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Mes Julie gourmandises: Caviar de jambon cru au poivre de Kampot
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Ma petite cuisine du quotidien. Samedi 15 août 2015. Caviar de jambon cru au poivre de Kampot. Une recette rapide à faire et originale. J'y ai rajouté du poivre de Kampot de chez nature gourmet. C'est une épice provenant d'une liane tropicale. Ce poivre a des arômes très puissants, veillez à l'utiliser avec parcimonie. Caviar de jambon cru au poivre de Kampot. 4 tranches de jambon de pays. Un peu d'huile d'olive. Un peu de parmesan. 1 ou 2 feuilles de basilic ciselée (pour servir). Lasagne de chou vert.
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Mes Julie gourmandises: Poulet yuzu-gingembre
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Ma petite cuisine du quotidien. Lundi 10 août 2015. On continue "mon tour du monde d'épice" grâce à Jennifer de chez NATURE. Cette fois-ci, j'utilise le yuzu. Le yuzu est le fruit de l'arbre du même nom. Il s'agit d'un agrume qui ressemble à un petit pamplemousse (5 à 8 cm de diamètre) originaire d'Asie. Je l'ai quand à moi utilisé dans un poulet sauté au gingembre. On sent vraiment bien l'acidité du yuzu, mélangé au gingembre l'association des deux est réussie. 4 escalopes de poulet. 10 gr de gingembre.
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Mes Julie gourmandises: Panna cotta à la fève tonka et coulis de fraises
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Ma petite cuisine du quotidien. Samedi 8 août 2015. Panna cotta à la fève tonka et coulis de fraises. M'a permis de tester plusieurs épices dont la fève de tonka. La fève de tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien, arbre qui peut atteindre jusqu'à 30 m de haut. Elle est originaire des Caraïbes et d'Amérique du sud. Ses arômes fort rappellent à la fois, la vanille, le caramel, le miel, le chocolat. Son goût se marie parfaitement bien avec les crèmes, le chocolat, la vanille. 300 gr de fraises.
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Larr; Espace Nataraja. Création du site de Nature Gourmet. Paiement bancaire en ligne. Visitez le site de Nature Gourmet, the Finest choice, vente d'épices. A Way To Wake Up. Crédit Photos Déclencheur Compulsif. Conditions générales de vente. Tel : 33 635372146. 2011 - Tous droits réservés.
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Mes Julie gourmandises: Cake de pain perdu vanille-framboises
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Ma petite cuisine du quotidien. Vendredi 14 août 2015. Cake de pain perdu vanille-framboises. Voici une recette idéale quand on a trop de pain en rabe et que celui-ci s'abime. Ça change du traditionnel pain perdu à la poêle. Je me suis inspirée d'une recette sur le site de JDF et j'y ai ajouté ma touche personnelle : amandes, vanille, framboises. Pour cette recette j'ai utilisé la vanille en poudre (très parfumée) de mon partenaire nature gourmet. Cake de pain perdu vanille-framboises. 65 gr raisins secs.
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