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La Voie du Thé

Lundi 23 novembre 2015. Les choix préalables à la dégustation. Ça peut paraitre idiot ou étrange, mais je me pose parfois beaucoup de questions avant de me lancer dans une dégustation. Quel thé? Voilà des interrogations qui peuvent m'occuper un moment et je suis parfois encore en train d'y réfléchir alors que l'eau bout déjà dans la tetsubin. Je vous propose de m'accompagner dans ces tergiversations. Le gong fu cha : le " temps. La préparation et l'appréciation du thé demande donc du temps, celui qu'on v...

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Lundi 23 novembre 2015. Les choix préalables à la dégustation. Ça peut paraitre idiot ou étrange, mais je me pose parfois beaucoup de questions avant de me lancer dans une dégustation. Quel thé? Voilà des interrogations qui peuvent m'occuper un moment et je suis parfois encore en train d'y réfléchir alors que l'eau bout déjà dans la tetsubin. Je vous propose de m'accompagner dans ces tergiversations. Le gong fu cha : le temps. La préparation et l'appréciation du thé demande donc du temps, celui qu'on v...

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Lundi 23 novembre 2015. Les choix préalables à la dégustation. Ça peut paraitre idiot ou étrange, mais je me pose parfois beaucoup de questions avant de me lancer dans une dégustation. Quel thé? Voilà des interrogations qui peuvent m'occuper un moment et je suis parfois encore en train d'y réfléchir alors que l'eau bout déjà dans la tetsubin. Je vous propose de m'accompagner dans ces tergiversations. Le gong fu cha : le " temps. La préparation et l'appréciation du thé demande donc du temps, celui qu'on v...

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La Voie du Thé: juillet 2014

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Mardi 22 juillet 2014. Photoshoot (12 bis) : Anji Bai Cha 2014 (Charlotte). Dimanche 13 juillet 2014. Photoshoot (15) : Master Lin's Yellow Branch Fragrance 2013 (PcT). Inscription à : Articles (Atom). Forum des Amateurs de Thé. Autres liens sur le thé. Live Journal Puerh Tea. The Leaf Tea Magazine. Photoshoot (12 bis) : Anji Bai Cha 2014 (Charlotte. Photoshoot (15) : Master Lins Yellow Branch Fragr. Ma liste de blogs. Hojicha Bio " Hamasa Shoten ". Il y a 5 heures. Sommelier en thé japonais. Galerie Yun...

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La Voie du Thé: octobre 2014

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Dimanche 12 octobre 2014. De la passion du Thé. On m'a posé la question il n'y a pas longtemps " pourquoi le thé. Pas moi en tout cas. Alors qu'est-ce qui m'attire dans le thé plus que dans d'autres choses, et qu'est ce qui fait que ça tient? Tout ceci me fait penser à un débat qu'on retrouve souvent chez les amateurs de thé (entre autres) : le stockage ou l'échantillonnage. En gros, deux pratiques différentes, deux buts différents : "l a soif de découverte. Bref, " la soif de découverte. L'agriculture a...

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La Voie du Thé: mai 2014

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Jeudi 22 mai 2014. Photoshoot (12) : Anji Bai Cha 2014 (Charlotte). Inscription à : Articles (Atom). Forum des Amateurs de Thé. Autres liens sur le thé. Live Journal Puerh Tea. The Leaf Tea Magazine. Photoshoot (12) : Anji Bai Cha 2014 (Charlotte). Ma liste de blogs. Hojicha Bio " Hamasa Shoten ". Image: blog sur le thé] Le Hojicha Bio " Hamasa Shoten " est commercialisé par l'épicerie Kioko, rue des Petits Champs à Paris au prix de 4,60 € les 100 g. Il y a 5 heures. Sommelier en thé japonais. A Saint Hi...

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La Voie du Thé: décembre 2013

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Vendredi 27 décembre 2013. Photoshoot (11) : Bai Ji Guan 2013 (Charlotte). Http:/ leavesandbuds.blogspot.fr/2013/01/bai-ji-guan.html. Inscription à : Articles (Atom). Forum des Amateurs de Thé. Autres liens sur le thé. Live Journal Puerh Tea. The Leaf Tea Magazine. Photoshoot (11) : Bai Ji Guan 2013 (Charlotte). Ma liste de blogs. Hojicha Bio " Hamasa Shoten ". Il y a 7 heures. A Brief History of All Yunnan Sourcing Yi Wu Mountain Area Productions! Il y a 1 jour. A Tea Addict's Journal. Il y a 1 semaine.

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La Voie du Thé: Water - Act II

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Vendredi 26 décembre 2014. Water - Act II. And this is a pretty important "but", throat feelings were better with the Volvic. Tuning down flavors a bit to gain a better throat action and maybe depth? Isn't that what my good teaware does? The same day, I took a few grams of one of my most loving 2014 puerh mao cha. And I did the same experiment. I knew in advance that I would finish super-teadrunk, but I had a slow and lazy evening in front of me, so I figured "why not? Also, the tea made with Volvic also...

