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Bacalao en Costra de Romesco. Friday, March 22, 2013. Espárragos salvajes en Mallorca. Los espárragos verdes salvajes o trigueros tal como se les conoce en España, crecen por toda la isla de Mallorca durante el mes de Marzo. Los isleños pasan horas recorriendo campos y bordes de caminos rellenado sus cestas de ellos. En ciertas partes de España, la búsqueda del esparrago verde es considerada casi como un deporte, requiriendo una vista aguda y carácter temerario, ya que no es tarea fácil. 200 ml de leche.

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Bacalao en Costra de Romesco. Friday, March 22, 2013. Espárragos salvajes en Mallorca. Los espárragos verdes salvajes o trigueros tal como se les conoce en España, crecen por toda la isla de Mallorca durante el mes de Marzo. Los isleños pasan horas recorriendo campos y bordes de caminos rellenado sus cestas de ellos. En ciertas partes de España, la búsqueda del esparrago verde es considerada casi como un deporte, requiriendo una vista aguda y carácter temerario, ya que no es tarea fácil. 200 ml de leche.

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Bacalao en Costra de Romesco. Friday, March 22, 2013. Espárragos salvajes en Mallorca. Los espárragos verdes salvajes o trigueros tal como se les conoce en España, crecen por toda la isla de Mallorca durante el mes de Marzo. Los isleños pasan horas recorriendo campos y bordes de caminos rellenado sus cestas de ellos. En ciertas partes de España, la búsqueda del esparrago verde es considerada casi como un deporte, requiriendo una vista aguda y carácter temerario, ya que no es tarea fácil. 200 ml de leche.

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Mallorca food : FISHING FOR FLAVOUR

http://mallorcafood.blogspot.com/2011/07/fishing-for-flavour.html

Bacalao en Costra de Romesco. Saturday, July 23, 2011. I could never be described as a beach bum. I get totally bored after ten minutes lying around on golden sand and I’ve never been that obsessed about getting a suntan. I do however, have some very special memories about the beaches all along the Malaga coastline…they include a light sea breeze, good company, a cool beer and the smell of “Espeto”. TOMATO, AVOCADO and CHICKPEA SALAD. 2 large tomatoes cut into large dice. 1 small red onion, finely diced.

2

Mallorca food : Recipe of the week

http://mallorcafood.blogspot.com/2010/03/recipe-of-week.html

Bacalao en Costra de Romesco. Wednesday, March 24, 2010. Recipe of the week. BERENJENAS RELLENAS A LA MALLORQUINA. 1 onion, finely chopped. 2 garlic cloves, crushed. 3 tomatoes, peeled, seeded and chopped. 1 sprig of fresh thyme. 188; tsp. Cinnamon. Cut the aubergines in halve lengthwise. Scoop out the pulp, leaving the shells about a centimetre thick. Brush the shells with a little olive oil and place them under a hot grill until soft. Top with fine breadcrumb and drizzle with olive oil. Braised Leeks w...

3

Mallorca food : Marc Fosh reveals the rigours of working with Lufthansa

http://mallorcafood.blogspot.com/2011/06/marc-fosh-reveals-rigours-of-working.html

Bacalao en Costra de Romesco. Monday, June 13, 2011. Marc Fosh reveals the rigours of working with Lufthansa. Q: How many dishes did you prepare for Lufthansa? The dishes we created for Lufthansa we're mainly taken from 'Simply Fosh' and 'Tasca de Blanquerna' menus, which both feature contemporary Spanish influences. We originally prepared and presented 32 dishes to Lufthansa, which we then scaled down to 21 dishes - 11 in first class and 10 for business class. Q: What was the greatest challenge overall?

4

Mallorca food : March 2013

http://mallorcafood.blogspot.com/2013_03_01_archive.html

Bacalao en Costra de Romesco. Friday, March 22, 2013. Espárragos salvajes en Mallorca. Los espárragos verdes salvajes o trigueros tal como se les conoce en España, crecen por toda la isla de Mallorca durante el mes de Marzo. Los isleños pasan horas recorriendo campos y bordes de caminos rellenado sus cestas de ellos. En ciertas partes de España, la búsqueda del esparrago verde es considerada casi como un deporte, requiriendo una vista aguda y carácter temerario, ya que no es tarea fácil. 200 ml de leche.

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Mallorca food : SWEET POTATO FALAFELS WITH COLESLAW & HOUMOUS

http://mallorcafood.blogspot.com/2011/12/sweet-potato-falafels-with-coleslaw.html

Bacalao en Costra de Romesco. Thursday, December 15, 2011. SWEET POTATO FALAFELS WITH COLESLAW and HOUMOUS. 2 sweet potatoes (about 800g). 2 crushed garlic cloves. Juice of half a lemon. A handful of fresh coriander leaves, chopped. Preheat the oven to 180C. Roast the sweet potatoes whole until just cooked (about 45 minutes - 1 hour). Turn off the oven, leave the potatoes to cool, then peel. 4 tbsp red wine vinegar. 2 tbsp caster sugar. 1 large carrot , peeled. 189; lemon, juiced. NEW MALLORCA ESSEN BLOG.

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