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GARFICOPO: Dona Paterna Alvarinho Espumante Bruto 2012

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Segunda-feira, 22 de junho de 2015. Dona Paterna Alvarinho Espumante Bruto 2012. Quando comecei a pensar que estava a começar a perceber ou a saber algumas coisas do mundo do vinho, lia guias, revistas e comprava muita coisa, sem imaginar a volta que este mundo deu neste país. Há quinze anos, bons brancos eram poucos e o Alvarinho Dona Paterna era um dos meus clássicos, ao lado do Pera Manca (que não compro há anos), do Tapada de Coelheiros. Que também não provo há anos e outros (poucos). O Vinho em Folha.

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GARFICOPO: Quinta das Bágeiras Tinto Reserva 2011

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Domingo, 5 de julho de 2015. Quinta das Bágeiras Tinto Reserva 2011. Mário Sérgio Alves Nuno tem um percurso invejável como. Coleciona prémios pela excelência dos seus vinhos e apesar de os fazer à moda antiga, é um. Na Bairrada e um dos produtores portugueses de topo. Faz vinhos brancos de sonho, espumantes que só devem ser bebidos por quem sabe e gosta de espumantes a sério (Brutos Naturais, sem adição de açúcar) e tintos cheios de personalidade. Subscrever: Enviar comentários (Atom). O Vinho em Folha.

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GARFICOPO: Julho 2014

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Domingo, 27 de julho de 2014. Após um ano da saída para o mercado, está mais porreiro. Mantem a frescura e a acidez, ganhou alguma maturidade e está num bom momento de forma. Acompanhou muito bem meia cara de bacalhau cozida com legumes e um ovo, acolitada com bom azeite. Links para esta postagem. Mas é do seu projecto pessoal, o Poeira que saem os meus vinhos preferidos. 2011 foi um ano glorioso no Douro e este Poeira dessa colheita é bem capaz de ser um dos vinhos de referência do Douro nesse ano.

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GARFICOPO: Maio 2015

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Domingo, 17 de maio de 2015. Se o Arinto tem em Bucelas (às portas de Lisboa) o seu. Natural, capaz de fazer dos melhores brancos portugueses com complexidade e capacidade de envelhecimento notáveis, porque será que a região é quase desconhecida e os vinhos que chegam à grande distribuição estão no patamar dos três a quatro euros*? Para acompanhar este vinho, fiz um empadão de bacalhau, cenouras e espargos. Cortei uma cenoura em pedaços pequenos e escalfei-a até ficar. Para a sobremesa e ainda a acompanh...

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Devaneios de um Foodie: Zomato Foodie Meetup @ Tapas às Paletes (Cascais)

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Devaneios de um Foodie. Devaneios de um wannabe foodie, notícias gastronómicas, sugestões de lugares para jantar ou pura e simplesmente pensamentos aleatórios sobre comida! Segunda-feira, 10 de agosto de 2015. Zomato Foodie Meetup @ Tapas às Paletes (Cascais). Fui convidado pela Zomato. Para mais um Foodie Meetup. Desta vez no Tapas às Paletes. Começámos com uns Pimentos de Padrón. Que picam do que aos que não picam. Não me encheu particularmente as medidas, mas também não sou um fã deste tipo de petisco...

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GARFICOPO: Adega de Borba Premium 2009 | Jardineira de Galo

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Segunda-feira, 22 de junho de 2015. Adega de Borba Premium 2009 Jardineira de Galo. Trincadeira, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon compõem este clássico da Adega de Borba. Estagia um ano em madeira de carvalho nova e outro tanto em garrafa. Quando sai para o mercado, aparece pujante, cheio de boas notas de fruta (sem compotas), com a madeira domada e é um. Com um preço a rondar os seis euros, é uma boa escolha e bebe-se com muito prazer. E se em vez do 2013 abrirmos o 2009? Feijoada de Samos e Lingua.

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GARFICOPO: Vila Santa Reserva 2011 | Pulpo con Garbanzos

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Domingo, 21 de junho de 2015. Vila Santa Reserva 2011 Pulpo con Garbanzos. Vila Santa Reserva Branco é o vinho branco de topo do Eng. João Portugal Ramos no Alentejo. Tem um PVP de referência logo abaixo dos dez euros e sai para o mercado (garrafeiras, grande distribuição e restaurantes) mais ou menos um ano e meio após a colheita (agora temos o 2013). É feito com Alvarinho, Arinto e Sauvignon Blanc, castas "estranhas" a Estremoz e isso faz toda a diferença, já que o vinho tem uns. 21 junho, 2015 18:15.

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Devaneios de um Foodie: LXeeseCake (Alcântara)

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Devaneios de um Foodie. Devaneios de um wannabe foodie, notícias gastronómicas, sugestões de lugares para jantar ou pura e simplesmente pensamentos aleatórios sobre comida! Quinta-feira, 21 de maio de 2015. Não sou uma pessoa doceira. Prefiro empanturrar-me com os pratos "salgados" do que acabar a refeição com a boca doce. Mas existem excepções na vida para (quase) tudo e, neste caso, abro sempre uma excepção quando vejo Cheesecake. Em 2014, abriu o LXeeseCake. No sítio mais hipster. Melhor estava o rech...

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GARFICOPO: Myrtus Reserva 2008

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Domingo, 17 de maio de 2015. Se o Arinto tem em Bucelas (às portas de Lisboa) o seu. Natural, capaz de fazer dos melhores brancos portugueses com complexidade e capacidade de envelhecimento notáveis, porque será que a região é quase desconhecida e os vinhos que chegam à grande distribuição estão no patamar dos três a quatro euros*? Para acompanhar este vinho, fiz um empadão de bacalhau, cenouras e espargos. Cortei uma cenoura em pedaços pequenos e escalfei-a até ficar. Para a sobremesa e ainda a acompanh...

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GARFICOPO: Tons de Duorum Branco 2014

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Domingo, 5 de julho de 2015. Tons de Duorum Branco 2014. No Douro Superior, ali entre Vila Nova de Foz Côa e Almendra, temos Castelo Melhor e o. Vinho oferecido pelo produtor). Subscrever: Enviar comentários (Atom). Quinta das Bágeiras Garrafeira 2009. Tons de Duorum Branco 2014. Quinta das Bágeiras Tinto Reserva 2011. Duas Quintas Branco 2014 Massada de Peixes. João Portugal Ramos Loureiro 2014, Açorda de Bacal. 5º Festival de Vinhos do Douro Superior (4ª parte). Belita, a Rainha dos Couratos. Convite ...