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Carta del Mes de Febrero de 2015 | La Cave Club del Vino
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La Cave Club del Vino. El delicioso arte de entender el Vino. Carta del Mes de Febrero de 2015. A diferencia del tequila, en que ya estamos hablando de procesos de gran volumen, creando una industria por los modernos procesos de alta tecnología para fermentación y destilación y como consecuencia rectificación de productos, el mezcal esta sumido en una diversidad de conceptos tan variables ya sea por sus procesos artesanales muchos de ellos, o procesos masivos de escrupulosos cuidados. Año con año se ha i...
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Carta del mes de Abril de 2015 | La Cave Club del Vino
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La Cave Club del Vino. El delicioso arte de entender el Vino. Carta del mes de Abril de 2015. Es motivo de gran satisfacción que los estudiantes de Cata Avanzada Profesional, que estudian en el Club, serán la base técnica para el Concurso Nacional Anual de Marcas 2015 de Mezcal. Como recordarán, desde hace muchos años ya entendíamos, que, por las características y complejidad de los ingredientes, la cata de vino, mezcal y sake, tiene un proceso muy similar. La Academia del Mezcal y del Maguey, A.C...
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Cursos 2014 | La Cave Club del Vino
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La Cave Club del Vino. El delicioso arte de entender el Vino. CURSOS, SEMINARIOS, TALLERES,. Desarrollo de Competencias Personales y. Educando la Mente y el Corazón. Para aficionados al vino:. Inducción a la Cata de Vino. El Vino: del Viñedo a tu Paladar. Aspectos Prácticos para la elección de Vino. Armonía de Platillos con Vino. Para personal de servicio. Competencia laboral. Normas técnicas:. Excelencia en el servicio. Recepción y resguardo de vino. Atención al cliente del vino en el lugar de consumo.
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Carta del Mes de Diciembre de 2014 | La Cave Club del Vino
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La Cave Club del Vino. El delicioso arte de entender el Vino. Carta del Mes de Diciembre de 2014. Por supuesto que me refiero al vino, al origen y objetivo de LA CAVE, en que los socios fundadores y todos los socios miembros con su granito de arena a lo largo de todos estos años, han formado una sólida roca de entusiasmo, investigación, conocimiento y su gran complemento, la divulgación. Esta entrada fue publicada en Noticias. 22 diciembre, 2014. Por La Cave Club del Vino. Introduce aquí tu comentario.
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Carta del Mes de Marzo de 2015 | La Cave Club del Vino
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La Cave Club del Vino. El delicioso arte de entender el Vino. Carta del Mes de Marzo de 2015. Y si son malos qué tan malos? Será tal vez, la riqueza edafológica de donde estén plantadas, los matices climáticos que las afectan, o todavía más complicado aún, los diferentes procesos modernos de vinificación y afinamiento, que pudieran llevarnos a una conclusión más objetiva. Luis Fernando OTERO T. Esta entrada fue publicada en Noticias. 6 abril, 2015. Por La Cave Club del Vino. Introduce aquí tu comentario.
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La Cave Club del Vino | "El delicioso arte de entender el Vino" | Página 2
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La Cave Club del Vino. El delicioso arte de entender el Vino. Carta del Mes de Noviembre de 2014. Pensé, con gran alegría, que ya había logrado mayores avances en el tema del vino. Pero un sentimiento ambivalente de satisfacción y otro de cierta confusión, me llevaron al umbral del inicio del conocimiento del vino. Vale la pena recordar que el vino bueno no es sólo el que nos gusta, debe tener acompañado indubitablemente la calidad. Bueno o malo se enfoca a calidad, me gusta o no me gusta se enfoca a...
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Carta del Mes de Mayo de 2015 | La Cave Club del Vino
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La Cave Club del Vino. El delicioso arte de entender el Vino. Carta del Mes de Mayo de 2015. Nuevamente, dentro del marco del evento de promoción de mezcales DARDO, se hará entrega de los reconocimientos a los productores por sus mezcales, acreedores a premios por su alta calidad y alto porcentaje de apreciación dentro del gusto de los consumidores el 23 de mayo del 2015 en el Campo Marte de esta ciudad. Bien vale la pena probar lo que es nuestro por tradición, salud! Luis Fernando OTERO T. 4 junio, 2015.
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Controversia en la Elaboración de los Vinos Europeos | La Cave Club del Vino
https://lacaveclubdelvino.wordpress.com/2015/07/21/carta-de-mes-de-julio-de-2015
La Cave Club del Vino. El delicioso arte de entender el Vino. Controversia en la Elaboración de los Vinos Europeos. Algunos productores se desviaron en el camino, afortunadamente la gran mayoría se mantiene en la tradicional escuela francesa de resaltar la fruta, eliminar el empleo de remolacha para la obtención de alcoholes y reducir a elegante presencia el pigalico, para deleitarnos el paladar con sensaciones frescas, apetitosas y de prolongada permanencia. Luis Fernando OTERO T. 21 julio, 2015. Únete ...
