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Planet Table’s blogPlanet Tableのスタッフ・ブログ。日々気づく「食」のあれこれ、書いています。
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Planet Table’s blog | planet-table.hateblo.jp Reviews
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Planet Tableのスタッフ・ブログ。日々気づく「食」のあれこれ、書いています。
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2015-07-23
http://planet-table.hateblo.jp/entries/2015/07/23
東大農図豆知識 貴重資料として 国牛十図 安永七年 写本 を所蔵しています。 東京大学農学生命科学図書館 (@UTokyo AgLib) 2012, 4月 16日. Http:/ www.a.u-tokyo.ac.jp/shiryoukan/exhibits.html. 今和牛といえば 黒毛和種 褐毛和種 日本短角種 無角和種 の４品種を指しますが、和牛のうち95 以上が黒毛和種。 そして黒毛和種の99.9 以上が但馬牛の一匹、 田尻 号の血統なのだそうです。 でも、一方で 脂分が多いからあまり量を食べれない 高いから日常的には食べようと思わない グラスフェッドのオージービーフの方がヘルシー アメリカンビーフのダイナミックさが好き というような声も最近聞こえてくる。 Powered by Hatena Blog.
お米の食味官能試験体験 - Planet Table Days
http://planet-table.hateblo.jp/entry/20150615/1434342600
Amp;amp;lt;a href="http:/ gohanfes.com/" data-mce-href="http:/ gohanfes.com/">表参道ごはんフェス</a>. 実際の試験は、品種別に 特A や A など、お米のランク付けを行うためのものですが、今回ワークショップは お米の違いを実体験で知る ことを目的に行われました。 赤のご飯を基準として各々の 外観 香り 味 粘り 硬さ を確認していきます。 食べ方は、赤 黄、赤 青、赤 緑。 赤の基準米 今回は埼玉のコシヒカリ と比べながら、評価表に 外観 香り 味 粘り 硬さ のレベルを. 北海道の きたくりん は農家さんや専門家が食べた際に さっぱりしていて、夏に合うお米 と話し合ったそう。 今ままで私は 出身の北海道産のお米が一番おいしい と品種より、産地ばかりを気にして購入していたのですが、同じ産地のお米 同じ味と思い込んでいたことに気づきました。 Powered by Hatena Blog.
2015-08-04
http://planet-table.hateblo.jp/entries/2015/08/04
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日本の牛 - Planet Table Days
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東大農図豆知識 貴重資料として 国牛十図 安永七年 写本 を所蔵しています。 東京大学農学生命科学図書館 (@UTokyo AgLib) 2012, 4月 16日. Http:/ www.a.u-tokyo.ac.jp/shiryoukan/exhibits.html. 今和牛といえば 黒毛和種 褐毛和種 日本短角種 無角和種 の４品種を指しますが、和牛のうち95 以上が黒毛和種。 そして黒毛和種の99.9 以上が但馬牛の一匹、 田尻 号の血統なのだそうです。 でも、一方で 脂分が多いからあまり量を食べれない 高いから日常的には食べようと思わない グラスフェッドのオージービーフの方がヘルシー アメリカンビーフのダイナミックさが好き というような声も最近聞こえてくる。 Powered by Hatena Blog.
2015-08-06
http://planet-table.hateblo.jp/entries/2015/08/06
同時に あれ 最近似たような議論をどこかできいたな と思いました。 食がテーマだったので、多くの国が ＧＭＯ 遺伝子組み換え ＦＲＥＥ や 自然回帰 を掲げる中、アメリカのパビリオンはひたすらデータを掲げ、このまま自然の流れに任せていると人口増加で食糧が足りなくなること、頭脳を結集させ、より明確な解決策を見つける必要性を唱えていました。 私は個人的な感情としては前者だし、ＧＭＯに関しては疑問も多いのですが、一方で 地球に優しい ものが本当は 人間に優しい とは限らないことも理解できます。 ここから実際には人間に厳しい本来の 自然 に戻るべきなのか、それともここまで来たからにはとことん 科学 を追求して全く新しい道を追求するべきなのか。 Powered by Hatena Blog.
