plantaasinilot.blogspot.com

aijaruokaa.arska.org

Äijäruokaa: Tuliset kanansiivet ja muistoja Kanadasta

http://aijaruokaa.arska.org/2014/12/tuliset-kanansiivet-ja-muistoja.html

Lauantai 13. joulukuuta 2014. Tuliset kanansiivet ja muistoja Kanadasta. Kanansiivet saavat minut aina muistoissani Kanadaan, jossa vietin vuoden Rotari-vaihto-oppilaana. Lukion ensimmäisen ja toisen luokan välissä. Se oli juuri tämä vuosi, kun maistoin kanansiipiä ensimmäisen kerran. Kanansiivet Me Naiset -lehden mukaan. Ari kysyy minulta monesti toiveita ruoaksi. Nähtyäni Me Naiset -lehdessä numero 48/2014 reseptin kanansiiville toive oli selvä. Valmistusaika 1½ tuntia. 1 dl ruohosipulia hienonnettuna.

aijaruokaa.arska.org

Äijäruokaa: Restaurant Aegean Tavern in Massouri, Kalymnos

http://aijaruokaa.arska.org/2015/03/restaurant-aegean-tavern-in-massouri.html

Tiistai 31. maaliskuuta 2015. Restaurant Aegean Tavern in Massouri, Kalymnos. My first Mythos beer. A half of locally baked bread, served at Aegean Tavern. Very good and fresh. The bread was accompanied with lovely olives with fresh thyme. My main course was a chicken skewer. Heidi had her first Greek salad in Massouri at Aegean Tavern. Our second meal was a delicious fish baked in paper. Possibly the best lamb chops I have ever eaten. With a Jack Daniels sauce. Heidi had stuffed bell peppers. Unfortunat...

aijaruokaa.arska.org

Äijäruokaa: Oishikatta

http://aijaruokaa.arska.org/p/oishikatta.html

Käytämme ruoka-annosten yhteydessä oishikatta-asteikkoa kuvaamaan millaisia fiiliksiä ruoasta jäi. Ari tuumasi pian blogin aloitettuaan, että jonkinlainen tähdittäminen voisi olla hyvä idea. Äijäruokalalla on huomattava japanilainen vivahde, vaikka sitä saattaakin olla joskus vaikea uskoa, joten Ari otti käyttöön oishikatta. On japania ja tarkoittaa herkullista. Tämä ei tule enää koskaan vierailemaan keittiössä. Kyllähän tämän nyt söi, kelpaa kiireessä. Kehityskelpoista, jatketaan kokeiluja. From Crème b...

aijaruokaa.arska.org

Äijäruokaa: toukokuuta 2014

http://aijaruokaa.arska.org/2014_05_01_archive.html

Torstai 29. toukokuuta 2014. From Spiegelau Beer Tasting 2014-05-12. Vasemmalta oikealle: India Pale Ale -, Stout- ja tulppaanilasit. Joitakin vuosia sitten osallistuin Riedel. Lasien esittelyyn. Ideana on makuaistin manipulointi niin, että viini maistuu halutulla tavalla korostettuna. Nyt Riedelin tytäryhtiö on tehnyt saman oluelle. Kävimme tutustumassa Decanter. In järjestemässä tilaisuudessa Vanhalla ylioppilastalolla Spiegelaun uusiin laseihin. From Spiegelau Beer Tasting 2014-05-12.

aijaruokaa.arska.org

Äijäruokaa: Äijäruokaa?

http://aijaruokaa.arska.org/p/aijaruokaa.html

Äijäruokaa sai alkunsa Ari Mäkelän kokeellisesta keittiöstä vuonna 2007, kun vanhojen kotisivujen reseptiosio vaihtui blogiksi. Äijäruokien kuningas pyttipannu ei ole vieras ruokalaji keittiössämme, mutta blogin nimessä on runsaasti itseironiaa. Äijäruokaa-blogiin on omaksuttu makuja niin kotoa kuin kaukomailta: Tokion ja New Yorkin kaduilta ja ravintoloista. Lähellä sydäntä ovat myös italialainen ja ranskalainen keittiö. Vuonna 2012 blogiin liittyi Arin vaimo Heidi Lehmuskumpu. Äidin pieni punainen kirja.

