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Profumi di Vino: L'importanza del tempo
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Lunedì 24 marzo 2014. Sono parecchi mesi che scrivo poco. Non trovo il tempo per farlo. Anche quando assaggio cose interessanti, fatico a prendere appunti, e poi dimentico in fretta le peculiarità del vino assaggiato. Non mi era mai capitato. Al tempo stesso, non mi piace scrivere post insipidi e buttati li, due righe giusto per parlarne. Ma in questo modo, ultimamente, ho perso la possibilità di parlare di vini interessanti, che meriterebbero un post, almeno qualche riga. Semplicemente non ne parlerò.
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Profumi di Vino: Colli di Parma DOC Malvasia frizzante 2010, Lamoretti
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Martedì 13 marzo 2012. Colli di Parma DOC Malvasia frizzante 2010, Lamoretti. Il profumo della Malvasia non è scindibile in sfumature odorose dal mio naso, tantomeno cancellabile dalla mia mente, fa parte di me. Ho provato più volte a trovare i profumi di questo vino, non ce la faccio. Quando annuso, il mio cervello dice solo "Malvasia" e si ferma lì, non c’è più nulla da trovare. I vini sono per tradizione frizzanti. E pensare che perfino il sauvignon blanc, portato qui probabilmente da Maria Luigia, se...
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Profumi di Vino: Dominè 2011, Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC, Pievalta
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Giovedì 24 luglio 2014. Dominè 2011, Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC, Pievalta. Una bella “sorpresa” dell’ultimo periodo è stato questo Dominè 2011 di Pievalta. Tra virgolette perché i vini li conosco da tempo, ma questo esce un filino dagli schemi aziendali, almeno per le mie conoscenze. Fresco ed intenso, ma con una beva più scorrevole del solito, eppur abbastanza lungo. Invoglia alla beva senza essere banale, forse figlio di un’annata minore, quelle che di solito prediligo. Vino Bianco, ...
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Profumi di Vino: Terbianc 2011, Emilia IGT, Cinquecampi
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Martedì 5 agosto 2014. Terbianc 2011, Emilia IGT, Cinquecampi. Ultimamente mi piace bere “locale” e i vini di Cinquecampi sono tra quelli che prediligo. Il Terbianc 2011, purtroppo ormai finito, è tra le più belle sorprese degli ultimi tempi. Trebbiano rifermentato in bottiglia, è il bianco base aziendale, prodotto in pochi esemplari, da anche lui il meglio di se dopo almeno un’anno di vetro. Chi non crede nelle potenzialità del trebbiano, e dei vini emiliani in genere, dovrebbe provare questo. Lambrusco...
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Profumi di Vino: Pinot Grigio delle Venezie IGT Quinto Quarto 2010, Franco Terpin
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Domenica 3 giugno 2012. Pinot Grigio delle Venezie IGT Quinto Quarto 2010, Franco Terpin. I vini di Franco Terpin sono sempre straordinari. Nel senso stretto, intendo che sono fuori dall’ordinario. A volte difficili, a volte immediati, sempre di carattere, incredibilmente longevi. Quest’anno mi ha colpito questo pinot grigio 2010. Che strano trovare in vendita qualcosa con meno di 3-4 anni alle spalle. Sarebbe un vino di pronta beva, ma lo stampo è quello di sempre. Etichette: Friuli Venezia Giulia.
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Profumi di Vino: Il Bar degli Amici
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Lunedì 7 ottobre 2013. Il Bar degli Amici. Volevo comunicare al paio di carissimi lettori di questo scarsissimo blog che, da un pò di tempo, ho preso a frequentare il Bar degli Amici. Non è che prima non lo frequentassi, ma lo facevo solo da avventore occasionale, ascoltando quello che si racconta al bancone, dove l'oste Luigi Fracchia intrattiene gli ospiti con racconti di mirabolanti bevute, coadiuvato, di tanto in tanto, da una schiera di esperti bevitori. Per cui, spero mi scuserete se non mi trovere...
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Profumi di Vino: Valle D'Aosta DOC, Petite Arvine 2010, Ottin
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Lunedì 10 giugno 2013. Valle D'Aosta DOC, Petite Arvine 2010, Ottin. E’ già un po’ di tempo che giro intorno a questa bottiglia. Giace in cantina da quando la acquistai direttamente dal produttore alla fiera FIVI di Piacenza. Mi colpì per il carattere, ed ero curioso di riassaggiare questo che mi piacque parecchio all’assaggio. Questo Petite Arvine è giallo paglierino con riflessi dorati, molto luminoso e con una discreta materia. Al naso è intenso fin da subito. In bocca è intenso e potente. Ricordo di ...
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Profumi di Vino: RIVINI International Wine Festival of the Riviera
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Giovedì 2 aprile 2015. RIVINI International Wine Festival of the Riviera. Si sta avvicinando la bella stagione, ci siamo già, o quasi, e potrebbe essere interessante fare un giro di un weekend sulla riviera ligure, magari verso il confine francese, dove il clima è sempre più clemente. Io vi trovo pure la scusa, una manifestazione vinicola nuova di zecca, che vede tra gli ideatori l'amico e "collega" Massimo Sacco. Sommelier di quelli veri, da una vita o quasi. Il programma è vasto, e lo trovate qui.
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Profumi di Vino: Vallee D'Aoste DOC, Cornalin 2009 Vigne Rovettaz, Maison Grojean Frères
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Mercoledì 21 maggio 2014. Vallee D'Aoste DOC, Cornalin 2009 Vigne Rovettaz, Maison Grojean Frères. Alle prese con un altro vino di montagna. Devo ammettere che sostanzialmente prediligo più i vini provenienti da regioni montuose che quelli di zone costiere, forse semplicemente perché ne conosco di più. E, paripasso, quelli del nord e centro Italia, più che quelli del sud, ma sempre per le medesime questioni. Sta di fatto che, fino ad un paio di anni fa, non conoscevo nulla dei vini della Val D’Aosta.
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gli amici del bar: gennaio 2015
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Gli amici del bar. Venerdì 30 gennaio 2015. La zuppa più buona del mondo. Brodo di pesce, cozze, gamberetti, broccoli, peperoncino, limone, udon. La zuppa più buona del mondo, un grande equilibrio di sapori, dal piccante, al salato, all'acido e al dolce. Con un calice di Roero Arneis 2013 di Valfaccenda. Al Dorainpoi, a Torino. Ristorante Dorainpoi, via Catania 21, Torino. Giovedì 29 gennaio 2015. Metti una sera a cena al Molo di Lilith con Marta Becco, Marco Arturi, Guido Zampaglione e Igiea Adami.
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