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Pratos Vegetarianos: Yakissoba (vegano)
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Segunda-feira, 22 de junho de 2009. Yakissoba adaptado com proteína de soja ou seitan. Você pode fazer só com legumes, também. 1/2 pacote de macarrão próprio para yakissoba. 1 pimentão vermelho, pequeno. 1 pimentão verde, pequeno. 4 colheres (sopa) de óleo de milho. 1 cebola, picada. 4 dentes de alho, picados. 4 colheres (sopa) de gengibre, picado. 5 folhas de acelga. 2 xícara (chá) de proteína de soja grossa hidratada ou seitan cortado em cubos. 1 xícara (chá) de shoyu. 1 colher (sopa) de maisena. Eu pr...
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Pratos Vegetarianos: Queijos veganos (coletânea de receitas)
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Domingo, 4 de novembro de 2012. Queijos veganos (coletânea de receitas). Requeijão de Soja (vegana). 1 xícara de farinha de soja integral torrada (kinako). 1 xícara de água filtrada. 1 dente de alho. 1 cubo de caldo de legumes. 1 colher (chá) de ervas finas. 1 colher (chá) de pimenta-do-reino. Azeite suficiente para emulsionar ( - 4 colheres de sopa). Rale 1 cenoura ou 1 pepino ou 1 abobrinha e misture com o requeijão. Outra opção é colocar umas 6 azeitonas picadas ou uns 6 tomates seco picados. 1 pacote...
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Pratos Vegetarianos: Sopa de Cogumelos Paris com pesto de manjericão
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Sábado, 4 de julho de 2015. Sopa de Cogumelos Paris com pesto de manjericão. 15 gramas de creme vegetal. 250 gramas de cogumelos Paris frescos. 1 colher de sopa de farinha de trigo. 500 ml de caldo de legumes ou água. 1 colher de chá de suco de limão. 150 ml de creme de leite vegano. 2 fatias grossas de baguete ou pão italiano. 189; dente de alho. 189; molho de manjericão desfolhado. Postado por Lilian SP. Compartilhar com o Pinterest. Assinar: Postar comentários (Atom). Festas de fim de ano. É muito dif...
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Pratos Vegetarianos: Rocambole de doce de soja
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Terça-feira, 17 de fevereiro de 2015. Rocambole de doce de soja. 2 xícaras de farinha de trigo. 2 colheres (chá) de fermento em pó. 1 colher (café) de bicarbonato em pó. 1 xícara de açúcar comum ou mascavo. 1 xícara e 1/4 de água. 1/2 xícara de óleo vegetal. 1 colher (chá) de essência de baunilha. 1 colher (sopa) de vinagre. Fonte: Livro Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli - retirado do site Petitchef. Postado por Lilian SP. Compartilhar com o Pinterest. Assinar: Postar comentários (Atom).
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Pratos Vegetarianos: Waffles veganos
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Domingo, 16 de setembro de 2012. A massa tem que ficar mole, um pouco mais espessa que a de panqueca. Não coloque muito (fiz na sanduicheira), não pode ficar muito grosso. 1 1/2 xicara de farinha de trigo. 1 colher cheia de fermento em pó. 3 colher de açúcar. 1 xicara de agua ou ate dar o ponto. Uma pitada de sal. 1 colher de azeite. Obs: deixe a maquina de waffle esquentar por aproximamente 3 a 4 minutos depois unte com azeite antes de utilizá-la. Se não tiver máquina de waffle, pode usar uma saduicheira.
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Pratos Vegetarianos: Quindim vegano
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Domingo, 29 de março de 2015. 200 ml de leite de coco. 1 xícara cheia de açúcar. 3 colheres (sopa) de extrato de soja – opcional. 1/4 de xícara de água. 2 colheres (sopa) de óleo de milho ou girassol. 3 colheres (sopa) de amido de milho. 3 xicaras bem cheias de mandioca crua ralada. 100 grs de coco ralado. Açúcar cristal para polvilhar. 1/4 de xícara de água. 1/4 de xícara de açúcar cristal. Retirado de http:/ www.veggietal.com.br/. Postado por Lilian SP. Compartilhar com o Pinterest. Festas de fim de ano.
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Pratos Vegetarianos: Massa de empada (vegana)
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Segunda-feira, 25 de maio de 2009. Massa de empada (vegana). 1 lata de creme de leite vegano. 2 colheres de creme vegetal. 2 colheres das de chá de fermento em pó. Farinha de trigo o quanto baste. 1 pitada de sal. Misture o creme vegetal, o creme de leite e o fermento em uma tigela. Vá acrescentando a farinha de trigo até que a massa não grude nas mãos. Unte as forminhas próprias para empada, forre com massa, coloque o recheio e cubra com massa. Asse em forno quente até dourar. Postado por Lilian SP.
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Dinamarca: Biscoitinhos (rápidos) de queijo
http://ericsonsantos.blogspot.com/2009/05/biscoitinhos-rapidos-de-queijo.html
Este "blog" tem o intuito de mostrar como são as coisas aqui na Dinamarca. Postarei os mais diversos assuntos, sobre os quais espero a participação de todos que lerem, na forma de comentários. Informações sobre o clima, passeios a parques e museus, telecomunicações, reciclagem, custo de vida e muito mais. Terça-feira, 19 de maio de 2009. Biscoitinhos (rápidos) de queijo. Sabe quando bate aquela vontadezinha de comer pão de queijo? Então mão na massa (literalmente). OBS. Antes isto do que nada, né? A gost...
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Pratos Vegetarianos: Bolinhas de mandioquinha recheadas
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Quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015. Bolinhas de mandioquinha recheadas. 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos6 vagens-manteiga picadas. 1/2 xícara de água. 1/2 quilo de mandioquinha cozida e espremida. 1 cubo de caldo de legumes. 1 lata de molho de tomate. Creme vegetal para untar. Unte um refratário grande (35 x 22 cm) e reserve. Em uma panela, junte a cenoura, as vagens e a água e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até secar o liquido. Reserve. Retirado de Cantinho Vegetariano. Eu provei ...
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Pratos Vegetarianos: Cuscuz de tapioca (vegan)
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Sábado, 21 de março de 2015. Cuscuz de tapioca (vegan). 500g de tapioca granulada. 1 litro de leite de coco. 2 colheres (sopa) de água de rosas. 1 xícara de açúcar. Coco ralado (a gosto). Ferva o leite de coco e acrescente na tapioca já misturada com o açúcar, o coco ralado e a água de rosas. Cubra toda a tapioca com o leite de coco fervido quente, jogue mais coco ralado por cima e deixe descansando por 3 horas. Cubra com um pano. Deixe na geladeira por 30 minutos. Do site da GNT. Postado por Lilian SP.