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プラネット・テーブル株式会社 | プラネット・テーブル株式会社は、農畜水産・食流通分野のイノベーションに挑むスタートアップです。
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食農の先端情報ウェブ メディア The Round Table 公開。 2014年5月30日、プラネット テーブル株式会社は、食と農に特化した国内外の新しい動向を探るウェブ メディア The Round Table ラウンド テーブル の運用を開始いたしました。 The Round Table http:/ r-table.info/. Facebookページ http:/ www.facebook.com/rtable.japan. The Round Table は、食の生産から消費に至るバリューチェーンの変革に挑む若手イノベーター フード イノベーター 達が、国内外の動向をブログ形式で紹介 開設していく 参加型ブログ メディア です。 本メディアは、フード イノベーター達で構成する任意団体 Food Innovation Initiative が中心となって執筆しています。 ライター 書き手 として、リーダー 読み手 として、または記事に対するするコメントを通じて、広く食に関わる皆様にご参加頂けることを、スタッフ一同、心より楽しみにしております。
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FoodQ フードキュー android版 β版 配信のお知らせ. 2015年6月25日 木 、プラネット テーブル株式会社 本社 東京都渋谷区渋谷1-20-18 は、食に関わる もっと知りたい を解決する無料Q Aアプリ FoodQ フードキュー のandroid搭載スマートフォン向けβ版を、Google Playから配信開始いたします。 FoodQページ http:/ food-q.com/lp/. Google Play ダウンロード https:/ play.google.com/store/apps/details? そんなとき気軽に FoodQ で質問してみませんか 日本中の生産者や専門家、たくさんの人たちから回答やヒントがもらえます。 FoodQページ http:/ food-q.com/lp/. Google Play ダウンロード https:/ play.google.com/store/apps/details? Facebook https:/ www.facebook.com/pages/FoodQ/1398257680500271.
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2014年8月、プラネット テーブル株式会社 以下、弊社 は、技術のある各地の生産者とタッグを組み、 プラネット ファーム を設置を開始いたしました。 プラネット ファーム は、山梨、茨城、千葉、佐賀、熊本、山形、北海道などの生産者と連携し、農業現場において潜在化している課題や情報を抽出するフィールドであり、また弊社の サテライト オフィス として位置付けています。 特に情報化やイノベーションに時間を要する食料生産 農業 分野における課題 問題意識の抽出を行うことを目的に、弊社メンバーも実際に生産業務に携わりつつ、検証を行ってまいります。
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2015年4月8日、プラネット テーブル株式会社は、全国の優良生産者にとっての直売 営業 配送 プラットフォーム SEND センド. 中間業者が多く介在する 既存流通システムの課題 時間がかかり鮮度 状態が劣化する、価格は高い、産地の情報が伝わらない、廃棄量が多いなど と、 産直取引の課題 受発注に手間がかかる、送料が高い、届くまでにタイムラグがある、目利き 検品がないことなど の両方を解消するモデルとして、注目されています。 また、既存流通が定める規格 色 形 大きさなど により、美味しくても合理的な価格で売ることができない食材も多く抱えています。 こうした状況に対し SEND は、多様な需要 取引先を発掘し生産者と繋げる 生産者の都市部直接流通機能 としての役割を果たしてまいります。 現在 SEND は、東京中心部のトップ レストランを対象 現在は、渋谷区、港区、目黒区、千代田区、新宿区中心。 その他は一部のみ対応 としてスタートしていますが、取扱い生産者/食材をさらに拡充すると共に、弊社最大の強みである 自社配送 でのお届けエリアを順次、拡大していきます。
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http://planet-table.com/thebridge20150625
FoodQ が The Bridge に掲載されました。 掲載記事はこちら http:/ thebridge.jp/2015/06/planet-table-released-q-and-a-app-food-q. プラネット テーブルが展開する事業は今回のQ&Aアプリ FoodQ と狭小範囲の流通業 SEND 、それに近日中に公開を予定している未公開プロジェクトの三つだ。 彼らの狙う評価基準を作るには単なる データ ではなく ビッグデータ でなければならない。
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http://planet-table.com/20150804radionikkei
