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La cuchara de la abuela: septiembre 2013
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La cuchara de la abuela. 26 sept. 2013. Huevos de chocolate rellenos de mousse de chocolate blanco. Seis huevos de chocolate. 100 ml de nata liquida. 50 g de chocolate blanco. 50 g de queso Filadelfia. Para decorar cualquier fruta pequeña y unas hojas de menta. Quitamos un casquete de los huevos como se ve en la foto con la ayuda de un cuchillo con el filo caliente para no romperlo y con mucho cuidado. La receta original no es mia, pero la he traducido del polaco por que me ha parecido muy interesante.
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La cuchara de la abuela: Tarta de chocolate blanco
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La cuchara de la abuela. 31 dic. 2014. Tarta de chocolate blanco. 150 gr de chocolate blanco. 150 ml de leche entera. 180 gr de mantequilla temperatura ambiente. 200 gr de azúcar. 200 gr de harina de repostería. 2 cucharaditas de levadura en polvo o el equivalente en sobre de gasificante. Para el relleno y la decoración:. 180 gr de chocolate blanco. 300 gr de azúcar superfina (azucar glass de toda la vida). 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente que este en pomada. Derretimos el chocolate blanco al...
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La cuchara de la abuela: agosto 2013
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La cuchara de la abuela. 19 ago. 2013. Quiche de chocolate a la canela. 1 fondo de Pasta quebrada. 250 grs. de Chocolate negro. 1 pizca de sal. 189; cucharadita de canela en polvo. Si no te gusta puedes echar menos cantidad, por que le deja un regustillo a canela muy interesante esta cantidad. 20 cl de nata espesa. 4 yemas de huevos. Un puñado de almendras picadas. [a ojo pueden ser unos 50 gramos o algo mas]. Sobre la masa ya cocinada, ponemos la mezcla alisando la parte superior con una espatula debe q...
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La cuchara de la abuela: abril 2014
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La cuchara de la abuela. 17 abr. 2014. Costillas a la barbacoa. Costillar de cerdo 2 k tambien se puede hacer con un costillar vacuno. Salsa barbacoa al gusto. Papas blancas pequeñas 12. Aceite de oliva c/n. Ajos enteros 2 cabezas. Envolvemos el costillar en papel de aluminio y horneamos a 160 ºC durante una hora y media. Durante este tiempo las costillas se asarán despacio y quedarán muy blandas.[ las costillas deben separarse del hueso cuando se coman y este es el truco]. Enviar por correo electrónico.
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La cuchara de la abuela: febrero 2013
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La cuchara de la abuela. 24 feb. 2013. Y este domingo toca. Los que me seguis en alguna red social ya lo sabeis, no me han cogido para el programas, no me importa, es mas casi lo prefiero por que no me apetecia mucho estar en television. Era bueno pero nada mas para aprender algunas cosas, aunque no creo que ninguno de los jurados pudiera enseñarme nada nuevo, sobre todo por como se han comportado. Http:/ machefestafa.blogspot.com.es/. Enviar por correo electrónico. 21 feb. 2013. 130 gr de pan de ayer o ...
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La cuchara de la abuela: enero 2013
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La cuchara de la abuela. Ingredientes para 4 personas. 750 g de gambas peladas [deben ser frescas]. 2 tallos de apio. 1'25 l de agua. 1/2 cebolla mediana o una pequeña. 3 ramitas de perejil. 5 granos de pimienta. 1/4 cucharadita de sal. 2 cucharaditas de zumo de limon. Cortamos un tallo de apio en trozos, el otro lo haremos en juliana como la zanahoria que habremos pelado previamente. Mondamos los aguacates, le quitamos la semilla y cortamos en rodajas de mas o menos 0'5 cm de grosor. Se sirve en frio.
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La cuchara de la abuela: Bocaditos de patata y cebolla
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La cuchara de la abuela. 24 nov. 2014. Bocaditos de patata y cebolla. 3 cebollas grandes puedes usar de la dulce. Aceite de oliva, sal, pimienta, harina y pan rallado. Cocemos la patata cortada en dados lo mas pequeños posible. Cortamos la cebolla tambien lo mas pequeño que se pueda. En una sarten ponemos un chorro generoso de aceite de oliva, cuando este caliente añadimos los trozos de cebolla para que se vayan haciendo, cuando esten blandos [sean transparentes] añadimos los trozos de patata ya cocidos.
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La cuchara de la abuela: octubre 2013
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La cuchara de la abuela. Tarta helada de hojaldre y praline con salsa de chocolate. 450gr de masa de hojaldre. 3/4 de litro de helado de praline. Para la salsa de chocolate:. 150 g de chocolate. 12cl de leche aprox. 1 dl de crema de chantilly [hay un preparado de royal, pero en futuras entregas pondre como hacerla si no esta ya]. 20 g de almendras en laminas. Como tostar las almendras en el horno:. Necesitaras mover las almendras cada pocos minutos, así que no las dejes desatendidas. Luego de 2 minut...
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La cuchara de la abuela: diciembre 2013
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La cuchara de la abuela. Acelgas con magro de cerdo y huevo duro. Una penca de acelgas. Una lata de magro de cerdo. Ponemos en una cazuela agua con un poco de sal al fuego mientras cortamos las acelgas [recordad quitar las hebras con mucho cuidado] Lo ponemos en un escurridor, las lavamos y las echamos en el agua caliente para que cuezan. Cuando esten echas sacamos y dejamos que escurran. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Páginas vistas en total. Cocina con Sal y azucar.
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La cuchara de la abuela: marzo 2013
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La cuchara de la abuela. 75 gr de azúcar glass [si no se tiene siempre puedes machacar el azucar normal para que quede mas fino aunque la testura no es la misma]. 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente o tambien llamada a punto pomada. 100 gr. de harina. 100 gr. de pasas de corinto, pero pueden ser sustituidos por arandanos deshidratados o similar. Una pizca de sal. 1) En un bol mezclamos con unas varillas el azúcar y la mantequilla hasta que blanquee, luego incorporamos el huevo y mezclamos de nuevo.
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