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Grano Senatore Cappelli, qualità, salute e…bontà. | Ricette e Vini del Sud Italia - Sapori dei Sassi Blog

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Ricette e Vini del Sud Italia – Sapori dei Sassi Blog. Grano Senatore Cappelli, qualità, salute ebontà. Published on: feb 19 2010. E’ il nome dell’azienda produttrice? Ecco i quesiti a cui rispondo quotidianamente nel momento in cui illustro la pasta. E forse ve lo sarete chiesto anche voi, leggendo le mie ricette, lo nomino sempre! E’ un nome curioso, lo so, ma qui le aziende produttrici non c’entrano affatto: Cappelli è il nome di un grano eche grano! Addirittura è stato definito razza eletta! Mi fa no...

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Vinicolamente: novembre 2012

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Pensieri, opinioni e recensioni enogastronomiche. Lunedì 19 novembre 2012. Tuderi Dettori, un Cannonau Unico. Attuale proprietario di Tenute Dettori. È un personaggio alquanto raro nel panorama vitivinicolo italiano; la sua dedizione al territorio in cui vive e lavora è totale, questo sia per l'amore incondizionato verso la natura che per la fede incontrastabile nel proporre uno stile riconoscibilissimo senza mai scendere a compromessi a discapito della sua amata terra. Link a questo post. Un'azienda che...

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Vinicolamente: Tuderi Dettori, un Cannonau Unico

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Pensieri, opinioni e recensioni enogastronomiche. Lunedì 19 novembre 2012. Tuderi Dettori, un Cannonau Unico. Attuale proprietario di Tenute Dettori. È un personaggio alquanto raro nel panorama vitivinicolo italiano; la sua dedizione al territorio in cui vive e lavora è totale, questo sia per l'amore incondizionato verso la natura che per la fede incontrastabile nel proporre uno stile riconoscibilissimo senza mai scendere a compromessi a discapito della sua amata terra. 19 febbraio 2013 17:22. Peppecarlu...

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Vinicolamente: gennaio 2012

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Pensieri, opinioni e recensioni enogastronomiche. Domenica 8 gennaio 2012. Patriglione 2003 Cosimo Taurino. Per chi non lo conoscesse, il Patriglione prodotto dall'azienda agricola vitivinicola Cosimo Taurino. È un vino pugliese, del Salento in particolare. Non un salentino tra i tanti però, Patriglione è (insieme al Graticciaia) la punta di diamante di tutta la produzione vinicola pugliese.e la Puglia di vino ne produce tanto eh! E appunto del Patriglione. In bocca si fa strada subito, è fresco e di gra...

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Le 10 cose da mangiare e bere in vacanza in Basilicata | Ricette e Vini del Sud Italia - Sapori dei Sassi Blog

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Ricette e Vini del Sud Italia – Sapori dei Sassi Blog. Vacanze in Basilicata: 10 cose da mangiare e bere assolutamente! Published on: lug 01 2014. Avete finalmente scoperto l’esistenza di quella piccola regione meridionale incastonata tra la Puglia, la Campania, e la Calabria? Quella regione che i metereologi si dimenticano sempre di menzionare durante le previsioni del tempo? Qualche amico e/o parente ve ne ha parlato e vi siete fatti convincere di passare le vostre vacanze estive proprio in Basilicata?

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Ricette, Vini e Tradizioni Gastronomiche del Sud Italia | Il blog di Sapori dei Sassi - Part 2

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Ricette e Vini del Sud Italia – Sapori dei Sassi Blog. Le birre artigianali perchè non c’è solo il vino! Le birre artigianali del Sud Italia conquistano sempre più il mercato sia dei veri estimatori che dei semplici amanti di questo straordinario prodotto, a conferma che la qualità è vincente e il consumatore. Published on: ott 14 2015. Non è mai troppo presto per pensare ai regali di Natale. Quando si avvicina il periodo natalizio, si ripropone l’annoso problema: cosa regalare ad amici e parenti? Le qua...

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Ricetta delle Uova in Cocotte con Carciofi e Nduja Calabrese | Ricette e Vini del Sud Italia - Sapori dei Sassi Blog

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Ricette e Vini del Sud Italia – Sapori dei Sassi Blog. Uova in Cocotte di Carciofi e Nduja di Spilinga. Published on: mag 20 2014. È un salume che adoro, perla di Spilinga. Comune della provincia di Vibo Valentia. Per chi non la conoscesse, la nduja non è altro che un salume spalmabile. 8221; del prodotto attraverso la combustione di rametti di ulivo, un processo che dura una decina di giorni, e poi con la vera e propia “ stagionatura. Con la pasta (ricordate la “ Fileja calabrese con la Nduja. 2 cucchia...

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Ricetta dei Panzerotti Fritti con Nduja di Spilinga e Scamorza | Ricette e Vini del Sud Italia - Sapori dei Sassi Blog

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Ricette e Vini del Sud Italia – Sapori dei Sassi Blog. Panzerotti Fritti con Nduja di Spilinga e Scamorza. Published on: mar 16 2015. Meridionale vanta delle ricette davvero uniche e goduriose: basti pensare agli arancini siciliani (o arancine come dicono a Palermo), alle bombette di Alberobello, alla puccia salentina, la focaccia barese… Nell’elenco di queste bontà non possiamo non citare i famigerati Panzerotti. Tipicissimi sia in Puglia ma anche in Basilicata, in particolare nella provincia di Matera.

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Flan di Zucca e Pezzente su crema di Broccolo e Mollica Croccante | Ricette e Vini del Sud Italia - Sapori dei Sassi Blog

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Ricette e Vini del Sud Italia – Sapori dei Sassi Blog. Flan di Zucca e Pezzente su crema di Broccolo Romanesco e…formaggio dei poveri. Published on: gen 12 2015. Torno a scrivere sul mio amato blog dopo secoli. Sono stati dei mesi intensi di lavoro da quando la mia città è stata proclamata Capitale Europea della Cultura 2019: i Sassi. Sono stati invasi da molti turisti ed ho cucinato poco quanto niente. Mese in cui compio gli anni e in cui…posso rimettermi a cucinare! Avevo comprato un broccolo romanesco.