachschmecken könnt. Wer also Lust hat einen Blick hereinzuwerfen – bitte hier entlang:. Http:/ www.kuechenwahnsinn.wordpress.com. Feed You can leave a response.

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