portal.mysaarbq.de

wing-commander.blogspot.com

BBQ an der saarländischen Riviera: September 2014

http://wing-commander.blogspot.com/2014_09_01_archive.html

Sonntag, 21. September 2014. Vielfalt vom Reh stand heute auf dem Speiseplan. Genau genommen waren das vier Gänge vom Reh und dazu noch ein Dessert. Im Vordergrund steht hier natürlich das, was vom Grill kam. Aber beginnen wir der guten Ordnung halber von Anfang an: Starter war Rehleber, die in Salbeibutter gebraten wurde:. Als nächstes gab es einen Cappucino von Reh-Pilz-Suppe:. Gefolgt wurde dies von gebeiztem Rehrücken an Spargelsalat mit Himbeer-Vinaigrette:. Diesen Post per E-Mail versenden. Diese f...

wing-commander.blogspot.com

BBQ an der saarländischen Riviera: Onglet-Fajitas

http://wing-commander.blogspot.com/2015/08/onglet-fajitas.html

Sonntag, 2. August 2015. Was kann man aus einem kleinen Rest Onglet, etwas Mini-Paprika, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Maiskolben, Tortillas und Feta machen! Hierzu wurden zunächst die Maiskolben indirekt gegrillt. In der Zwischenzeit wurden die Paprika, eine Zwiebel, eine Bund Frühlingszwiebeln klein geschnitten und in einer Aluschale deponiert. Der fertige Mais wurde vom Kolben herunter und in die Gemüsemischung hinein geschnitten. Diese Schale kam indirekt auf den Grill. Diesen Post per E-Mail versenden.

wing-commander.blogspot.com

BBQ an der saarländischen Riviera: August 2015

http://wing-commander.blogspot.com/2015_08_01_archive.html

Samstag, 22. August 2015. Eigentlich hatte ich ja schon seit geraumer Zeit mal wieder Lust auf Coney Island Hot Dogs. Andererseits ist das Monats- und Wettbewerbsthema in meinem Lieblings-BBQ-Forum mySaarBQ.de. Diesmal Rollbraten, und da wollte ich auch einen Beitrag abliefern. Warum also nicht beides miteinander kombinieren? Also kochte ich mir gestern abend ein Hot Dog-Chili, das vom Rezept angelehnt ist an das von Meathead. Nur mit ein paar echt streng geheimen Verfeinerungen. ;-). Auch wenn ich kein ...

wing-commander.blogspot.com

BBQ an der saarländischen Riviera: November 2014

http://wing-commander.blogspot.com/2014_11_01_archive.html

Sonntag, 30. November 2014. Da es draußen nun immer herbst- bzw. winterlicher wird, ist nun auch die ideale Dutch Oven-Zeit gekommen. Und was aus dem Dutch Oven immer besonders lecker schmeckt, ist Gulasch. Außerdem hatte ich noch etwa acht Jalapenos da liegen, die zum Füllen bereits ein wenig überreif waren, und warum sollte ich meinem Gulasch mit diesen hierzu entkernten und in Ringe geschnittenen Jalapenos nicht ein wenig Feuer geben? Aber nun der Reihe nach:. Am Ende sah das Gulasch dann so aus:.

wing-commander.blogspot.com

BBQ an der saarländischen Riviera: Currywurst

http://wing-commander.blogspot.com/2015/08/currywurst.html

Samstag, 8. August 2015. An der saarländischen Riviera haben wir seit letztem Monat eine neue Metzgerei. Besser gesagt: wir haben jetzt eine Metzgerei, nachdem die letzte bereits vor zig Jahren ihre Pforten geschlossen hatte. Bei meinem ersten Besuch im vergangenen Monat ist mir dann auch das Angebot an hausgemachten Saucen aufgefallen, zu denen unter anderem auch Currysauce gehörte. Ach herrje, beinahe ein wichtiges Currywurst-Accessoire vergessen.:. Diesen Post per E-Mail versenden. Zum heutigen Osters...

wing-commander.blogspot.com

BBQ an der saarländischen Riviera: Oktober 2014

http://wing-commander.blogspot.com/2014_10_01_archive.html

Samstag, 18. Oktober 2014. Eigentlich wollte ich ja dieses Wochenende in den Schwarzwald fahren, um mich dort mit Freunden zu treffen und ein bisschen zu grillen. Leider kam mir was dazwischen, und so musste ich einen Teil der Treipen, die eigentlich für den Schwarzwald vorgesehen waren, alleine genießen. OK, es gibt schlimmeres. ;). Was Treipen sind, hatte ich bereits hier. Stelle hatte ich auch beschrieben, was Himmel un' Ääd ist. Da hat dann nur noch der Schwarzwald mit meinen Freunden gefehlt. Das wo...

grilling-chilling.de

Grilling & Chilling BBQ Team - Links

http://www.grilling-chilling.de/Links.htm

BBQ an der saarländischen Riviera. Hermanns Grill- und BBQ-Blog. Christians Hotel und Restaurant. Das BBQ and Grill-Forum für Saarländer und Freunde des Saarlandes. Home of Outdoor Cooking, BBQ- und Grillforum.

dr-burger.blogspot.com

Dr. Burger: Juni 2014

http://dr-burger.blogspot.com/2014_06_01_archive.html

Samstag, 28. Juni 2014. In den amerikanischen Grill- und BBQ-Foren war in letzter Zeit häufig eine neue Idee zu bewundern: Bacon-Onionrings. Das sind Zwiebelringe, die mit Sriracha-Sauce bestrichen und dann in Bacon eingewickelt werden. Bacon und Zwiebeln passen ja auch gut zu Burgern - also warum nicht einfach beides miteinander kombinieren? Diesen Post per E-Mail versenden. BBQ an der saarländischen Riviera: Meine andere Seite! Let's Talk BBQ - Home of fun, food and fellowship.

dr-burger.blogspot.com

Dr. Burger: Mai 2014

http://dr-burger.blogspot.com/2014_05_01_archive.html

Donnerstag, 8. Mai 2014. Quarter Pounder with cheese, oder wie man jenseits der USA im metrischen System sagt: Royale mit Käse - wer Pulp Fiction gesehen hat, weiß was ich meine:. Vincent: And you know what they call a. a. a Quarter Pounder with Cheese in Paris? Jules: They don't call it a Quarter Pounder with cheese? Vincent: No man, they got the metric system. They wouldn't know what the f@*# a Quarter Pounder is. Jules: Then what do they call it? Vincent: They call it a Royale with cheese.

dr-burger.blogspot.com

Dr. Burger: Juli 2014

http://dr-burger.blogspot.com/2014_07_01_archive.html

Samstag, 12. Juli 2014. Heute gab es mal wieder einen meiner Lieblings-Burger: den Fishstick Burger. Und ja: der wird tatsächlich aus Fischstäbchen gemacht! Diese werden im Grill auf einer Griddle (auf einem normalen Grillrost funtioniert es auch ganz gut, erfordert aber etwas mehr Geschick beim Wenden) von beiden Seiten angebraten, zu je drei Fischstäbchen mit einer Scheibe Käse und Gurken belegt. Während dessen werden die Brötchen auf den Schnittseiten leicht angeröstet. 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt.