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A Nutri Informa - Carolina Carnevalli Nutricionista: Setembro 2013

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Terça-feira, 10 de setembro de 2013. Você já ouviu falar na Alfarroba? Você já deve ter ouvido falar dessa vagem por aí. De uns tempos pra cá, a alfarroba tem se tornado mania entre aqueles que por qualquer motivo não podem comer chocolate. Essa vagem, do grupo das leguminosas, é nativa da costa do mediterrâneo tem cor marrom e de sabor. Adocicado. Pode ser encontrada em pó, barrinhas semelhantes a de chocolate ou ainda misturada com frutas secas. São Paulo, São Paulo, Brazil. Ocorreu um erro neste gadget.

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A Nutri Informa - Carolina Carnevalli Nutricionista: Setembro 2014

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Segunda-feira, 15 de setembro de 2014. Como o açúcar afeta o cérebro? Recentemente postei esse vídeo sobre como o açúcar afeta no nosso cérebro na minha página do Facebook e resolvi comentar sobre isso aqui no Blog. Comer açúcar todo dia, principalmente o refinado, é muito prejudicial e pode fazer muito mal mesmo em pequenas quantidades, dependendo da pessoa. É mencionado no final do vídeo que o consumo esporádico não tem problema. Porém esse "esporádico" não é todo dia! Somos viciados em açúcar. O passo...

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A Nutri Informa - Carolina Carnevalli Nutricionista: Novembro 2013

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Sábado, 23 de novembro de 2013. Bolo de banana com farinha de banana verde. Hoje me inspirei para fazer um bolo sem glúten e sem leite delicioso com farinha de banana verde. Para quem não conhece, a banana ainda verde é considerada um alimento funcional pois, quando se cozinha, apresenta alto conteúdo de amido resistente na polpa da fruta. Além disso, o FOS ajuda a reduzir a liberação de glicose após as refeições contribuindo no melhor controle da glicemia e ainda ajuda diminuir a concentração de ácidos ...

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A Nutri Informa - Carolina Carnevalli Nutricionista: Banana Bread sem glúten - Gluten Free Banana Bread

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Domingo, 6 de abril de 2014. Banana Bread sem glúten - Gluten Free Banana Bread. Muito tempo sem escrever por aqui. Mas eu acabei de fazer uma delícia que eu provei lá na Austrália recentemente: Banana Bread. Esse "pão de banana" é bem tradicional por lá, tem em todo lugar. Quando eu ouvi esse nome pensei que seria realmente um pão com banana mas ele é um pouco mais fofinho do que um pão e não chega a ser um bolo, entende? Mas ficou bem diferente. Banana bread sem glúten / Gluten Free Banana Bread:.

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A Nutri Informa - Carolina Carnevalli Nutricionista: Julho 2013

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Terça-feira, 30 de julho de 2013. Foi duro, pessoal! Levantar às 5:20 da manhã de um domingo com 9ºC para ir correr 21km. Mas tudo tem a sua recompensa. No começo da corrida estava bem receosa pois não queria "queimar" todo o gás nos primeiros quilometros. Fui curtindo o percurso, o meu play list e quando eu vi eu já estava no km 10! Agora é pensar em uma próxima oportunidade! No começo do ano quando pensei em fazer os 21km eu achei que iria ser muito difícil, quase impossível dado todos os problemas art...

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A Nutri Informa - Carolina Carnevalli Nutricionista: Dica para manter a hidratação no outono

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Segunda-feira, 12 de maio de 2014. Dica para manter a hidratação no outono. Agora que o calarão já passou, é muito comum descuidar da hidratação. Esse é um tema que é muito importante e infelizmente também ignorado por algumas pessoas. Tenho visto muita gente com dificuldade em manter-se hidratado e, mais ainda, em períodos que a temperatura está mais amena. Olhe só esses exemplos:. Dica: compre garrafas com a abertura maior para que você consiga colocar os ingredientes dentro da garrafa. Mesmo assim não...

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A Nutri Informa - Carolina Carnevalli Nutricionista: Dezembro 2013

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Quinta-feira, 19 de dezembro de 2013. Segunda-feira, 16 de dezembro de 2013. Reidratação Pós Atividade Física. Verão chegando e com o aumento das temperaturas, a preocupação para se manter hidratado é alta. Para quem faz atividade física, os cuidados são ainda maiores pois a desidratação,. Além de ser prejudicial para a organismo, também diminui o rendimento da atividade física. Mas o que é melhor para repor os líquidos perdidos: água, isotônico, água de coco? Se você não faz atividade física, o isotônic...

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A Nutri Informa - Carolina Carnevalli Nutricionista: Treino para Meia Maratona - Versão 2014

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Sexta-feira, 23 de maio de 2014. Treino para Meia Maratona - Versão 2014. Minha primeira meia maratona foi no ano passado e foi difícil. Muitos treinos e dedicação durante praticamente 4 meses do ano. Planilhas, suplementação, sono. mas valeu a pena! É muito legal quando conseguimos atingir um objetivo, por mais "fácil" que possa ser para os outros. Não que esse seja fácil mas desafio é desafio. Lá vamos nós para mais uma empreitada! Com relação aos carboidratos já testei gel, carboidrato tipo maltodextr...

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A Nutri Informa - Carolina Carnevalli Nutricionista: Bolo de Tapioca Com Coco

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Sexta-feira, 18 de julho de 2014. Bolo de Tapioca Com Coco. Esse foi um dos bolos que mais gostei de fazer e o que, na minha opinião, ficou mais gostoso. Coloquei a receita no Instagram mas aproveito para deixar aqui também:. 1 xícara de tapioca. 1 xícara de coco ralado. 1/2 xícara de farinha de coco. 3 c (sopa) de óleo de coco. 1/2 xícara de açúcar mascavo ou açúcar de coco. 200ml de leite de coco. 1 c (sopa) de fermento. Assinar: Postar comentários (Atom). São Paulo, São Paulo, Brazil.

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A Nutri Informa - Carolina Carnevalli Nutricionista: Sobre Mim

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Sou apaixonada por esportes. Já fiz lutas, ioga, pratico corrida e musculação há anos e adoro acompanhar qualquer tipo de esporte. Essa foi uma das razões que me fez estudar mais depois do término da faculdade. Fiz Fisiologia do Exercício na UNIFESP e confesso que um dos meus maiores prazeres eu auxiliar praticantes de atividade física e/ou atletas. São Paulo, São Paulo, Brazil. Visualizar meu perfil completo. Avenida Ibirapuera, 2064 Cj. 51 - Moema. Curta a minha página no Facebook.