elaromadeidania.blogspot.com
El AROMA DE IDANIA: 09/01/2009 - 10/01/2009
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LA DESPENSA DE LOS BLOGS. Sí, fantástico y tú? Bien, pero cansada. Si te lo has pasado trabajando en tus conservas. Sí, ahora estoy buscando bonito/atún a buen precio desde hace unas semanas para hacer unas conservas de ese maravilloso pescado azul. Me han dicho que la mejor época para comprarlo es julio-agosto, porque se encuentra más barato, pero que aún durante los meses de septiembre-octubre se puede comprar a un precio interesante. Oye amiga, que ganas tengo de ver tu despensa! La pura verdad, pues ...
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El AROMA DE IDANIA: 06/01/2009 - 07/01/2009
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CHUTNEY DE MANGO II. Y ese "morteruelo" me dejó boquiabierta! Aunque tengo la gallina de corral y la liebre congelados, aún me falta la perdiz. Así que mientras tanto voy preparando mis conservas para tener la alacena lista y cocinar menos durante el invierno. 60g de cebolla blanca. 150g vinagre de frambuesa. 250g vinagre de vino blanco. 1 cucharadita de café de especias (3 partes pimienta, 1 de jengibre, 1 de nuez moscada, y de clavo). 1 cucharadita de jengibre fresco rallado. 1 pizca de cayena. Sacarlo...
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El AROMA DE IDANIA: 05/01/2009 - 06/01/2009
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HEMC 33 - "PIENSA GLOBALMENTE, COME LOCALMENTE". Nuestra Ajonjoli de La flor del calabacín. Es la anfitriona del HEMC #33, y como tema nos ha propuesto: "Piensa Globalmente, Come Localmente". Mi contribución viene de muy cerca de mi entorno.de aquí, de El Molar. El Molar representa la transición entre el medio urbano y el entorno típicamente rural con zonas verdes en las que poder perderte, relajarte y sentir la naturaleza. Todo ello le hace ser un lugar soñado en un entorno natural y vecinal. 1x umrühre...