Exquisitas recetas con carnes rojas y blancas, para deleitar el paladar más exigente... María Sabor Dumas, chef y sommelier internacional, enseña de manera fácil y práctica los platos más sofisticados.
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Exquisitas recetas con carnes rojas y blancas, para deleitar el paladar más exigente... María Sabor Dumas, chef y sommelier internacional, enseña de manera fácil y práctica los platos más sofisticados.
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CocinArte: Carne salteada al estilo Sichuan
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Exquisitas recetas con carnes rojas y blancas, para deleitar el paladar más exigente. María Sabor Dumas, chef y sommelier internacional, enseña de manera fácil y práctica los platos más sofisticados. Martes, 20 de mayo de 2008. Carne salteada al estilo Sichuan. Medio kilo de carne de vaca, (carnaza común o roast beef). 3 cucharadas de aceite de sésamo. 3 cebollas de verdeo fileteadas finas y en forma transversal. Media raíz de gengibre, pelada y fileteada transversal chica. 2 dientes de ajo. Es un vino i...
CocinArte: UN PAVO RELLENO AL ESTILO DE LA GRANJA
http://lacocinadeamericarne.blogspot.com/2007/09/colita-de-cuadril-al-horno-con.html
Exquisitas recetas con carnes rojas y blancas, para deleitar el paladar más exigente. María Sabor Dumas, chef y sommelier internacional, enseña de manera fácil y práctica los platos más sofisticados. Martes, 4 de septiembre de 2007. UN PAVO RELLENO AL ESTILO DE LA GRANJA. 1 pavo de 5 o 6 kilogramos. 100 gramos de manteca. 150 gramos de panceta ahumada en fetas. 1 pocillo de aceite de oliva. 150 gramos de panceta ahumada picada. 1 pollo de 2 kilogramos, deshuesado y sin piel. 1 cebolla grande, picada.
CocinArte: septiembre 2007
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Exquisitas recetas con carnes rojas y blancas, para deleitar el paladar más exigente. María Sabor Dumas, chef y sommelier internacional, enseña de manera fácil y práctica los platos más sofisticados. Martes, 4 de septiembre de 2007. UN PAVO RELLENO AL ESTILO DE LA GRANJA. 1 pavo de 5 o 6 kilogramos. 100 gramos de manteca. 150 gramos de panceta ahumada en fetas. 1 pocillo de aceite de oliva. 150 gramos de panceta ahumada picada. 1 pollo de 2 kilogramos, deshuesado y sin piel. 1 cebolla grande, picada.
CocinArte: mayo 2008
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Exquisitas recetas con carnes rojas y blancas, para deleitar el paladar más exigente. María Sabor Dumas, chef y sommelier internacional, enseña de manera fácil y práctica los platos más sofisticados. Martes, 20 de mayo de 2008. Carne salteada al estilo Sichuan. Medio kilo de carne de vaca, (carnaza común o roast beef). 3 cucharadas de aceite de sésamo. 3 cebollas de verdeo fileteadas finas y en forma transversal. Media raíz de gengibre, pelada y fileteada transversal chica. 2 dientes de ajo. Es un vino i...
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La Carne y el Mundo: RUTA DE LA YERBA MATE: CON IDENTIDAD ARGENTINA
http://meatworld.blogspot.com/2009/03/ruta-de-la-yerba-mate-con-identidad.html
Miércoles, 18 de marzo de 2009. RUTA DE LA YERBA MATE: CON IDENTIDAD ARGENTINA. 160; . Con la presencia de autoridades, en el Salón Azul del Senado de la Nación, fue lanzado este proyecto innovador al mercado turístico, productivo, gastronómico y hotelero. 160; . El producto fue desarrollado por la facultad de Agronomía de la UBA, junto a. Con el acompañamiento y financiamiento del proyecto por parte del Instituto Nacional de. El proyecto proporciona el Menú de la Ruta de. INYM) fue cread...
La Carne y el Mundo: 2007-08-12
http://meatworld.blogspot.com/2007_08_12_archive.html
Domingo, 12 de agosto de 2007. Iversas maneras de darle el puntapié inicial a este nuevo espacio que hemos creado y se nos ha dado por llamar LA CARNE Y EL MUNDO. El Bienvenidos protocolar no puede faltar. Sin embargo, quienes entren a este blog, ya habrán tenido el gusto de estar en contacto con la página web de Red Alimentaria. Seremos lo que quieran que seamos. O quizás serán lo que quieran ser, ustedes y nosotros dentro de un mismo ámbito, la industria de la carne. Suscribirse a: Entradas (Atom).
