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Celíaca no es mi nombre
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Recetario y florituras culinarias. Miércoles, 27 de noviembre de 2013. StreetXo, alta cocina en barra. Es la versión democratizada de la idea de cocina que desarrolla David Muñoz. Madrid, 1980) en el restaurtante DiverXo. El cual acaba de conseguir la tercera Estrella Michelin. Un espacio desenfadado para degustar la versión callejera de la alta cocina, en barra. Se encuentra en la zona de Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao, Madrid. Por no tener, no tiene ni mesas. El carácter transgresor.
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Celíaca no es mi nombre
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Recetario y florituras culinarias. Miércoles, 15 de enero de 2014. Nakeima, fusión oriental en Moncloa. Es el nuevo restaurante de inspiración oriental en el barrio de Moncloa. Su carta plantea, en rasgos generales, el uso de alimentos autóctonos con ténicas foráneas. Logrando mezclas que, si bien pueden parecer chocantes al oído y la vista, resultan de lo más satisfactorio al paladar. Quiero ir a un nuevo restaurante, se llama Nakeima. Si están hechos con harina de trigo sí. Bueno, ¡algo habrá! Servidos...
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Celíaca no es mi nombre
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Recetario y florituras culinarias. Martes, 21 de enero de 2014. Cata de cerveza sin gluten, encuentra la diferencia. Una de las cosas que no se puede tomar cuando se tiene celiaquía es la cerveza. La cerveza, ya sea de cebada, de trigo o con mezclas, es el único alcohol que lleva gluten. Pero las cosas han avanzado tanto que ya se pueden encontrar cervezas sin gluten en el mercado. 8220;¿Y eso a qué sabe? 191;Es igual que la normal? En el mercado (por lo menos en España) podemos encontrar con facilidad d...
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Celíaca no es mi nombre
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Recetario y florituras culinarias. Sábado, 1 de febrero de 2014. Besos con gluten: puedes besar a la novia (celíaca o no). Puedes besar a una persona celíaca después de que hayas tomado gluten. De verdad. Si te deja y si quieres, claro. Hace tiempo me preguntaron:. 191;Puedes besar en la boca a una persona que haya comido gluten? Sí, claro que sí. Pero eso no depende de mi celiaquía. Me dejó pasmada. ¿De dónde habría sacado esa idea? 191;Tal vez, por confundir la celiaquía con una alergia? Con que se lim...
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Celíaca no es mi nombre
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Recetario y florituras culinarias. Martes, 27 de mayo de 2014. Un poco de humor en el Día del Celíaco de la mano de Kevin Corner. Tras todo un Día del Celíaco dedicado a hablar de la enfermedad, del precio de los alimentos, de las dificultades. Y de toda una retahíla de problemas que los celíacos nos sabemos de pe a pa, qué mejor que un poco de humor. Mis felicitaciones a Kevin Corner. Puedes ver más creaciones del autor AQUÍ. Feliz día del celíaco. Enviar por correo electrónico. Ver todo mi perfil.
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Celíaca no es mi nombre
http://celiacanoesminombre.blogspot.com/2012/04/un-secreto-sobre-hacendado-y-su-pasta.html
Recetario y florituras culinarias. Lunes, 23 de abril de 2012. Un secreto sobre Hacendado y su pasta. Unas horas antes de ir a casa de unos amigos a cenar. Y qué vamos a cenar. Espagueti a la carbonara, que la salsa les sale genial, además han pensado en ti y no han añadido harina ni nada que no puedas tomar. Ya, pero los espagueti son de trigo. No, los han comprado sin gluten. Pues qué detalle. ¿seguro? Que si no, puedo llevármelos yo de casa y así probamos lo buena que está esa salsa. En lugar de tr.
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Celíaca no es mi nombre
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Recetario y florituras culinarias. Lunes, 13 de mayo de 2013. El azúcar no tiene gluten: obviedades y peligros. Se han escrito varias entradas sobre las etiquetas sin gluten. En este blog, y se ha discutido también en los respectivos comentarios sobre su parte negativa y positiva. Las corrientes más comunes son: estar a favor porque facilita la compra. Y en qué alimentos/productos se puede encontrar. Al final no se sabe muy bien qué es eso del gluten:. Junto a este trio se coloca también el gluten, como ...
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Celíaca no es mi nombre
http://celiacanoesminombre.blogspot.com/2014/01/cata-de-cerveza-sin-gluten-encuentra-la.html
Recetario y florituras culinarias. Martes, 21 de enero de 2014. Cata de cerveza sin gluten, encuentra la diferencia. Una de las cosas que no se puede tomar cuando se tiene celiaquía es la cerveza. La cerveza, ya sea de cebada, de trigo o con mezclas, es el único alcohol que lleva gluten. Pero las cosas han avanzado tanto que ya se pueden encontrar cervezas sin gluten en el mercado. 8220;¿Y eso a qué sabe? 191;Es igual que la normal? En el mercado (por lo menos en España) podemos encontrar con facilidad d...
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Celíaca no es mi nombre
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Recetario y florituras culinarias. Jueves, 31 de julio de 2014. 191;¿Los nuevos celíacos son más celíacos? Llevo más de 20 años siguiendo una dieta sin gluten. Cuando enfermé con menos de un año, al empezar a tomar papillas de trigo, una serie de afortunadas casualidades hicieron que, al llegar a urgencias, un médico, cuya compañera estudiaba la enfermedad, detectara a la primera que lo mío no era otra cosa que celiaquía. En esos tiempos lo único que había 'sin gluten' eran esas tortas de maíz o arroz.
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