aijaruokaa.arska.org

Äijäruokaa: Restaurant Sunrise in Massouri, Kalymnos

http://aijaruokaa.arska.org/2015/03/restaurant-sunrise-in-massouri-kalymnos.html

Tiistai 31. maaliskuuta 2015. Restaurant Sunrise in Massouri, Kalymnos. Last summer, my wife Heidi and I had a very nice holiday on the island of Kalymnos, in Greece. We were based at Massouri, which is a cozy little village with a wonderful beach, friendly local people and great Greek food. The place is also famous for rock climbing. In this upcoming series of posts we will write about our favourite places in Kalymnos. The owner says hello! The home page of Sunrise. Tilaa: Lähetä kommentteja (Atom).

aijaruokaa.arska.org

Äijäruokaa: Stallhagen Historical Beer 1843

http://aijaruokaa.arska.org/2015/03/stallhagen-historical-beer-1843.html

Sunnuntai 8. maaliskuuta 2015. Stallhagen Historical Beer 1843. From Stallhagen Historical Beer. Historiafriikki minussa on sitä mieltä, että Stallhagen. In panimon rekonstruktio 1800-luvun oluesta on todella hieno juttu. Oluellisesti hyvin kiinnostava panimo on nähnyt vaivaa luodakseen uudelleen tämän oluen. Kaunista ja Kunnioitettavaa. Pullon shampanjakorkki on tyylikäs, ja siinä on sarjanumero. Käsityön leima. From Stallhagen Historical Beer. From Stallhagen Historical Beer. Äidin pieni punainen kirja.

aijaruokaa.arska.org

Äijäruokaa: Valkoinen pizza

http://aijaruokaa.arska.org/2015/04/valkoinen-pizza.html

Perjantai 17. huhtikuuta 2015. From Äijäruokaa: valkoinen pizza. Olen syönyt New Yorkissa muutaman valkoisen pizzan ja erityisesti makunystyröitä herätteli sellainen, jossa oli ilmakuivattua kinkkua. Sellaista piti luonnollisesti kokeilla kotoankin, varsinkin kun kaapista löytyy nykyään erinomaiseksi ostokseksi osoittautunut vuolukivinen pizzakivi. Valitettavasti en muista enää tarkemmin newyorkilaisen pizzan makuja, joten pienen googlauksen jälkeen päädyin kokeilemaan resepti. 1¼ dl vettä. From Äijäruok...

aijaruokaa.arska.org

Äijäruokaa: Ravintola Móle

http://aijaruokaa.arska.org/2012/02/ravintola-mole.html

Sunnuntai 5. helmikuuta 2012. Extra Virginistä palatessamme piipahdimme vilkaisemassa Heidille tuttua ravintola Móle. A - meksikolainen ravintola kuuluikin mielitekoihini ja ajatuksiani osattiin luea ja jo pari päivää myöhemmin istuimme illallisellaa Mólessa. Meksikolainen juustofondue chorizolla. Aivan erilaista kuin ranskalainen versio: kiinteähkö, sulanut juusto lautasella ja annoksen jakaminen oli kirjaimellisesti venyvää touhua. Jäätelöpikarissa tarjoiltu tulinen katkarapuannos. Waiting on a Friend.

aijaruokaa.arska.org

Äijäruokaa: toukokuuta 2015

http://aijaruokaa.arska.org/2015_05_01_archive.html

Tiistai 26. toukokuuta 2015. Saimaan juomatehdas: pieni olutkatselmus. From Äijäruokaa: Saimaan juomatehdas. Vasemmalta oikealle Brewer's Special Saison, Kekkonen, Saimaa Blonde Ale, Saimaa vaalea lager, Kuulas luomuomena ja Brewer's Special Belgian Wheat. Minulla oli keväällä ilo ja kunnia saada laatikollinen Saimaan juomatehtaan oluita ja Kuulas luomuomenasiideriä. Näistä erityisiksi suosikeikseni nousivat Saimaa Blonde Ale ja Saimaa vaalea lager. Vaikka kaikki juomat ovat laadukkaita. Tölkin kyljessä ...