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Jayipen: Salteado de Verduras
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Lunes, 25 de agosto de 2008. Calabacin,pimiento verde y rojo,puerro,. Shitake,champiñones,judias verdes,alcachofas,. Guisantes,zanahoria y romane. Las mas duras se hierven un par de minutos,no mas! Despues se van echando en la sarten a fuego vivo con un ajo.Se van salteando con aceite de oliva. Salpimentar,toque de gengibre,toque de comino(opcional). La salsa de soja es opcional. Martes, 26 agosto, 2008. Muchas gracias por el premio que me has dado. Jueves, 28 agosto, 2008. Me alegra saber de ti. Pasate ...
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Jayipen: Falso souflé
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Miércoles, 17 de septiembre de 2008. Hoy una cosita muy curiosa y buenisima. 2 Huevos 1 yema. Pimienta,especies al gusto. La cosa de ponerle Nata (o queso)en el centro. Lo resolví haciendo Nata condimentada con algo de panceta ahumada.Y el queso azul. Una vez terminado.La puse a congelar en un molde. Las patatas cocidas al vapor se trituran .El triturado no debe ser un puré . Mas bien dejar unos "tropezones" de papas. Semezcla junto con las claras montadas,. Un poco de nata y las especies que nos gusten.
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Jayipen: POTAGE de garbanzos y Jibia
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Domingo, 8 de febrero de 2009. POTAGE de garbanzos y Jibia. POTAGE de garbanzos y Jibia. Hace frio,se requieren comidas mas contundentes,. No son obligatorias las grasas. Mi hermano Fay me volvio com loco con su Potage de garbazos con Jibia. Me dio una tapa en su casa y. Mis papilas gustativas enloquecieron. Tipico refrito cebolla,pimientos,tomates. Una vez hecho el refrito lo trituramos,agregamos toque de agua ,vino dulce,vino blanco,jibia y cerramo0s la olla express,unos 10 minutos. Los Blogs que visito.
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Jayipen: Premios recientes
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Miércoles, 10 de diciembre de 2008. Nuevos premios que agradezco y me hacen mucha ilusion. Http:/ mihogarculinario.blogspot.com/. Tambien http:/ almamontenegro.blogspot.com/. En breve pondre a quien se lo concedo. Miércoles, 17 diciembre, 2008. Bueno, es un honor en nombre de www.quehambretengo.blogspot.com recibir esta consideración! Felices fiestas y BUEN PROVECHO a todos! Sábado, 03 enero, 2009. Gracias Manuel por considerarme digno del premio, espero no decepcionar. Sábado, 03 enero, 2009. Los Blogs ...
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Jayipen: CARACOLAS
http://jayipen.blogspot.com/2009/02/caracolas.html
Martes, 10 de febrero de 2009. 100 de mantequilla blanda. 35 gr levadura de panaderia. 60 gr de azúcar. 2 huevos y otro para pintar. 1 cucharadita de sal. 650 gr de harina. Fruta escarchada ,pasas. Mezclamos el azúcar con la mantequilla,agregamos la leche templada. Incorporarmos la levadura disuelta y los huevos. Ponemos en un bol la harina y le añadimos poco a poco la mezcla anterior. Amasamos y mientras ponemos la sal. Dejamos reposar la masa 10 minutos. Con Cafe estan de lujo. Me encantan tus recetas!
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Jayipen: Calabaza al Horno
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Jueves, 9 de julio de 2009. Desde siempre me han llamado la atención esas calabazas con las que se realizan. Esas especies de cantimploras. Esa forma tan caprichosa. Compre una y la usé así. 1 Calabaza usaremos la parte maciza. 200 gr de carne picada. 1-Cortamos la calabaza en discos de 2 cms. 2-La horneamos a 180º hasta que esten tiernas. 3-Mientras salteamos la carne,la cebolla y el calabacín.Con sal,pimienta y comino. 4-Rellenamos la calabaza y coronamos con el queso. Etiquetas: ENTRANTES PINCHOS TAPAS.
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Jayipen: Milhojas de calabacin
http://jayipen.blogspot.com/2008/09/milhojas-de-calabacin.html
Viernes, 26 de septiembre de 2008. 125 gr de carne picada. Asar la carne que quede suelta,condimentos al. Cortar la Calabaza,cebolla y Calabacín en rodajas algo. Gruesas y asarlas en la plancha,sin pasarse . El pimiento morrón asado a fuego lentito. Ya solo queda montar el plato.Con cuidado y cariño. Se puede tener montado y. Darle un "toque" de microondas al momento de servir. Para que sea mas vistoso es preferible componerlo de. Forma asimetrica.afin de dejar ver los. Facil,rapido y riquisimo. Domingo,...
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Jayipen: ROSCON DE REYES 2
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Sábado, 3 de enero de 2009. ROSCON DE REYES 2. Pongo este Link a una receta mia del año pasado. Creo que puede ser util en estos dias. La foto para ir a la receta. HOLA PAISANO ME ALEGRO DE VERTE.YA TE ECHABA EN FALTA.UN SALUDITO Y FELIZ AÑO A TI TAMBIEN. Sábado, 03 enero, 2009. El roscón está tremendo.vamos para que no sobren ni las migas :) por otro lado Feliz Año para tí también, que todo te sea bueno y que nos sigas ofreciendo recetas tan originales y ricas como hasta ahora. Domingo, 04 enero, 2009.
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Jayipen: QUICHE
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Viernes, 6 de febrero de 2009. Hace tiempo que quería colgar este post de quiche. La experta en este tema es mi mujer. Hace dos tipos de quiche, una para casa (clásica). Otra para llevar al campo o playa(“tapada”). Taquitos de jamón de pavo (casi no usamos Bacón en casa). Pimentón ahumado (para el sabor). 200 cc de nata. Sal, nuez moscada, pimienta blanca. Salteamos un poco el puerro cortado muy fino,. Si vais a ponerle Bacón es el momento. Mezclamos el puerro, bacón (o pavo), pimentón ahumado,.
