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Queijo Mineiro Artesanal

Terça-feira, 26 de abril de 2011. Queijo artesanal corre risco de desaparecer. Por Janaina Fidalgo, publicado na Folha de São Paulo, em 15/05/2008. O dia nem bem clareou quando a labuta começa. É preciso levar o rebanho ao estábulo, abastecer os cochos com silagem e ir chamando, pelo nome, vaca por vaca à sala de ordenha. 8220;Por que temos a tradição da indústria do laticínio? Porque ela nasceu nessa origem, na produção do queijo artesanal”, diz o historiador José Newton Coelho Meneses, 51, profes...

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Terça-feira, 26 de abril de 2011. Queijo artesanal corre risco de desaparecer. Por Janaina Fidalgo, publicado na Folha de São Paulo, em 15/05/2008. O dia nem bem clareou quando a labuta começa. É preciso levar o rebanho ao estábulo, abastecer os cochos com silagem e ir chamando, pelo nome, vaca por vaca à sala de ordenha. 8220;Por que temos a tradição da indústria do laticínio? Porque ela nasceu nessa origem, na produção do queijo artesanal”, diz o historiador José Newton Coelho Meneses, 51, profes...

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Terça-feira, 26 de abril de 2011. Queijo artesanal corre risco de desaparecer. Por Janaina Fidalgo, publicado na Folha de São Paulo, em 15/05/2008. O dia nem bem clareou quando a labuta começa. É preciso levar o rebanho ao estábulo, abastecer os cochos com silagem e ir chamando, pelo nome, vaca por vaca à sala de ordenha. 8220;Por que temos a tradição da indústria do laticínio? Porque ela nasceu nessa origem, na produção do queijo artesanal”, diz o historiador José Newton Coelho Meneses, 51, profes...

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Queijo Mineiro Artesanal: Queijo artesanal corre risco de desaparecer

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Terça-feira, 26 de abril de 2011. Queijo artesanal corre risco de desaparecer. Por Janaina Fidalgo, publicado na Folha de São Paulo, em 15/05/2008. O dia nem bem clareou quando a labuta começa. É preciso levar o rebanho ao estábulo, abastecer os cochos com silagem e ir chamando, pelo nome, vaca por vaca à sala de ordenha. 8220;Por que temos a tradição da indústria do laticínio? Porque ela nasceu nessa origem, na produção do queijo artesanal”, diz o historiador José Newton Coelho Meneses, 51, profes...

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Queijo Mineiro Artesanal: A guerra do queijo

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Terça-feira, 26 de abril de 2011. A guerra do queijo. João Gilberto Rodrigues da Cunha - 02/03/2011. Por exemplo: era necessário o escândalo sobre questão tão pobre e gente tão simples, honesta e que no mercado ganham a sua pobre vida? Ou era mesmo para fazer teatro, intimidar os coitados e seus fregueses do queijo tradição no Brasil? Não se ofendam os agentes fiscais, estão cumprindo ordens que lhes deram. Alguns organizados e ricos vão bater o selo de pureza e ganhar dinheiro. Nós outros, em produç...

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Queijo Mineiro Artesanal: Abril 2011

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Terça-feira, 26 de abril de 2011. Queijo artesanal corre risco de desaparecer. Por Janaina Fidalgo, publicado na Folha de São Paulo, em 15/05/2008. O dia nem bem clareou quando a labuta começa. É preciso levar o rebanho ao estábulo, abastecer os cochos com silagem e ir chamando, pelo nome, vaca por vaca à sala de ordenha. 8220;Por que temos a tradição da indústria do laticínio? Porque ela nasceu nessa origem, na produção do queijo artesanal”, diz o historiador José Newton Coelho Meneses, 51, profes...

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Queijo Mineiro Artesanal: Queijo Minas em Uberaba

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Sábado, 19 de março de 2011. Queijo Minas em Uberaba. O nosso QUEIJO MINAS ARTESANAL, há mais de 80 anos no Mercado Municipal de Uberaba, vem sendo oferecido em estado natural. Para consumo ou uso culinário, como o nosso tradicional pão de queijo. A partir de 2006, passamos a fornecer, também, o queijo legalizado, inclusive o ganhador do Concurso Estadual em Uberaba, no ano de 2009. No entanto, a nossa lei mineira, também estabeleceu a comercialização do queijo fresco. 8221; (amarelos), porém, a moderniz...

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Queijo Mineiro Artesanal: O QUEIJO e o CÓDIGO

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Quarta-feira, 6 de abril de 2011. O QUEIJO e o CÓDIGO. VAMOS SALVAR o QUEIJO MINAS em UBERABA e no BRASIL! Abaixo) “ O QUEIJO MINAS e o CÓDIGO do CONSUMIDOR. Em todas as fases de maturação: Hábito alimentar adquirido. O nosso Código do Consumidor. Veio protegê-lo como patrimônio histórico e turístico. Há mais de dois séculos, o queijo mineiro tem. O atendimento das necessidades dos consumidores. O respeito a sua dignidade, bem como a transparência e harmonia das relações de consumo. Art4º, inciso III).

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Terça-feira, 26 de abril de 2011. Queijo artesanal corre risco de desaparecer. Por Janaina Fidalgo, publicado na Folha de São Paulo, em 15/05/2008. O dia nem bem clareou quando a labuta começa. É preciso levar o rebanho ao estábulo, abastecer os cochos com silagem e ir chamando, pelo nome, vaca por vaca à sala de ordenha. 8220;Por que temos a tradição da indústria do laticínio? Porque ela nasceu nessa origem, na produção do queijo artesanal”, diz o historiador José Newton Coelho Meneses, 51, profes...

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