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La T del almendruco

191;Y por qué? Viernes, 8 de abril de 2011. 8220;La superficialidad hecha cocina". Con la llegada de la cocina vanguardista, entre la década de los años 80 y 90, todo quedo convertido en un laboratorio donde las leyes de la física y la química acabarían primando por encima de los trucos de la abuela. Con esta cocina el cucharon de madera y la batidora pasaron a mejor vida, la sopa podría servirse en copa de cristal y las croquetas sólo se concebirían en estado líquido. 191;Laboratorio o cocina? Respondie...

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191;Y por qué? Viernes, 8 de abril de 2011. 8220;La superficialidad hecha cocina. Con la llegada de la cocina vanguardista, entre la década de los años 80 y 90, todo quedo convertido en un laboratorio donde las leyes de la física y la química acabarían primando por encima de los trucos de la abuela. Con esta cocina el cucharon de madera y la batidora pasaron a mejor vida, la sopa podría servirse en copa de cristal y las croquetas sólo se concebirían en estado líquido. 191;Laboratorio o cocina? Respondie...

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2 inicio

3 oído cocina

4 cocinando el lenguaje

5 creadores

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8 michelín

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La T del almendruco: Oído cocina

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191;Y por qué? Pistoletazo de salida a Madrid Fusión 2011. Primer día de Madrid Fusión 2011. 65279; Hoy abre sus puertas Madrid Fusión, el evento hostelero más innovador, que durante tres días hará las delicias de los paladares más exigentes, y servirá de escaparate para aquellos cocineros con ganas de aprender. Conferencias, demostraciones, trucos, recetas, lo mejor y los más nuevo de la mano de los cocineros nacionales e internacionales más punteros. Especialista en cocina vasca. El evento, que este añ...

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La T del almendruco: marzo 2011

http://latdelalmendruco.blogspot.com/2011_03_01_archive.html

191;Y por qué? Viernes, 11 de marzo de 2011. 36 años entre fogones. El mundo de la cocina está lleno de grandes desconocidos, genios de los fogones que no por poco afamados son peores profesionales. Este es el caso de Mariano Santamaría, un experimentado cocinero que compagina la cocina de un colegio con la de famosos restaurantes de Madrid. Mariano Santamaría, a camino entre la escuela y la fama. Un buen cocinero ¿nace o se hace? 191;Cuál fue tu primera experiencia en este campo? De restaurante en resta...

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La T del almendruco: Cocinando el lenguaje

http://latdelalmendruco.blogspot.com/p/cocinando-el-lenguaje.html

191;Y por qué? Al pan, pan y al vino, vino. Al pan pan y al vino vino significa que a cada cosa hay que llamarla por su nombre. La frase es como un resumen de “al pan hay que llamarle pan y al vino hay que llamarle vino”, no hay que ir con artificios ni cosas raras, ni dando vueltas, ni irse por los cerros de Úbeda. Sino que las cosas hay que decirlas tal y como son. Esto es una merienda de negros. Que te den morcilla. El cocido madrileño se dice que es de tres vuelcos. Primero se sirve la sopa con f...

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La T del almendruco: febrero 2011

http://latdelalmendruco.blogspot.com/2011_02_01_archive.html

191;Y por qué? Viernes, 25 de febrero de 2011. Al pan, pan y al vino, vino. Al pan pan y al vino vino significa que a cada cosa hay que llamarla por su nombre. La frase es como un resumen de “al pan hay que llamarle pan y al vino hay que llamarle vino”, no hay que ir con artificios ni cosas raras, ni dando vueltas, ni irse por los cerros de Úbeda. Sino que las cosas hay que decirlas tal y como son. Esto es una merienda de negros. La T del almendruco. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico.

5

La T del almendruco: 3T

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191;Y por qué? 3T para un buen plato de pasta. En la elección esta el gusto. Elegir la pasta adecuada. Esto depende de si es una sopa, unos macarrones, una carbonara,etcétera.Por ejemplo para las setas lo ideal son los tallarines. Todo en su momento. Cocer la pasta en el último momento antes de servir. Esto es la salsa puede esperar, la pasta no debe esperar. Sacarla del fuego, escurrir, mezclar y servir. 3T En su justa medida. 3T para una tortilla de patata. Para una buena fritura de la patata. Si las h...

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Periodismo Multimedia: febrero 2011

http://permultimedia.blogspot.com/2011_02_01_archive.html

Domingo, 27 de febrero de 2011. Elementos de un reportaje. 1 Considerando que el reportaje multimedia. Está estructurado de manera no secuencial. En nodos o apartados, debemos evitar enumerarlos como si siguieran un orden establecido. Es decir, en lugar de llamarles “primera parte” o “segunda parte” consideremos a cada apartado como un componente autónomo. 2 El nodo principal. Del reportaje está conformado por un titular breve. Con información general sobre el tema del reportaje. De publicar en Internet ...

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Latvian Transport Development and Education Association

To attract investments for development and realization of the scientific, research and business projects in transportation. Latvian Transport Development and Education Association. The new issue of the journal "Computer Modelling and New Technologies" supported by Association is published. UITP international seminar 'Public transport in the Baltic States', 5 March 2015, Riga, LATVIA. XVIII International conference TransBaltica 2015. June 4 -5, 2015. Riga, Latvia. International Transport Forum 2015.

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Latinoamérica de Colores

Cronicas de una Mochila : : :. Argentina- Mexico por tierra (y agua) sonaba imposible pero es mas que real. Vamos a demostrarles que con ganas y esfuerzo, todo se puede conseguir. No olvidemos que una sonrisa y un poco de buen humor. Ante las situaciones inesperadas. Espero que sigan nuestaras aventuras, tratare de no aburrirlos. Nota: la letra en negrita te lleva a los videitos. Oaxaca capital, parte III - Santa Maria Yaviche. Una vez en la ciudad, los que nos dieron el ride nos alcanzaron hasta el CIPO...

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La T del almendruco

191;Y por qué? Viernes, 8 de abril de 2011. 8220;La superficialidad hecha cocina". Con la llegada de la cocina vanguardista, entre la década de los años 80 y 90, todo quedo convertido en un laboratorio donde las leyes de la física y la química acabarían primando por encima de los trucos de la abuela. Con esta cocina el cucharon de madera y la batidora pasaron a mejor vida, la sopa podría servirse en copa de cristal y las croquetas sólo se concebirían en estado líquido. 191;Laboratorio o cocina? Respondie...

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Låt dem stanna!

Fredag 2 september 2011. Idag kom beskedet. Thang beviljas permanent uppehållstillstånd och får stanna. Gladast av oss alla är självfallet Thang och hans familj. Men vår glädje ligger inte långt efter, det kan jag lova! När jag fick beskedet satt jag på ett möte och det var inte lätt att hålla fortsatt fokus efter det. Efteråt satte jag mig utanför och fällde en glädjens tår men avbröts hastigt av journalister som ringde sönder mobilen. Det var helt okej faktiskt. Söndag 3 juli 2011. I onsdags ordnades e...

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