La Carne y el Mundo: Punto de partida
http://meatworld.blogspot.com/2007/08/punto-de-partida-inicio-comienzo.html
Domingo, 12 de agosto de 2007. Iversas maneras de darle el puntapié inicial a este nuevo espacio que hemos creado y se nos ha dado por llamar LA CARNE Y EL MUNDO. El Bienvenidos protocolar no puede faltar. Sin embargo, quienes entren a este blog, ya habrán tenido el gusto de estar en contacto con la página web de Red Alimentaria. Seremos lo que quieran que seamos. O quizás serán lo que quieran ser, ustedes y nosotros dentro de un mismo ámbito, la industria de la carne. 21 de noviembre de 2007, 11:54.
La Carne y el Mundo: 2008-05-18
http://meatworld.blogspot.com/2008_05_18_archive.html
Lunes, 19 de mayo de 2008. DE LA CRISIS SANITARIA A LA ADOPCION DE LA TRAZABILIDAD. Las crisis sanitarias han estado presentes durante las últimas décadas en el ámbito internacional y han afectado significativamente las economías mundiales. Un ejemplo claro de esta crisis es el sector europeo de las carnes, el cual ha sufrido dos crisis de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) en 1996 y 2000, una crisis de fiebre aftosa en el 2001 y otras crisis sanitarias que afectaron diferentes especies animales.
La Carne y el Mundo: ¡La creación de la Escuela de Carnes está en marcha!
http://meatworld.blogspot.com/2009/02/la-creacion-de-la-escuela-de-carnes.html
Viernes, 13 de febrero de 2009. 161;La creación de la Escuela de Carnes está en marcha! La calidad de los procesos educativos desarrollados como institución de formación profesional es un objetivo central para INDESER y está sometida a permanente revisión estratégica y metodológica. Por ello han comenzado a elaborar el proyecto de una Escuela de Carnes que disponga de todas las instalaciones requeridas para la enseñanza. A ese efecto han suscripto un Convenio con la Société Française d´Exportation d...
La Carne y el Mundo: LA FAUBA ADVIERTE SOBRE EL IMPACTO DE LA SEQUIA
http://meatworld.blogspot.com/2009/02/la-fauba-advierte-sobre-el-impacto-de.html
Miércoles, 11 de febrero de 2009. LA FAUBA ADVIERTE SOBRE EL IMPACTO DE LA SEQUIA. 160; . Un estudio de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) cuantifica la gravedad de la situación en los sistemas ganaderos del sudoeste bonaerense y, en algunos casos, estima pérdidas en la producción de forraje cercanas al 30%. 160;Por Juan Manuel Repetto*. Los datos surgen del Sistema de Seguimiento Forrajero, que lleva adelante el Laboratorio de Análisis Regional y Teledetección (LART) de.
La Carne y el Mundo: 2009-03-15
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Miércoles, 18 de marzo de 2009. RUTA DE LA YERBA MATE: CON IDENTIDAD ARGENTINA. 160; . Con la presencia de autoridades, en el Salón Azul del Senado de la Nación, fue lanzado este proyecto innovador al mercado turístico, productivo, gastronómico y hotelero. 160; . El producto fue desarrollado por la facultad de Agronomía de la UBA, junto a. Con el acompañamiento y financiamiento del proyecto por parte del Instituto Nacional de. El proyecto proporciona el Menú de la Ruta de. INYM) fue cread...
La Carne y el Mundo: La pesca mundial necesita prepararse para el cambio climático
http://meatworld.blogspot.com/2009/03/la-pesca-mundial-necesita-prepararse.html
Lunes, 2 de marzo de 2009. La pesca mundial necesita prepararse para el cambio climático. La FAO publica el nuevo informe sobre “El estado mundial de la pesca y la acuicultura”. La industria pesquera y los responsables del sector en cada país necesitan esforzarse más en comprender los efectos que el cambio climático tendrá en la pesca a nivel mundial y prepararse para ello, según afirma un nuevo informe de la FAO publicado hoy. Sistemas alimentarios y comunidades vulnerables . Para las comunidades que de...