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woodfired pottery : Clay and gemstones

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Blog about woodfiring and generaly about studio pottery. Saturday, July 13, 2013. Eva (from czech minerals. Subscribe to: Post Comments (Atom). Let's be part of the blog. View my complete profile. Blogs I like to read. Toe River Studio Tour this weekend. Pottery blog: emily murphy. Handmade plates with kid made drawings. Some Results From Firing No.3. Call for Entries- Pottery Design Competition and Exhibition, 2016. La Voie du Thé. Les choix préalables à la dégustation.

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功夫道: septembre 2009

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Mardi 8 septembre 2009. Je me suis souvent posé la question, de savoir s'il était préférable de faire un gong fu cha plutôt avec une théière de grande contenance ou de petite contenance. Par grande j'entends environs 20cl, et petite autour de 10cl. Notre choix est généralement motivé par le thé sélectionné. Ici je vais porter mes réflexions à propos des wulongs (oolongs), ou thés bleu-vert. En contrepartie, les infusions sont par contre moins nombreuses mais plus longues. C'est le principe général. Mais ...

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woodfired pottery : Ash glazes in time of potter’s life

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Blog about woodfiring and generaly about studio pottery. Monday, January 7, 2013. Ash glazes in time of potter’s life. Ash glazes becomes part of wood firer’s life, each seem to define curtain period of potter’s life as over the time one finds that when it comes to ash glazes each batch is original. It can be made from one plant and still there is no guarantee the glaze will be same. Different approach we took towards our nuka glaze (usually we mix nuka: 600g of custar feldspar Poběžovice. Thank you, if ...

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woodfired pottery : Glaze excavated in your backyard

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Blog about woodfiring and generaly about studio pottery. Friday, February 8, 2013. Glaze excavated in your backyard. Clay glaze is kind of earthly topping for your work. The beauty of those is not only that they are everywhere (meaning all over the globe), but also they are quite easy to find, processed and used. Most of clay glazes will be based and colored by Iron (most common element (by mass). With above clay glaze we made test as follows:. Clay glaze Obřany 200 - calcium carbonate 40. So next time y...

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woodfired pottery : Do you like walnuts?

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Blog about woodfiring and generaly about studio pottery. Monday, March 18, 2013. Do you like walnuts? In the post Ash glazes in time of potter’s life. I wrote about walnut shells ash waiting to be tested as a glaze and it seems, that the time has come. Why we use ash for glaze? How to turn walnuts into walnut glaze? Enjoy walnuts and enjoy A LOT of them. Burn walnut shells. and then be surprised how small amount of ash you get from a large amount of walnut shell. Here is walnut ash on porcelain. Yes Luke...

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Le Camélia d'or: juillet 2009

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Mardi 21 juillet 2009. Ah les ptites nouvelles! Dégustation de mes nouveautés. Vrac 22 1996 (M3T). Comme phillipe l'a dit c'est un puerh shu très subtil, ne possédant pas des notes de poisson pourris. Comme certains dont j'ai eu le malheur de déguster! Il est assez iodé, bon c'est sûr.il est terreux et fruité. Du très bon! Très agréable à boire 8/10. Vrac 23 1997 (M3t). Galette Yiwu Wei 2007 (M3T). J'ai été agréablement surpris. Aucune notes fumées. Très plaisant à boire 8.5/10! Anji Bai Cha (M3T). Je vo...

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Le Camélia d'or: novembre 2008

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Dimanche 23 novembre 2008. Je vous présente cette petite kyushu qui à été conçue par Yamane Seigan, un artiste de théière mais aussi maître de Karaté. Ses infusions me surprennent tout le temps, aujourd'hui c'était un sencha Isagawa. Que je vous recommande d'acheter chez Camellia-Sinensis, il n'est pas très cher: 9$/50 g. Il à de puissantes notes herbacés et tourbé. je vous donne des détals de cette théière magnifique. Dimanche, novembre 23, 2008. Libellés : Sencha isagawa. Lundi 10 novembre 2008. Si vou...

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Le Camélia d'or: Camellia-sinensis

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Mardi 25 août 2009. Au menu aujourd'hui présentation de ma boutique fétiche. Camellia-sinensis. Ce petit vidéo va très bien vous parler d'elle. L'URL: http:/ www.youtube.com/watch? En passant c'est un vieux vidéo, car ils offrent beaucoup plus que 150 thés. Mardi, août 25, 2009. Libellés : Boutique: Camellia-sinensis. Merci pour ce lien, tres sympa, ça donne bien envie dy mettre les pieds! 26 août 2009 à 00:51. 26 août 2009 à 08:24. Cest amusant quau Québec vous dîtes UN vidéo au lieu de UNE vidéo! Je dé...

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Simply tea: Teamania Thai Oolong

http://risttea.blogspot.com/2013/06/teamania-thai-oolong.html

Dinsdag 18 juni 2013. Correction: My humble apologies, it seems that I've been mistaken. These teaproducers started under the royal project but are completely independent family bussines right now. From these 3 samples there was 1 I liked, 1 that was ok and one I didn't like at all. This one is already great bang for your buck. It would be an ideal tea for every day drinking for someone who doesn't want to spend a lot of money. The quality of the leaves seems to be excellent. It almost solely consist...

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