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¿Qué hacemos con las paradas en fermentación? | Oenoblog
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Escribe el texto y presiona Enter! Qué hacemos con las paradas en fermentación? Estamos en un momento oportuno para hablar de estos problemas. Hay mostos que están terminando de fermentar muy lentamente, o prácticamente deteniéndose, y las bacterias lácticas están empezando a actuar. Qué hacemos cuando un vino tiene restos de azúcar 10-20 gr/l, y las bacterias lácticas comienzan a trabajar? Para tomar las decisiones oportunas debemos considerar los siguientes aspectos:. Atención con la lisocima. Si las l...
Vendimia | Oenoblog
http://www.oenoblog.info/category/viticultura/vendimia
Escribe el texto y presiona Enter! Preparar la vendimia, definir el estilo de vino y buscarlo en la viña. Elaborar vino no es una formula fija. No se puede emplear anualmente un mismo protocolo ni mezclar uvas de una o distintas parcelas en distinto estado de maduración y situación para obtener un vino de calidad, porque puede variar su estado de un año a otro. Vendimia 2012: fíjate en lo importante. Controles de madurez de precisión. Siguiendo el hilo de nuestro post Nunca es tarde si la vendimia es bue...
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Escribe el texto y presiona Enter! Ferro, Cobre. Nossos inimigos. Agosto, o mês das férias. Enquanto isso, para o grupo dos apaixonados da vinificação é o mês da preparação e começo da vindima. Preparar a vindima, definir o estilo de vinho e buscá-lo na vinha. Produzir vinho não é uma fórmula fixa. Minimizar o risco de contaminações por Brettanomyces sp. Completamos 16 anos e o fazemos a olhar o futuro. Para seguir apostando na nossa filosofia do conhecimento do vinho. Acreditamos na enologia simples...
Viticultura | Oenoblog
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Escribe el texto y presiona Enter! Preparar la vendimia, definir el estilo de vino y buscarlo en la viña. Elaborar vino no es una formula fija. No se puede emplear anualmente un mismo protocolo ni mezclar uvas de una o distintas parcelas en distinto estado de maduración y situación para obtener un vino de calidad, porque puede variar su estado de un año a otro. Vendimia 2012: fíjate en lo importante. Controles de madurez de precisión. Siguiendo el hilo de nuestro post Nunca es tarde si la vendimia es bue...
Cuándo hay que meter el vino en barricas | Oenoblog
http://www.oenoblog.info/2009/05/cuando-hay-que-meter-el-vino-en-barricas
Escribe el texto y presiona Enter! Cuándo hay que meter el vino en barricas. CONTINUACIÓN DEL POST: “CÓMO CONDUCIR LA CRIANZA”. A día de hoy cada uno mete el vino en barricas cuando quiere o cuando puede, lo triste es que a pesar de cuándo se meta, todos quieren conseguir un mismo resultado: tostado, equilibrio vino/madera, dulzor, grasa y armonía o redondez. 1 Entre Alcohólica y maloláctica. 2 Recién terminada la Fermentación Maloláctica. Llevando el vino a barricas en este momento, y a pesar de haber p...
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Défauts organoleptiques / Organoleptic defects | Blog Seguin Moreau
http://blog.seguin-moreau.fr/category/defauts-organoleptiques
Inspired by the past, built for the future…. Blog Innovation and Recherches. Article posté le : 10 septembre 2013. Laquo; Usage pratique du Chitosane pour lutter contre Brettanomyces » – Vincent RENOUF, Directeur Technique LAFFORT Retrouvez la conférence dans son intégralité sur notre site web! Cliquez ici : BIBLIOTHÈQUE R&D « Practical use of Chitosane in the fight against Brettanomyces » – Vincent RENOUF, LAFFORT Scientific Director Discover the full conference on our website! Vins blancs / White wines.
douelles | Blog Seguin Moreau
http://blog.seguin-moreau.fr/tag/douelles
Inspired by the past, built for the future…. Blog Innovation and Recherches. Article posté le : 10 juin 2013. Nous sommes heureux et fiers de vous faire part de notre dernière innovation : la gamme « ŒNOSTAVE Collection »! We are happy and proud to present you our last innovation: the « ŒNOSTAVE Collection » range! Défauts organoleptiques / Organoleptic defects. Vins blancs / White wines. S'Abonner au Flux RSS. Défauts organoleptiques / Organoleptic defects. Vins blancs / White wines.
ageing | Blog Seguin Moreau
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Inspired by the past, built for the future…. Blog Innovation and Recherches. Défauts de réduction sur vins blancs / Defects of reduction on white wines. Article posté le : 7 août 2013. Défauts organoleptiques / Organoleptic defects. Vins blancs / White wines. Article posté le : 10 juin 2013. Nous sommes heureux et fiers de vous faire part de notre dernière innovation : la gamme « ŒNOSTAVE Collection »! Défauts organoleptiques / Organoleptic defects. Vins blancs / White wines. S'Abonner au Flux RSS.
OENOSTAVE Collection | Blog Seguin Moreau
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Inspired by the past, built for the future…. Blog Innovation and Recherches. Article posté le : 10 juin 2013. Nous sommes heureux et fiers de vous faire part de notre dernière innovation : la gamme « ŒNOSTAVE Collection »! We are happy and proud to present you our last innovation: the « ŒNOSTAVE Collection » range! ŒNOSTAVE Collection, c’est :. Pour plus d’informations, consultez notre site web en cliquant ICI. The ŒNOSTAVE Collection is:. More information on our website HERE. Site web (facultatif) :.
