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La Hora de la Tapa

La Hora de la Tapa. Un blog donde poder aprender a cocinar, a crear y a tomar tapas allí por donde vayamos. Jueves, 6 de septiembre de 2012. Pero hoy os voy a contar el secreto de las patatas bravas, como la primera entrada del blog para esta temporada que inauguramos hoy. Lactonesa, que si no luego los puristas se enfadan). Salsa picante, prefiero utilizar Piri Piri, aunque vale cualquier marca de tabasco o salsa de cayena. Una vez el plato esta en "blanco" con las patatas y la mayonesa se le pone por e...

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La Hora de la Tapa. Un blog donde poder aprender a cocinar, a crear y a tomar tapas allí por donde vayamos. Jueves, 6 de septiembre de 2012. Pero hoy os voy a contar el secreto de las patatas bravas, como la primera entrada del blog para esta temporada que inauguramos hoy. Lactonesa, que si no luego los puristas se enfadan). Salsa picante, prefiero utilizar Piri Piri, aunque vale cualquier marca de tabasco o salsa de cayena. Una vez el plato esta en blanco con las patatas y la mayonesa se le pone por e...
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La Hora de la Tapa. Un blog donde poder aprender a cocinar, a crear y a tomar tapas allí por donde vayamos. Jueves, 6 de septiembre de 2012. Pero hoy os voy a contar el secreto de las patatas bravas, como la primera entrada del blog para esta temporada que inauguramos hoy. Lactonesa, que si no luego los puristas se enfadan). Salsa picante, prefiero utilizar Piri Piri, aunque vale cualquier marca de tabasco o salsa de cayena. Una vez el plato esta en "blanco" con las patatas y la mayonesa se le pone por e...

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La Hora de la Tapa: Ensaladilla simple

http://www.lahoradelatapa.blogspot.com/2012/06/ensaladilla-simple.html

La Hora de la Tapa. Un blog donde poder aprender a cocinar, a crear y a tomar tapas allí por donde vayamos. Sábado, 9 de junio de 2012. Inauguro la etiqueta de comandas (recetas) con una tapa realmente sencilla, esperando que el blog empiece a despegar y a recibir visitas y comentarios, de todas formase seguiré ya que se que estas cosas van despacio como las de palacio, de modo que vamos a la faena. Hoy quiero enseñaros a hacer una ensaladilla simple. Ingredientes para 4 personas. 4 latas pequeñas de atún.

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La Hora de la Tapa: Patatas Bravas

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La Hora de la Tapa. Un blog donde poder aprender a cocinar, a crear y a tomar tapas allí por donde vayamos. Jueves, 6 de septiembre de 2012. Pero hoy os voy a contar el secreto de las patatas bravas, como la primera entrada del blog para esta temporada que inauguramos hoy. Lactonesa, que si no luego los puristas se enfadan). Salsa picante, prefiero utilizar Piri Piri, aunque vale cualquier marca de tabasco o salsa de cayena. Una vez el plato esta en "blanco" con las patatas y la mayonesa se le pone por e...

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La Hora de la Tapa: Mayonesa de leche

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La Hora de la Tapa. Un blog donde poder aprender a cocinar, a crear y a tomar tapas allí por donde vayamos. Miércoles, 27 de junio de 2012. Bueno hoy os traigo la receta de uno de mis secretos. la mayonesa de leche, dicen que me sale de vicio, la verdad es que pude perfeccionar la técnica haciéndola literalmente en cubos de 25 litros. afortunadamente ahora la hago para acompañar otros platos en comidas con los amigos, donde siempre me la solicitan siendo sencillísima de hacer. 3 dientes de ajo. Si se nos...

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La Hora de la Tapa: ¿Que son las tapas?

http://www.lahoradelatapa.blogspot.com/2012/05/que-son-las-tapas.html

La Hora de la Tapa. Un blog donde poder aprender a cocinar, a crear y a tomar tapas allí por donde vayamos. Miércoles, 30 de mayo de 2012. 191;Que son las tapas? Las tapas son en esencia unos aperitivos que se dan en España, tanto en restaurantes como en bares de casi toda su geografía, acompañando a una bebida, ya sea alcohólica o no, (naturalmente muchos preferimos la cerveza). A salir de casa para comer tapas se le suele denominar salir de tapas. En el País Vasco, o Alifara. En Navarra y Aragón. Esta ...

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La Hora de la Tapa: Tarta de queso

http://www.lahoradelatapa.blogspot.com/2012/06/tarta-de-queso.html

La Hora de la Tapa. Un blog donde poder aprender a cocinar, a crear y a tomar tapas allí por donde vayamos. Viernes, 29 de junio de 2012. Para cualquier ocasión especial, un cumpleaños, una cena. una forma estupenda de quedar bien es endulzando un poco la comida con un postre para chuparse los dedos. Esta receta es super simple, y se tarda nada en hacerla, lo único mas lioso, es que tienes que meterla en el horno, por el resto es coser y cantar, ya lo veréis. 1 brick de nata de 250 ml. Seguidamente mezcl...

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