La Carne y el Mundo: 2009-03-01
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Lunes, 2 de marzo de 2009. La pesca mundial necesita prepararse para el cambio climático. La FAO publica el nuevo informe sobre “El estado mundial de la pesca y la acuicultura”. La industria pesquera y los responsables del sector en cada país necesitan esforzarse más en comprender los efectos que el cambio climático tendrá en la pesca a nivel mundial y prepararse para ello, según afirma un nuevo informe de la FAO publicado hoy. Sistemas alimentarios y comunidades vulnerables . Para las comunidades que de...
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La cocina de Álvaro
La cocina de ama | blog de comida casera
La cocina de ama. Blog de comida casera. 25 febrero, 2015. Que socorridas son las albóndigas! Lleva un poco de trabajo hacerlas pero merece la pena. Además las puedes congelar y te encuentras con la cena lista en seguida. Yo siempre compro la carne picada en carnicerías de confianza, así sabes que es lo que estás comiendo…. Para las albóndigas :. 1 kg de carne picada ( 3/4 de ternera y 1/4 de cerdo aprox.). La miga de una rebanada gordita de pan blanco. La leche que absorba esa miga. 1 cs de harina.
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La Cocina de Amandita ;-D
La Cocina de Amandita ;-D. Lunes, 15 de diciembre de 2014. Pan de chocolate, pistachos y canela. Ideal para desayunar o merendar- ;-D. No hay nada mejor que un buen libro. Y si es de cocina, ¡mejor! 161;Tres meses sin publicar nada! 161;Y a 15 días de acabar el año! 161;La vida se va volando! No puedo más que asombrarme y exclamar. La comparto, animo a prepararla y a adquirir el libro a quien no lo tenga. :). Es la primera vez que utilizo la levadura seca activa. Sábado, 6 de septiembre de 2014. En un bo...
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CocinArte
Exquisitas recetas con carnes rojas y blancas, para deleitar el paladar más exigente. María Sabor Dumas, chef y sommelier internacional, enseña de manera fácil y práctica los platos más sofisticados. Martes, 20 de mayo de 2008. Carne salteada al estilo Sichuan. Medio kilo de carne de vaca, (carnaza común o roast beef). 3 cucharadas de aceite de sésamo. 3 cebollas de verdeo fileteadas finas y en forma transversal. Media raíz de gengibre, pelada y fileteada transversal chica. 2 dientes de ajo. Es un vino i...
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LA COCINA DE AMPARIN
LA COCINA SIEMPRE HA SIDO UNO DE MIS PRINCIPALES SIGNOS DE IDENTIDAD, DESPUÉS DE MUCHOS AÑOS RECOPILANDO RECETAS, AHORA LO QUE HAGO ES COMPARTIRLAS CON TODOS VOSOTROS Y ES ASÍ COMO DESVELO Y OS DOY A CONOCER TODOS LOS SECRETOS QUE DURANTE MUCHOS AÑOS HAN PERMANECIDO ESCONDIDOS ENTRE LAS CUATRO PAREDES DE MI COCINA. Miércoles, 25 de marzo de 2015. 189; Litro de leche. 189; Limón rallado. 4 Cucharadas soperas de azúcar. 3 Rebanadas de pan duro. 1 cucharada pequeña de canela en polvo. Una vez lo tengamos li...
La Cocina de Amy | Recetas de Cartagena con Sabores Internacionales
La Cocina de Amy. Recetas de Cartagena con Sabores Internacionales. Peru Caribe en Barranquilla. 27 abril, 2015. CEBICHE DE PULPO Y YUCAS CON SALSA HUANCAINA. Peru Caribe es un lugar único en Barranquilla. Raul y Rosario son los chefs y dueños de este fabuloso restaurante. Estuve en su restaurante varias veces degustando la auténtica comida Peruana. Ahora ellos han revitalizado el restaurante con su reciente remodelación y, han adicionado unos platos a su menú. RAUL Y ROSARIO AL CENTRO, CON SU EQUIPO!
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La cocina de Ana :: Comidas para llevar.
BIENVENIDOS A NUESTRA WEB. La Cocina de es su empresa de comidas para llevar. Situados en Alcantarilla, cocinamos, desde los platos mas tradicionales y típicos de la región de Murcia, hasta especialidades variadas. Somos expertos en paellas, asados y migas murcianas, poniendo todo el cariño y dedicación de un auténtico cocinero murciano a nuestros platos. Visítenos o llámenos por teléfono para realizar cualquier encargo. C/ Brasil, 29. Tlf: 968 93 83 03. Móvil: 672 20 52 79.
