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bibolu - cucina e lana: agosto 2013
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Bibolu - cucina e lana. Sabato 31 agosto 2013. Alla ricerca del waffle perfetto. Qualche tempo fa ho comprato una piastra per waffles, cercando di spendere il meno possibile, consapevole della sua scarsa utilità. Ma con due bimbotti golosi, un marito non dichiaratamente goloso ma molto incoraggiante e la scusa di preparare delle merende casalinghe senza troppe chimicaglie, mi sono convinta. 3 cucchiai di zucchero. 1 cucchiaio di lievito in polvere. 1 cucchiaino di sale. 60g di burro fuso. Comunque, versa...
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bibolu - cucina e lana: Chips di frutta
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Bibolu - cucina e lana. Martedì 4 marzo 2014. Un'idea veloce per uno spuntino senza avere la coscienza sporca? Uno spezza fame per bimbetti che mangiano poca frutta e verdura? Senza spendere un patrimonio (un sacchetto di mele secche costa una fortuna, se si pensa a quello che c'è dentro) e magari utilizzando quella mela che si sta mummificando in attesa che qualcuno se la mangi. Io oggi ho provato con una mela e una pera, ma visto il successo proverò a breve anche con altra frutta e la verdura. Farmacis...
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bibolu - cucina e lana: Biscottini di frolla alle noci
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Bibolu - cucina e lana. Domenica 24 novembre 2013. Biscottini di frolla alle noci. Sono sempre stata un'appassionata di noci, ma da quando passeggiando per le strade della mia città mi sono imbattuta in una tenda della Fondazione Veronesi per la ricerca scientifica, che tra le altre cose ne dava con un'offerta libera un bel pacco da tre etti, cerco di infilarle dappertutto! Ho pensato che essendo molto oleose, avrei potuto utilizzarle tritate al posto di una parte di burro. Quindi:. 140 g di burro. Si cu...
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bibolu - cucina e lana: ottobre 2013
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Bibolu - cucina e lana. Lunedì 28 ottobre 2013. Crostata crema e pere. Ieri era il compleanno del mio meraviglioso non-marito, la mia curva sud per tutte le mie avventure ai forni e fornelli, quello che rideva sotto i baffi quando gli raccontavo delle tradizioni culinarie della mia famiglia e che alla fine ha deciso di istituirne due tutte sue. Una di queste è la sua torta di compleanno. 250 g di farina 00. 50 g di farina di farro. 100 g di zucchero. 1 uovo intero e un tuorlo. 120 g di burro. Nel frattem...
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bibolu - cucina e lana: marzo 2014
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Bibolu - cucina e lana. Martedì 4 marzo 2014. Un'idea veloce per uno spuntino senza avere la coscienza sporca? Uno spezza fame per bimbetti che mangiano poca frutta e verdura? Senza spendere un patrimonio (un sacchetto di mele secche costa una fortuna, se si pensa a quello che c'è dentro) e magari utilizzando quella mela che si sta mummificando in attesa che qualcuno se la mangi. Io oggi ho provato con una mela e una pera, ma visto il successo proverò a breve anche con altra frutta e la verdura. Farmacis...
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bibolu - cucina e lana: Non buttare la saponetta!
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Bibolu - cucina e lana. Domenica 27 luglio 2014. Non buttare la saponetta! Chi non si è mai trovato con qualche saponetta dimenticata negli angoli del mobiletto del bagno? Chi ha usato tutte le saponette raccolte nei vari alberghi? Avendo due bambini, per quanto sia divertente lavarsi le mani con la saponetta, alla fine della fiera con una bella schiacchiata da dispenser del sapone posso pensare di non controllarli e di non trovare i resti del passaggio di uno tsunami in bagno. Piano piano finiremo quest...
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bibolu - cucina e lana: Crostata crema e pere
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Bibolu - cucina e lana. Lunedì 28 ottobre 2013. Crostata crema e pere. Ieri era il compleanno del mio meraviglioso non-marito, la mia curva sud per tutte le mie avventure ai forni e fornelli, quello che rideva sotto i baffi quando gli raccontavo delle tradizioni culinarie della mia famiglia e che alla fine ha deciso di istituirne due tutte sue. Una di queste è la sua torta di compleanno. 250 g di farina 00. 50 g di farina di farro. 100 g di zucchero. 1 uovo intero e un tuorlo. 120 g di burro. Nel frattem...
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bibolu - cucina e lana: Le girelle di pasta madre
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Bibolu - cucina e lana. Martedì 5 novembre 2013. Le girelle di pasta madre. Come posso mandare i miei bimbi a scuola con una merenda confezionata? Impossibile. La girella è l'ideale: si scongela nel tostapane in pochi minuti, può essere farcita con la marmellata preferita, con la nutella, con un ripieno tipo cinnamon rolls. A colazione è una benedizione. 100 g di pasta madre solida da rinfrescare. 250 g di farina Manitoba (più 100 per il rinfresco). 50 g di farina integrale. Un pizzico di sale. Spezzetto...
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bibolu - cucina e lana: Formaggio spalmabile? No problem
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Bibolu - cucina e lana. Domenica 27 luglio 2014. Gironzolando per la rete, mi sono imbattuta in una notizia straordinaria: c'è qualcuno che si autoproduce il formaggio spalmabile! Come posso non provarci? Detto fatto. (nel vero senso della parola, ci si mette un attimo! Per preparare il formaggio spalmabile servono:. Un canovaccio o fazzoletto di cotone o lino non colorati. Un barattolo tipo bormioli o una ciotola. Un giorno di pazienza. Passate le 24 ore, basterà raccogliere il formaggio dal canovaccio,...
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bibolu - cucina e lana: settembre 2013
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Bibolu - cucina e lana. Venerdì 20 settembre 2013. Oggi ho finalmente trovato un bel sito di una comunità attiva e creativa (creattiva? Che regala ricette interessanti e diverse da quelle tradizionali che seguo di solito: www.pastamadre.net. E proprio qui ho trovato l'immagine che mi fa ufficialmente diventare spacciatrice di pasta madre! Per chi ne avesse bisogno, basta contattarmi! Domenica 15 settembre 2013. La caponata al forno. Etichette: Caponata al forno. Che mondo sarebbe senza nutella. Per la ve...
