lindassmultron.blogspot.com
Lindas smultron: april 2012
http://lindassmultron.blogspot.com/2012_04_01_archive.html
Torsdag 12 april 2012. Under påskhelgen väcktes ett begär efter bagels. Vi körde på receptet som finns i "Vår Kokbok", som jag har använt flera gånger tidigare. Det blev riktigt bra! Här med rökt lax, philadelphiaost och rödlök. Mums! Söndag 1 april 2012. 3 tsk sukrin 1 knivsudd stevia. Häll upp fromagen i en fin skål eller portionsformar och ställ i kylen att stelna i några timmar. Edit: ca 2,5 timmar senare:. Prenumerera på: Inlägg (Atom). Visa hela min profil. Ta vad du har. Tre tjejer i köket.
lindassmultron.blogspot.com
Lindas smultron: november 2012
http://lindassmultron.blogspot.com/2012_11_01_archive.html
Söndag 11 november 2012. Svamp- och ostsoppa med topping. 30 g torkad blandsvamp. 4 dl torrt vitt vin. 2 dl riven parmesan. Smör att steka i. Fräs hackad schalottenlök och champinjoner i massa smör. Häll på ca 5 dl vatten i grytan tillsammans med den torkade svampen, vin, dijonsenap, lingonsylt och en smulad grönsaksbuljong. Låt småputtra och reducera i en halvtimme. Mixa soppan slät och häll i grädde, parmesan och mascarpone, blanda medan osten smälter. Smaka av med salt och peppar. Visa hela min profil.
lindassmultron.blogspot.com
Lindas smultron: Bagels
http://lindassmultron.blogspot.com/2012/04/bagels.html
Torsdag 12 april 2012. Under påskhelgen väcktes ett begär efter bagels. Vi körde på receptet som finns i "Vår Kokbok", som jag har använt flera gånger tidigare. Det blev riktigt bra! Här med rökt lax, philadelphiaost och rödlök. Mums! Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Visa hela min profil. Ta vad du har. Tre tjejer i köket. Lunch på Loch Fyne. Minipavlova med flädercurd och jordgubbar. Allt blir bättre med bacon! Den stora matresan, eller snarare den lilla. Hållbarhet 2010 i Göteborg.
lindassmultron.blogspot.com
Lindas smultron: Citronfromage lchf
http://lindassmultron.blogspot.com/2012/04/citronfromage-lchf.html
Söndag 1 april 2012. 3 tsk sukrin 1 knivsudd stevia. Blanda gelatinpulvret med 2 msk kallt vatten och ställ åt sidan att stelna. Skrubba citronerna och finriv citronskalet. Kläm ut citronjuicen i en sil i en kastrull för att få bort kärnorna. Lyft bort silen och koka upp citronjuicen. Häll i sukrinet i den varma citronjuicen och rör tills sötningskornen lösts upp helt i den varma vätskan. Häll i citronskalet och gelatinet, rör tills gelatinet smält och ställ vätskan åt sidan. Edit: ca 2,5 timmar senare:.
lindassmultron.blogspot.com
Lindas smultron: juli 2011
http://lindassmultron.blogspot.com/2011_07_01_archive.html
Fredag 29 juli 2011. Cupcake med citronkräm och marängtopping. 189; tsk bakpulver. Värm ugnen till 180*. Vispa ihop rumsvarmt smör med socker tills det blir pösigt. Blanda i de torra ingredienserna och sist ägget. Vispa tills det är en jämn smet och klicka sedan ut den i muffinsformar. Grädda i 20 minuter, ställ dem sedan att svalna. 1,5 dl socker. Saften av ½ citron. Drygt 4 dl strösocker. Muffinssmeten räcker till 6 st muffins. Citronkrämen och marängsmeten räcker till minst det dubbla antalet. Rensa o...
lindassmultron.blogspot.com
Lindas smultron: september 2011
http://lindassmultron.blogspot.com/2011_09_01_archive.html
Lördag 10 september 2011. Pannacotta med vanilj och hallon. 225 gram frysta hallon. Receptet räcker till 4 portioner och pannacottan blev mycket len och fin i konsistensen. Om man vill göra lite extra fint kan man göra pannacottan och hallongelén i lager, men då måste de olika lagrena stelna innan man häller på nästa. Jag hade tänkt göra på det sättet men va lite för snabb och satte igång allt på samma gång och det gick fint det också. Prenumerera på: Inlägg (Atom). Visa hela min profil. Ta vad du har.
lindassmultron.blogspot.com
Lindas smultron: januari 2012
http://lindassmultron.blogspot.com/2012_01_01_archive.html
Söndag 1 januari 2012. Jag fick en köksassistent från sambon i julklapp och till nyår bestämde jag mig för att testa den för första gången. Det blev focaccia (också för första gången) och receptet modifierade jag utifrån andra recept jag hittade på nätet. Köksmaskinen funkade jättebra och såhär blev det:. 50 g färsk jäst. 7,5 dl Manitoba cream (vetemjöl med extra protein). 7,5 dl vetemjöl. Olivolja till pensling, flingsalt och rosmarin. Prenumerera på: Inlägg (Atom). Visa hela min profil. Ta vad du har.
lindassmultron.blogspot.com
Lindas smultron: juli 2012
http://lindassmultron.blogspot.com/2012_07_01_archive.html
Tisdag 17 juli 2012. Smulpaj LCHF med blåbär och hallon. 2 dl mandelmjöl (jag kör hela mandlar med skal på i matberedare till ett mjöl, man kan även skålla och skala dem innan man maler dem om man vill såklart). 1,5 msk sukrinmelis. 225 g frysta blåbär och hallon. Blanda mandelmjöl, kokosflingor, stevia och sukrinmelis i en bunke. Skär det kylskåpskalla smöret i kuber och arbeta in i mjölblandningen för hand. Häll bären i en ugnsfast form och smula över pajdegen. Ost och skinkpaj LCHF. Edit: Pajen blev g...
lindassmultron.blogspot.com
Lindas smultron: november 2011
http://lindassmultron.blogspot.com/2011_11_01_archive.html
Tisdag 29 november 2011. För ett tag sen gjorde jag creme brulée som blev. inte speciellt lyckad. Idag testade jag igen och det blev mycket bättre! Koka upp vispgrädde och vanilj och vispa under tiden ihop äggulor och sukrin i en bunke lite lätt. Häll i gräddblandningen i bunken under kraftig omrörning så det inte blir äggröra. Låt bakas i ugnen i ca 45 minuter. Ta ut formarna ur ugnen och låt dem svalna i kyl. Torsdag 3 november 2011. Detta är ett perfekt alternativ till frukosten eller som mellanmål...
lindassmultron.blogspot.com
Lindas smultron: Hasselnötsglass med nougatrippel
http://lindassmultron.blogspot.com/2012/05/hasselnotsglass-med-nougatrippel.html
Tisdag 1 maj 2012. 25 g mörk choklad (jag använde 1848 86%). 0,5 dl sukrinmelis. Rosta hasselnötterna i ugnen på 200* tills skalen spricker. Ta ut plåten och låt nötterna svalna något. Lägg nötterna i en kökshandduk och gnid av skalen, det gör inget om en del skal är kvar. Mixa sedan nötterna i en matberedare tills de släpper från sig olja och blir en nötmassa, vilket tar en stund. Häll ner sukrin och stevia och blanda väl. Edit: Jag har testat att göra den igen, men tog då 5 dl vispgrädde, 5 äggulor, 20...
SOCIAL ENGAGEMENT