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Aravinda Masala - Assaisonnements aux épices et pâtés vegetaux biologiques: novembre 2010
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Les pâtes de curry et assaisonnements aux épices. Les préparations pour assaisonnement Aravinda Masala sont élaborées à partir d'épices et de plantes aromatiques, d'huile de tournesol, d'ail et/ou d'oignons selon les recettes. Les ingrédients utilisés sont issus à 100% de l'agriculture biologique. À température ambiante jusqu'à la date limite indiquée sous le pot. Au réfrigérateur, consommer dans les 15 jours. Inscription à : Articles (Atom). IndeChine.Maroc.Mexique.Thaïlande. Les pâtes de curry et assai...
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Aravinda Masala - Assaisonnements aux épices et pâtés vegetaux biologiques: Filets de sole sauce Thaï
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Filets de sole sauce Thaï. Une recette d'Alex, qui fonctionne également avec les autres préparations. 600g environ de filet de sole. 20cl de creme fraiche. Faire revenir les filets de sole préalablement découpés en gros carrés. Lorsqu'ils sont presque cuits, ajouter les crevettes, puis 1/3 à 1/2 pot de sauce Thai selon votre goût. Mélanger puis ajouter la crème. Faites réduire quelques minutes. Servir. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). IndeChine.Maroc.Mexique.Thaïlande.
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Aravinda Masala - Assaisonnements aux épices et pâtés vegetaux biologiques: Pâtés végétaux
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Pâtés végétaux Aravinda Masala. Doux et très aromatique, association de la noix de coco et d'un curry maison sur une base de lentilles corail , oignons et carottes. Relevé, une saveur indienne typique associant épices, ail et gingembre sur une base de lentilles corail , lentilles vertes, carottes et poivrons rouges. Un incontournable, à base de coulis de tomates, oignons mijotés à l'huile d'olive, olives noires, ail, origan, thym et romarin. Pâté végétal Fines herbes. Inscription à : Articles (Atom).
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Aravinda Masala - Assaisonnements aux épices et pâtés vegetaux biologiques: Pâtés végétaux, nouvelle collection automne 2011
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Pâtés végétaux, nouvelle collection automne 2011. Ils sont disponibles depuis la rentrée mais ce n'est que maintenant que je trouve le temps de vous les présenter: quatre nouveaux pâtés végétaux élaborés soigneusement durant l'été, avec les précieux conseils de mes dégustateurs habituels et de passage. Tous ces pâtés sont sans blé et sans levure. Le "Tomates - Olives". Du coulis de tomates, des oignons revenus à l'huile d'olive, de l'ail, de l'origan et des olives noires. Parcourez le blog et découvrez t...
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Aravinda Masala - Assaisonnements aux épices et pâtés vegetaux biologiques: Courges rôties au curry
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Courges rôties au curry. Encore une recette ultra simple:. 1 kg de courge coupées en dés. 100 ml de crème fraiche ou de crème de soja. 4 cuillères à café de pâte de curry Punjabi. 1 petite cuillère à café de sel. Préchauffer le four à 200°C. Déposer les dés de courge dans un plat à gratin. Mélanger la pâte de curry avec la crème et le sel et napper la courge avec ce mélange. Couvrir le plat et faire cuire 40 à 45 minutes. Oter le couvercle et faire dorer quelques minutes sous le grill.
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Aravinda Masala - Assaisonnements aux épices et pâtés vegetaux biologiques: Velouté de butternut et de patate douce à la pâte de curry
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Velouté de butternut et de patate douce à la pâte de curry. 1 belle patate douce. 800 g de courge butternut. 1/2 pot de pâte de curry Kérala. Faire chauffer environ 1,5 litre d'eau dans une casserole. Peler et découper en morceaux la patate douce et la courge. Les faire cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres (15 à 20 minutes). Ajouter la pâte de curry et passer au mixer. Vous pouvez ajouter de l'eau si vous trouvez la texture trop épaisse. Salez à votre goût et servez. Cara Miel - M...
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Aravinda Masala - Assaisonnements aux épices et pâtés vegetaux biologiques: juillet 2011
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Nouveauté juillet 2011: les pâtés végétaux au curry. Il en aura fallu du temps pour finaliser ces deux premiers pâtés, harmoniser les épices et les ingrédients,. Travailler sur la texture,. Choisir le bon format, créer une étiquette (merci à Cécile de Treelike. Mais le résultat en valait la peine, j'avoue être assez fière de ces deux là et je vous invite à venir les déguster sur la foire bio de Prades le dimanche 17 juillet 2011. Inscription à : Articles (Atom). Treelike, l'agence créative.
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Aravinda Masala - Assaisonnements aux épices et pâtés vegetaux biologiques: Flan de légumes à la pâte de curry
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Flan de légumes à la pâte de curry. 1 petit poivron rouge. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. 150ml de crème (fraiche ou végétale). 150ml de lait (de vache ou végétal). 1 à 2 cuillère à café de pâte de curry, saveur au choix. 2 pincées de sel. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer l'oignon émincé. Ajouter les autres légumes et les faire cuire à feu doux, à couvert (à l'"estoufat" comme on dit entre nous). Mélanger les œufs avec la crème, le lait, la pâte de curry, le sel. Perspective...
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Aravinda Masala - Assaisonnements aux épices et pâtés vegetaux biologiques: Contact et commande
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