SEND センド が ラジオNIKKEI に掲載されました。 2015年8月4日、FoodQ フードキュー や弊社について、 ラジオNIKKEI. 掲載記事はこちら http:/ rn2btt.radionikkei.jp/webservice/001312.html. 食 の集合知を作り出すクラウドサービス FoodQ がスタート. 食ベ物の流通 情報プラットフォーム企業のプラネット テーブルが、食べ物に関するQ&Aサービス FoodQ をリリースした。 同サービスは、ユーザーが 食 についての質問を投げかければ、多くの人から有益な情報が得られる 食のクラウド情報プラットフォーム というべきもの。 どうすれば、バナナの色が変わらないように保存できますか といった素朴な疑問から、 ビタミンCが最も効率的にとれる食材と調理方法を教えてください といった専門的な疑問、さらにはその回答まで 食 に関することならば、自由になんでも投稿できるのがセールスポイントだ。 こうした専門家ユーザーは、プラネット テーブルが運営する食材流通サービス SEND に関わっている人材を中心に声をかけているのだそうだ。
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http://planet-table.com/techable20150718
FoodQ が Techable に掲載されました。 2015年7月18日、FoodQ フードキュー や弊社について、 Techable(テッカブル). 掲載記事はこちら http:/ techable.jp/archives/28358. そこで利用したいのが、 FoodQ フードキュー だ。 素朴な疑問から、専門的なことまで、 食 のことなら、何でも答えてくれる、Q Aアプリ。 気になるその中身について、プラネット テーブル、CEOの菊池 紳 きくち しん 氏と、メディア部門チーフ/FoodQ編集長の高良 沙葵 たから さき 氏が、語ってくれた。 高良氏 私たちの暮らしの中で、 食 は身近な存在です。 菊池氏 広く 食 に関することなら、素朴な疑問から、ちょっと専門的なことまで、何でも自由に投稿できます。 菊池氏 現在は、android搭載スマホ向けのβ 試験 検証 版で、ユーザーの皆さまから、改善 追加すべき機能に関して、フィードバックをいただいているところです。 菊池氏 弊社は、 食べ物の流通 情報プラットフォーム を構築する、スタート アップです。
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Mot de passe :. J'ai oublié mon mot de passe. Délicieux cØ nçu par la. ParØle'quand les'mØts. Le'-plus-'dur,C'est' quand. La seule.'personne capable. 039;D'vØus'faire'arrêter'de'pleu rer,. Est celle qui-justement,. VØus fait pleurer . Mise à jour :. Abonne-toi à mon blog! N'oublie pas que les propos injurieux, racistes, etc. sont interdits par les conditions générales d'utilisation de Skyrock et que tu peux être identifié par ton adresse internet (67.219.144.170) si quelqu'un porte plainte. N'oublie pas ...
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メディア掲載 SEND が 日経産業新聞 の一面に掲載されました。 メディア掲載 SEND が 月刊 事業構想 2018年2月号に掲載されました。 Good DESIGN AWARD 2017. EY Innovative Startup 2017. THE START UP OF THE YEAR 2017. NEXT RISING STAR AWARD部門にて2位を受賞.
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47 麺 MARKET 47都道府県のローカルな麺集めました 展に行ってきました。 先日、渋谷ヒカリエで行われていた 47 麺 MARKET という展示に行ってきました。 岐阜のお米は コシヒカリ と ハツシモ が代表的とのこと。 8/04/d47 MUSEUM/D&DEPARTMENT PROJECT/47 麺 MARKET -47都道府県のローカルな麺集めました-. 47 麺 MARKET 47都道府県のローカルな麺集めました 展に行ってきました。 同時に あれ 最近似たような議論をどこかできいたな と思いました。 食がテーマだったので、多くの国が ＧＭＯ 遺伝子組み換え ＦＲＥＥ や 自然回帰 を掲げる中、アメリカのパビリオンはひたすらデータを掲げ、このまま自然の流れに任せていると人口増加で食糧が足りなくなること、頭脳を結集させ、より明確な解決策を見つける必要性を唱えていました。 私は個人的な感情としては前者だし、ＧＭＯに関しては疑問も多いのですが、一方で 地球に優しい ものが本当は 人間に優しい とは限らないことも理解できます。 Powered by Hatena Blog.
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