Vinification | Blog Seguin Moreau
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Inspired by the past, built for the future…. Blog Innovation and Recherches. Défauts de réduction sur vins blancs / Defects of reduction on white wines. Article posté le : 7 août 2013. Défauts organoleptiques / Organoleptic defects. Vins blancs / White wines. Défauts organoleptiques / Organoleptic defects. Vins blancs / White wines. S'Abonner au Flux RSS. Défauts organoleptiques / Organoleptic defects. Vins blancs / White wines.
Brettanomyces | Blog Seguin Moreau
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Inspired by the past, built for the future…. Blog Innovation and Recherches. Article posté le : 10 septembre 2013. Laquo; Usage pratique du Chitosane pour lutter contre Brettanomyces » – Vincent RENOUF, Directeur Technique LAFFORT Retrouvez la conférence dans son intégralité sur notre site web! Cliquez ici : BIBLIOTHÈQUE R&D « Practical use of Chitosane in the fight against Brettanomyces » – Vincent RENOUF, LAFFORT Scientific Director Discover the full conference on our website! Vins blancs / White wines.
Innovation | Blog Seguin Moreau
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Inspired by the past, built for the future…. Blog Innovation and Recherches. Article posté le : 10 juin 2013. Nous sommes heureux et fiers de vous faire part de notre dernière innovation : la gamme « ŒNOSTAVE Collection »! We are happy and proud to present you our last innovation: the « ŒNOSTAVE Collection » range! Défauts organoleptiques / Organoleptic defects. Vins blancs / White wines. S'Abonner au Flux RSS. Défauts organoleptiques / Organoleptic defects. Vins blancs / White wines.
staves | Blog Seguin Moreau
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Inspired by the past, built for the future…. Blog Innovation and Recherches. Article posté le : 10 juin 2013. Nous sommes heureux et fiers de vous faire part de notre dernière innovation : la gamme « ŒNOSTAVE Collection »! We are happy and proud to present you our last innovation: the « ŒNOSTAVE Collection » range! Défauts organoleptiques / Organoleptic defects. Vins blancs / White wines. S'Abonner au Flux RSS. Défauts organoleptiques / Organoleptic defects. Vins blancs / White wines.
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Blog de oenobiolcherie - Les aventures de Julien, Amélie, Nawel et Hugo en vendée - Skyrock.com
Mot de passe :. J'ai oublié mon mot de passe. Les aventures de Julien, Amélie, Nawel et Hugo en vendée. Mise à jour :. Abonne-toi à mon blog! Vous trouverez ci-dessous toutes les photos (ou presque, même si on va censurer le moins de photos possible, n'est-ce pas Amé? Lol) de nos vac en Vendée en Juin 2007. Regardez bien, quelques jeu se cachent dans ce blog! Lol (certains vont me tuer 8-). Lachez un max de com' ;-). Hugo et les autres. Ce blog est maintenant propriété noéliste! Ou poster avec :. N'oubli...
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Maintenir ma session active. Mot de passe oublié? Accédez gratuitement au régime avec votre code. Si vous n’avez pas de code, accédez au régime pour 19,50. À VOS HABITUDES ALIMENTAIRES. Personnalisé en 5 étapes. Pour un régime optimal, environ 15 minutes seront nécessaires pour indiquer vos habitudes alimentaires. Votre code vous sera demandé à l’étape 5. Ne ressentent pas ou peu de sensation de faim. Enquête réalisée sous contrôle d'huissier sur 205 personnes ayant suivi le régime pendant 1 mois (2008).
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Escribe el texto y presiona Enter! El amor comienza en el viñedo. Estamos escuchando continuamente frases como El vino se hace en el viñedo o Los grandes vinos proceden de viñas y de buenas uvas . Y no mienten. La elaboración del vino comienza en el viñedo, y por lo tanto, es necesario trabajar integrando viña y bodega. De una forma transversal que nos permita adoptar las decisiones adecuadas y poner los medios para alcanzar este objetivo. Leer más. Cómo mantener la fruta en los vinos blancos. Micro-oxig...
Cours d'oenologie et de dégustation à Pau (64)
Envoyer à un ami. Cours d'oenologie et de dégustation à Pau (64). Cours d'oenologie et de dégustation à Pau (64). Initiation à l'oenologie et animation de dégustations pour particuliers ou entreprises. Créer un blog avec CanalBlog. BORDEAUX "à tous prix" - Juin 2012. Vins du SUD - OUEST - Juin 2012. Vins d'ESPAGNE - Mars 2012. INITIATION A L'OENOLOGIE - Février 2012. INITIATION A L'OENOLOGIE - Janvier 2012. PROGRAMME 1ER SEMESTRE 2012. BORDEAUX "à tous prix" - Décembre 2011. Vins d'ITALIE - Juin 2011.
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Mardi 4 octobre 2016. Bordeaux 2016 : millésime d’exception. En 2016, de nombreuses régions viticoles ont été durement touchées par les aléas climatiques : gel, grêle, sècheresse. Bordeaux, par miracle, est passé au travers et nous prépare un millésime exceptionnel. Encore un coup de com des Bordelais me direz-vous. Eh bien non, et nous allons voir pourquoi. Le millésime 2016 a tout d’abord été exceptionnel par ses conditions climatiques. Du jamais vu de mémoire de vigneron. Source : URABLT Grézillac).
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Putting the Theory Behind the Vinotype . By Becca Yaemans of The Academic Wino The concept of wine and food pairing is. If you are a winemaker that is looking to expand your export market, you would. New World Winemaker Blog. Oenobrands launches Rapidase Filtration: a new product for more effective filtration. New enzymatic preparation improves wine filtration by targeting polysaccharide compounds in colloidal dispersion. A unique, complex enzyme, Rapidase Filtration is a new product suitable….
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