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Macarons Fraise-Chantilly... - Les Gâteaux de Gwendy
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Envoyer à un ami. Les Gâteaux de Gwendy. Les Gâteaux de Gwendy. Voilà mon cadeau pour la fête des mères. Vous remarquez que j'ai quelques recettes en attente. Au final, on obtient une petite gourmandise juste sucrée, fondante et moelleuse, et presque rafraichissante. À moi, en tout cas, elle ne m'a jamais fait de surprise). 100 g de blanc d'oeuf - 125 g de sucre glace - 125 g d'amandes en poudre - 125 g de sucre - 30 g de sucre (en plus) - 40 g d'eau. Laisser reposer une nuit (impératif! D'abord, je ne s...
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Damier Fondant, Amandes Chocolat... - Les Gâteaux de Gwendy
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Envoyer à un ami. Les Gâteaux de Gwendy. Les Gâteaux de Gwendy. Damier Fondant, Amandes Chocolat. Damier Fondant, Amandes Chocolat. Le truc du gâteau-damier, ca fait son effet à chaque fois! Tout à l'air normal, puis vous coupez votre gâteau, vous servez les parts et là tout le monde s'écrie "Wooooooaaaaah, mais comment tu as fait? Et vous êtes tout fièr. La technique que j'ai découverte sur le site de Fleur d'Oranger. Est en vérité toute simple, elle est disponible en photo ici ( clic. 65 g de lait - 20...
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Les Meilleurs Cupcakes de... - Les Gâteaux de Gwendy
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Envoyer à un ami. Les Gâteaux de Gwendy. Les Gâteaux de Gwendy. Les Meilleurs Cupcakes de. Les Meilleurs Cupcakes de. Je suis actuellement en voyage à l étranger (ce qui explique pourquoi je ne trouve pas l apostrophe sur ce @#%! De clavier "qwerty"). Je dis "à l étranger"parce que je fais plusieurs capitales d Europe. Paris, Londres, Amsterdam, Berlin et Bruxelles. Nice trip, right? De ne pas en faire profiter les lecteurs de ce blog. Ouais, voilà, tout ça quoi. Je ne dis pas que c est mauvais, loin...
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Le Gâteau d'Eddy... - Les Gâteaux de Gwendy
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Envoyer à un ami. Les Gâteaux de Gwendy. Les Gâteaux de Gwendy. Bref Le lendemain, je décide de "rattraper le coup" : l'envie de tester les Macarons à la figue me travaillait depuis un moment, et c'était la bonne occasion. Ils étaient tout beaux, mes macarons, à la sortie du frigo! Mais à l'arrivée, évidemment : RE-CATA! Les macarons du fond étaient complètement écrasés. Au goût, ils étaient bons. mais rien de transcendant. Même pas le temps de faire les courses! Pour une fois j'étais fière du résultat!
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Petits Dômes à la Semoule et aux Dattes... - Les Gâteaux de Gwendy
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Envoyer à un ami. Les Gâteaux de Gwendy. Les Gâteaux de Gwendy. Biscuits et petits gâteaux. Petits Dômes à la Semoule et aux Dattes. Petits Dômes à la Semoule et aux Dattes. Alors cette recette, c'est une impro totale! J'ai mis un petit peu de ceci, un petit peu de cela, j'ai fait des petites boulettes, envoyé au four et hop! Une gourmandise délicieuse, aux parfums d'Orient (canelle, fleur d'oranger). Je suis très fière de ma petite invention. C'est un peu croquant, un peu fondant. Mieux vaut...Pour la p...
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Macarons Menthe-Chocolat... - Les Gâteaux de Gwendy
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Envoyer à un ami. Les Gâteaux de Gwendy. Les Gâteaux de Gwendy. Mais Florent n'avait plus de poudre d'amandes dans sa cuisine. Et puis, moi, je n'avais plus de thermomètre de cuisson (pour la meringue italienne). On était bien triste de ne pas pouvoir célébrer son premier baptème du macarons. Du coup, j'ai commandé un thermomètre sur internet, et nous avons fixé une date de rendez-vous. Il nous fallait une après-midi complète de libre! Et les autres aussi, d'ailleurs! Pour la crème mousseline. Faire fond...
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Cake à la banane... - Les Gâteaux de Gwendy
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Envoyer à un ami. Les Gâteaux de Gwendy. Les Gâteaux de Gwendy. Cakes et gâteaux sucrés. Cake à la banane. Cake à la banane. Pas question de renoncer pour autant : je suis allée fouiner sur le net. C'est chez Manue. Du coup, je fais appel à vous, chers lecteurs : existe-t'il un critère particulier qui confère à un gâteau le nom de Banana Bread? Si quelqu'un en a déjà mangé un traditionnel, pouvez-vous me le décrire? En tout cas, ce cake était délicieux! Edit 22h27 : ma copine du blog Les Contes des 1001 ...
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Tartoche au Citron Meringuée... - Les Gâteaux de Gwendy
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Envoyer à un ami. Les Gâteaux de Gwendy. Les Gâteaux de Gwendy. Tartoche au Citron Meringuée. Tartoche au Citron Meringuée. Bref, c'est une perle, elle est infiniment douce et gentille, et tellement Belle. d'ailleurs, c'est son nom. Finalement, la bonne nouvelle, c'est que j'ai le droit de refaire ces Mantecaos rapidement! En attendant, voici une recette qui attendait d'être publiée depuis quelques temps : La Tartoche au Citron Meringuée! J'ai réalisé la seule qui ne m'a jamais laché : la meringue de bas...
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Lê Gâteau de Coco et Fredo... - Les Gâteaux de Gwendy
http://gwendygateaux.canalblog.com/archives/2011/06/06/21327059.html
Envoyer à un ami. Les Gâteaux de Gwendy. Les Gâteaux de Gwendy. Lê Gâteau de Coco et Fredo. Lê Gâteau de Coco et Fredo. Au départ, mon chéri voulait que je prépare un gâteau glacé à la noix de coco, comme ça on aurait pu l'appeler Le Coco-Fredo. Pas mal l'idée, je tenterais l'année prochaine ;-). Mais ce jour là, rien n'allait : le stress, la fatigue, l'enervement. Heureusement que mon chéri-superman était là, car il m'a d'abord consolée ( ouiiiiiiinnn! Effectivement, elle a un peu souffert du voyage ent...