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MeerschweinchenrezepteAji de Cuy (Meerschweinchenstew).
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Aji de Cuy (Meerschweinchenstew).
Gekochtes Meerschweinchen
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1 Meerschweinchen schlachten (Hals durchschneiden), während dessen Wasser in einem großen Topf kochen. Wenn das Tier tot ist, muss es gepelzt werden: In heißes Wasser einstecken und das Fell abziehen (die Haut des Meerschweinchens soll ganz glatt sein). 2 Nun das Meerschweinchen zerstückeln und in Wasser mit Salz und Knoblauch kochen. 3 In einer Pfanne Öl oder Fett (nicht zu sparsam damit sein! Warm machen und die Stücke braten. Nun alles mit Pellkartoffeln servieren. Quelle: Mein Bruder seine Frau.
Aji de Cuy (Meerschweinchenstew)
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Aji de Cuy (Meerschweinchenstew). Für 4 Personen. 1 kg Pellkartoffeln, geschält. 1,5 EL Butter. 6 gegrillte Meerschweinchenköpfe. 1 Zwiebel, fein gehackt. 2 Knoblauchzehen, zerdrückt. 1 TL Kreuzkümmel. 2,5 Tassen heißes Wasser. 3 EL Kürbiskernpaste. 4 rote Paprikaschoten, halbiert, ohne Kerne. Die Kürbissamenpaste mit etwas Milch anrühren, zu den Meerschweinchenköpfen geben und fünf Minuten kochen. Das Gericht sollte ein wenig eindicken. Quelle: http:/ www.terrarum.de/terracotta.html?
Meerschweinchen auf Quito-Art
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Für 2 Personen. Meerschweinchen ohne Fell und Eingeweide. Kartoffelbrei aus 1 kg Kartoffeln. 150g Mozarella zerdrückt. 1 Zwiebel, geschält. 4 Knoblauchzehen, geschält. 1 weiße Zwiebel, gehackt. Eine Tasse Erdnußmilch. 1 EL gehackter Koriander. 2 TL mildes Paprikapulver. 0,5 TL Kreuzkümmel. In einem Mixer eine Marinade für das Meerschweinchen herstellen aus dem Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel und einem EL Butter. Den Teller mit den Salatblättern, der Avocado und der Tomate zieren, die Kartoffelk...
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Mit Essen spielt man nicht. Zum Valentinstag ein paar lecker Muffins. Frauen mögen ja gern Süßes, vielleicht überrascht Ihr eure Liebste zum Valentinstag ja mit ein paar originellen Muffins. Man nehme eine Scheibe Toastbrot, schneide ein Loch - etwas größer als der Kopf der Katze - hinein und montiere diese gekonnt und ohne Schrauben oder Klebstoff um das Gesicht der Katze. Fertig ist die Brotkatze. Muscipulaa panis) - nicht zu verwechseln mit der Wurstkatze. Ich gehe dann mal Toastbrot kaufen. Michael S...
fireBLOGGER » Schnee
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Freitag, Januar 29th, 2010. Vorhin noch mit Chef im Mitarbeitergespräch drüber gesprochen, dass sich die Prioritäten verlagert haben, wenn auch nur geringfügig. Aber immerhin spürbar für meinen Blog. Nun, wie wir alle wissen ist Winter und hier schneit es wieder herrlich :). Zum einen habe ich vorhin 15min auf der Autobahnauffahrt Itzehoe-Süd als “Ersthelfer” verbracht, weil ein Auto komplett auf dem Abhang zur BAB stand. Ziel: Tankdeckel aus 15m Entfernung. Endlich ein wenig Schnee. Jedenfalls nicht wen...
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Heidis Meersäuli
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