atecpan.com
Publicaciones, ATECPAN
http://www.atecpan.com/publicaciones_01.htm
Además de lanzar su primer libro, Xavier Barriga és colaborador de la revista Molinería y Panadería. Donde publica artículos referentes a los aspectos más actuales del sector de la panadería. Panadería artesana, tecnología y producción. Xavier Barriga. Montagud editores, S.A. 9 gráficos descriptivos. Teléfono: ( 34) 93 318 20 82. Fax:( 34) 93 302 50 83. PVP: 75 Euros. (IVA incluido). 1 Introducción a la panadería artesana. 11 Una concreción de la panadería artesana. 14 El sinsabor del pan. 8 Pruebas comp...
atecpan.com
Xavier Barriga, responsable de ATECPAN
http://www.atecpan.com/sobre_01.htm
Breve repaso a la vida profesional de Xavier Barriga, responsable de Atecpan. Siempre ha compaginado estos trabajos de asesoramiento con otros proyectos profesionales como la formación y el desarrollo de productos, que le mantienen directamente unido a la realidad de un sector que se muestra cambiante y que requiere una adaptación profesional constante. Técnico habitual de la revista Molinería y Panadería. 8221; con la editorial Montagud Editores. Ha trabajado como asesor técnico. En centros de formaci&o...
elgatogoloso.com
el gato goloso: Torta Quesillo Venezolana
http://www.elgatogoloso.com/2014/06/torta-quesillo-venezolana.html
19 de junio de 2014. En el pasado sorteo. Una de mis lectoras me sugirió realizar una cosa que parece imposible y que combina dos de las tres preparaciones típicas de cualquier fiesta de cumpleaños que se realice en este país. Se trata de la torta quesillo. También se le conoce como torta de quesillo, torta Victoria o torta imposible, que resulta de una combinación de ambas preparaciones en un solo molde para comer en un solo bocado. 161;pero si yo vivo en el país de las contradicciones! Yo utilicé la úl...
elgatogoloso.com
el gato goloso: Sobre mi
http://www.elgatogoloso.com/p/sobre-mi.html
Hola, soy Maru Aveledo y esto, es El gato goloso. Decir que me crié entre fogones ayudando a mi mamá y a mi abuela en los quehaceres de la cocina sería una completa falacia. También estaría mintiendo si dijera que la cocina la llevo en la sangre desde mi mas tierna infancia. No pasé los mejores años de mi juventud aprendiendo el arte de la repostería casera, cubierta de azúcar y de harina. Nada más falso que eso. Hasta que todo cambió. La pastelería y la panadería tienen algo en común: no hay cabida para...
elgatogoloso.com
el gato goloso: Pancitos dulces para el desayuno
http://www.elgatogoloso.com/2015/07/receta-pan-dulce-desayuno.html
24 de julio de 2015. Pancitos dulces para el desayuno. Este es el mejor día de la semana: nos vestimos mas informales, nos sentimos mas contentos y somos mas generosos y amables con el resto de la gente que nos rodea. Y es que el solo hecho de saber que mañana sábado no hay que madrugar para ir al trabajo nos reconforta ¿verdad que si? Afortunadamente para algunos hoy tambien es feriado. Yo, desde que renuncié a mi trabajo de oficina y di el salto al mundo freelance. La receta la he obtenido de un numero...
elgatogoloso.com
el gato goloso: 5 recetas de pan dulce que tambien deberías aprender
http://www.elgatogoloso.com/2014/06/5-recetas-de-pan-dulce-que-tambien.html
27 de junio de 2014. 5 recetas de pan dulce que tambien deberías aprender. Como si no fuera suficiente con el último post sobre 5 recetas de pan que deberías aprender. Hoy traigo 5 recetas más, pero esta vez de panes dulces, son ideales para el desayuno o la merienda y seguro no podrás comer una sola rebanada. 1 Coffeecake de orejones y nueces. 2 Babka de Chocolate. Así como mi pan salado favorito es el pan de maíz. Este clásico estadounidense enloquecerá a los niños de principio a fin, pueden ayudar a p...
elgatogoloso.com
el gato goloso: Torta de chocolate para cumpleaños y un regalo para ti.
http://www.elgatogoloso.com/2014/06/torta-de-chocolate-para-cumpleanos-y-un.html
5 de junio de 2014. Torta de chocolate para cumpleaños y un regalo para ti. El pasado domingo mi costillo Juan estuvo de cumpleaños y no podía dejarlo pasar sin prepararle algo:. Yo: "¿de qué te gustaría la torta para tu cumpleaños miamooor? Él: "pues de chocolate, con relleno de chocolate y lluvia de chocolate". No sé ni para qué pregunté si ya sabía la respuesta. Aquí dejo la receta y explico cómo hacer la torta sin morir en el intento. Ingredientes para el bizcocho:. 2 y 1/2 (600 g) tazas de azúcar.
elgatogoloso.com
el gato goloso: junio 2015
http://www.elgatogoloso.com/2015_06_01_archive.html
26 de junio de 2015. El banana bread mas suave y esponjosito que hayas probado. Ya he publicado varias recetas de banana bread, como esta de bananas suicidas. O esta otra con trozos enormes de chocolate. Para hacer las delicias de los mas chcocoadictos. 4:00 a. m. Etiquetas: bizcochos y pasteles. Enviar por correo electrónico. 19 de junio de 2015. Desayuno Perfecto: Strudel de masa filo manzanas y canela. 4:00 a. m. Enviar por correo electrónico. 15 de junio de 2015. Los que me siguen saben de que trata ...
elgatogoloso.com
el gato goloso: Tenemos visita y postres con especias
http://www.elgatogoloso.com/2015/07/postres-especias-torta-zanahoria-tarta-cambur.html
17 de julio de 2015. Tenemos visita y postres con especias. Hoy tengo una sorpresa para mis lectores, he invitado a Adriana y a Luisa del blog Cilantro pero no tanto. Si no lo conocen ya es hora de visitarlo) a que compartan unas recetas y para saber algo mas sobre ellas. No sé como hacen para ponerse de acuerdo, yo vivo en pareja hace mas de 15 años y a veces uno de nosotros tiene que hacer un dibujito, señales con las manos y movimiento de ojos para explicar mejor lo que intenta decir. Pensando justame...
SOCIAL ENGAGEMENT