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La cucina di Daniela: Ricette del 4 Novembre 2009
http://lacucinadidaniela.blogspot.com/2009/11/ricette-del-4-novembre-2009.html
Lunedì, novembre 16, 2009. Ricette del 4 Novembre 2009. Ricette del 4 Novembre 2009 – Prof. Depau. Risotto con la zucca. Tortelli con la zucca. 189; zucca di quelle non troppo grandi. 1 spicchio di aglio. 600 g farina manitoba. 1 pizzico di sale. 1 uovo per spennellare la torta. Innanzitutto lavare bene la buccia della zucca altrimenti quando si taglia si sporca di terra il tagliere. Togliere la buccia, tagliare la zucca a pezzi e romperla grossolanamente in una boule con una frusta. Mettere sopra altre ...
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La cucina di Daniela: Rotolo alla Nutella Bimby
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Sabato, gennaio 31, 2015. Rotolo alla Nutella Bimby. Per cuocerlo ho utilizzato un tegame da cm 30 x 20. Sabato, gennaio 31, 2015. Bello il rotolo,geliale la foto con ricetta originale,bravissima. Sabato, gennaio 31, 2015. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Prodotti da forno Bimby. Ricette del 13 gennaio 2010. Sono orgogliosa di dire che mi sono diplomata cuoca al Bergese! Visualizza il mio profilo completo. Le ricette fatte a scuola -. Ricette terza da gennaio all'esame - 2 parte. Andrea campione it...
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La cucina di Daniela: Panna da cucina Bimby
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Domenica, gennaio 11, 2015. Panna da cucina Bimby. 1 misurino latte freddo di frigo. 1 1/2 misurino di olio di semi. Mettere il latte nel boccale ed avviare a velocità 8. Vuotare sul coperchio con il misurino inserito l'olio di semi come si fa x la maionese, così scende piano piano. Far girare a vel. 8 per 2 minuti. Domenica, gennaio 11, 2015. Grazie voglio provare anche senza bimby,felice domenica. Domenica, gennaio 11, 2015. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Prodotti da forno Bimby. Http:/ blog...
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Cima genovese | nik appunti di cucina
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Nik appunti di cucina. La cucina è ricerca…. Laquo; Il Gulasch. Cima genovese con salsa verde. Dal sito della Regione Liguria (www.agriligurianet.it) si apprende che l’immancabile piatto delle feste genovesi è la Cima, al punto che il poeta Aldo Aquarone la definì: A çimma pinn-a, o re di piatti frèidi… , ovvero, la cima ripiena, il re dei piatti freddi! In genovese il termine cima, ha due significati uno di cima o punta , che indica anche l’estremità di una fune e/o la fune stessa, in senso culina...
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La cucina di Daniela: Ricette del 18 gennaio 2010
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Lunedì, gennaio 25, 2010. Ricette del 18 gennaio 2010. Ricette del 18 Gennaio 2010 - Prof. Bernasconi. Taglierini alla menta con sugo d’agnello. Lonza di maiale alla Wallington. Crostata di frolla al cioccolato e pere. Quando si parla di aspic si intende una qualsiasi preparazione in gelatina, quindi possono essere verdure, frutta, oppure anche carni. L’aspic è un antipasto freddo, può essere fatto in forme grandi oppure in mono porzione. Le verdure usate sono:. Piselli: cotti al vapore. Dopo aver fatto ...
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La cucina di Daniela
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Lunedì, gennaio 25, 2010. Ricette del 13 Gennaio 2010 - Prof. Bernasconi. Chicche con castel magno e chicche con sugo d’arrosto. Chicche con castel magno e chicche con sugo d’arrosto. Le chicche sono degli gnocchi piccoli di tre colori rossi, bianchi e verdi. Gli gnocchi bianchi sono normali, mentre quelli colorati sono fatti aggiungendo spinaci bolliti e tritati oppure succo di rapa rossa. Bollire le patate, schiacciarle con lo schiaccia patate e farle raffreddare. Normali: patate farina sale 1 uovo.
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La cucina di Daniela: Ricette 11 novembre 2009
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Domenica, novembre 22, 2009. Ricette 11 novembre 2009. Ricette dell’ 11 Novembre 2009 - Prof. De Pau. Torta gelato “bonet”. Prima di tutto imburrare e infarinare la tortiera. Montare le uova con lo zucchero a bagno maria fin che scrivono: non tenere il composto per tutto il tempo di lavorazione sul bagno maria altrimenti le uova cuociono, dopo un po’ spostarsi sul piano di lavoro. Aggiungere delicatamente la farina cercando di non sgonfiare il composto e versare il tutto nella tortiera. 1 litro di latte.
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La cucina di Daniela: Ricette 21 ottobre 2009
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Lunedì, ottobre 26, 2009. Ricette 21 ottobre 2009. Ricette del 21 Ottobre 2009 – Prof. De Pau. Questa sopra è quella fatta a scuola. Questa inveceè quella che ho fatto io a casa. Ingredienti per 3 torte piccole (da circa 6 –8 persone ciascuna). Pan di spagna al cioccolato:. 1 l panna da montare. 150 g zucchero a velo. 2 dl liquore kirsh o maraschino. 400/500 g cioccolato fondente. IMPORTANTE: Prima di iniziare a fare la torta: imburrare e infarinare benissimo le teglie! Preprare il pan di spagna:. Mentre...
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La cucina di Daniela: Ricette terza da gennaio all'esame -2 parte
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Domenica, novembre 20, 2011. Ricette terza da gennaio all'esame -2 parte. 2 uova - separare i bianchi dai rossi. 1/2 cubetto di lievito di birra. 1 pizzico di sale. 1/2 cucchiaio di zucchero. Amalgamare bene tutto escluso gli albumi. Regolare gli ingredianti fino ad ottenere una pastella densa tipo yogurt. Montare gli albumi a neve ed incorporarli al composto. Dividere il gambero in 3 parti:. Sfumare con vino bianco o brandy e far evaporare. Poco prima di condire la pasta unirli al sugo di gamberi. S...
