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Escargots au beurre persillé dans une bouchée feuilletée. Verrine de velouté de champignon. Crème brulée franc-comtoise au comté. Poulet de Bresse au Savagnin et morilles,. Ile flottante " spécialité de la famille ". Sélection de vins de Bourgogne. Les photos de la soirée. Le concept : les Brigades d'amateurs. Chacun de nous a un “cordon bleu” dans ses connaissances …. Le contrat est simple, les Amateurs viennent avec un menu complet, et en assurent la confection et le service.

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Escargots au beurre persillé dans une bouchée feuilletée. Verrine de velouté de champignon. Crème brulée franc-comtoise au comté. Poulet de Bresse au Savagnin et morilles,. Ile flottante spécialité de la famille . Sélection de vins de Bourgogne. Les photos de la soirée. Le concept : les Brigades d'amateurs. Chacun de nous a un “cordon bleu” dans ses connaissances …. Le contrat est simple, les Amateurs viennent avec un menu complet, et en assurent la confection et le service.
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KEYWORDS
1 le menu
2 mises en bouche
3 gougère
4 entrée
5 plat
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7 ou boeuf bourguignon
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Escargots au beurre persillé dans une bouchée feuilletée. Verrine de velouté de champignon. Crème brulée franc-comtoise au comté. Poulet de Bresse au Savagnin et morilles,. Ile flottante " spécialité de la famille ". Sélection de vins de Bourgogne. Les photos de la soirée. Le concept : les Brigades d'amateurs. Chacun de nous a un “cordon bleu” dans ses connaissances …. Le contrat est simple, les Amateurs viennent avec un menu complet, et en assurent la confection et le service.

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le-repas-bourguignon-de-claude: Le concept : les Brigades d'amateurs

http://le-repas-bourguignon-de-claude.blogspot.com/2010/02/le-concept-les-brigades-damateurs.html

Le concept : les Brigades d'amateurs. Chacun de nous a un “cordon bleu” dans ses connaissances …. Untel cuisine le poisson “comme personne”, une autre prépare un tiramisu “divin”, et celui-ci mitonne un petit salé “dont vous me direz des nouvelles”…. C’est pourquoi le restaurant leur donne l’occasion de s’essayer à être “chef de cuisine”, et de travailler in situ, dans leurs cuisines professionnelles, entourées, aidées et conseillées par leur équipe.

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le-repas-bourguignon-de-claude: Le Menu

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Escargots au beurre persillé dans une bouchée feuilletée. Verrine de velouté de champignon. Crème brulée franc-comtoise au comté. Poulet de Bresse au Savagnin et morilles,. Ile flottante " spécialité de la famille ". Sélection de vins de Bourgogne.

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le-repas-bourguignon-de-claude: Les photos de la soirée

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Les photos de la soirée.

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