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Sammelhamster: August 2015

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Samstag, 29. August 2015. Nur mal so zur Erinnerung: heute ist der 29. August und es hat 30 Grad. Und was sehe ich beim einkaufen? So gern ich Weihnachtskekse mag.alles zu seiner Zeit! Aber irgendwie hatte ich jetzt Lust auf Kekse.da muss ich doch gleich mal in die Küche und mir welche backen. Aber schnelle, ich will ja wieder raus in die Sonne :). Schöne mürbe nicht zu süße, sehr haferige Kekse sind's geworden. Und jetzt schnell wieder in den Garten! Links zu diesem Post. Diesen Post per E-Mail versenden.

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Sammelhamster: NUDELN MIT ZERMATSCHTEM OFENGEMÜSE

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Sonntag, 2. August 2015. NUDELN MIT ZERMATSCHTEM OFENGEMÜSE. Gelegentlich braucht es eine Erinnerung an die einfachen guten Dinge im Leben. So geschah es kürzlich, dass die liebe Anikó. Mal wieder rausgekramt hat und sofort wusste ich, was es unbedingt sofort geben muss. Die Tomatenauswahl ist ja super im Moment. Also kamen die halbierten Kirschtomätchen mit Zucchini. In der Schale, einer gesechstelten roten Zwiebel. Am Strunk noch zusammenhängend ohne Schale, Oregano, Bergbohnenkraut, Olivenöl. Besser a...

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Sammelhamster: EINS MIT STERN AM GEWÜRZHIMMEL

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Montag, 3. August 2015. EINS MIT STERN AM GEWÜRZHIMMEL. Das ist ja ein geniales Zeug, was da neulich ganz überraschend den Weg nach Würzburg gefunden hat. Das ist ja jetzt eine nicht unerhebliche Strecke.trotzdem erstaunlich, dass auch in Zeiten von Nichtpoststreiks das Päckchen geschlagenene 12 Tage unterwegs war. Nur gut, dass ich gar keine Ahnung hatte, dass ich eine Lieferung erwarte, ich hätte ja nicht mehr geschlafen vor Aufregung. War auch ein Päckchen vom Pfeffer #1 Cuvée. Das ist genau meins.

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Sammelhamster: GEGRILLTES GEMÜSE TROTZ HITZE BRINGT REGEN

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Dienstag, 11. August 2015. GEGRILLTES GEMÜSE TROTZ HITZE BRINGT REGEN. Salat gut und schön, aber manchmal schmeckt was warmes trotz der Sommerwärme. Deshalb habe ich ein paar Paprika. In der Grillpfanne im Backofen gebacken und währenddessen einen Halloumi. In der Pfanne knusprig gebraten. Ein wenig vom Rhabarberchutney. Und dann darf es auch gern mal wieder regnen. Diesen Post per E-Mail versenden. Grillpfanne ist auch was praktisches, lecker! Bei uns kam der Regen bisher nicht an. Was meinst du dazu?

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Sammelhamster: November 2014

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Sonntag, 30. November 2014. Komplizierte Plätzchen backen ist nicht meins. Ich liebe Rollenkekse und Ausstecherle und Häufchenplätzchen :-D. Und für meine Verhältnisse habe ich heuer schon ganz schön viel gebacken. Ist das ja Kinderkram. Was sich im Hause Sammelhamster tut. Ein bisschen stolz bin ich schon, vor allem auf meine ersten Plätzchen von Ottolenghi Superstar. Zutaten für ungefähr 16 Kekse:. 1 TL gemahlene Vanille. 50 g geröstete Sesamsamen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Dotter mit Zucker, ...

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Sammelhamster: PIZZA MAL AM SAMSTAG

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Sonntag, 26. Juli 2015. PIZZA MAL AM SAMSTAG. So geht das nicht! Nie habe ich freitags mehr Zeit für den traditionellen Pizzafreitag. Kurzerhand wird die Tradtion gebrochen und an einem Samstag Pizza gebacken. Geht ja schnell, wenn man noch ein Aliquot vom letzten Pizzateig im TK hat, einfach auftauen lassen, ein wenig kneten,. Kurvig formen, nochmal zugedeckt gehenlassen und belegen. Ich wollte eigentlich mal eine einfache Margherita oder so machen, gab es nämlich noch nie. Schmeckt auch am Samstag!

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Sammelhamster: Dezember 2014

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Mittwoch, 31. Dezember 2014. Nach einem Spaziergang über den grünen Markt heute morgen stand das Menü für den Silvesterabend fest. Berberitzen und geröstete Pinienkerne. Meersalz und umbrisches Olivenöl. Die im Frühjahr eingelegten Bärlauchknospen. Sind ein wahres Geschmackserlebnis. Super würzig. Muss ich nächstes Jahr unbedingt mehr von machen. Nachmittags hatte ich einen Dinkelhefeteig. Geknetet, der mit dem ebenfalls im Frühjahr gemachten und eingefrorenen Bärlauchpesto. Links zu diesem Post. Am 1 We...

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Sammelhamster: Februar 2015

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Freitag, 27. Februar 2015. Mise en Place für den Pizzafreitag! Es wird nämlich mal wieder höchste Zeit für die Freitagspizza, die letzte. Gab es ja aushäusig. Mit dem Teig habe ich's leicht, von der letzten Pizzaaktion. Mit dem original italienischen Pizzamehl war noch etwas im Tiefkühler.Auch aufgetaut und kurz durchgeknetet ist der Teig immer noch wunderbar elastisch und gehfreudig. Sieben Minuten später nach 250 Grad auf dem Pizzastein:. Scharf, aber nicht zu scharf, würzig, käsig, zufrieden. 25 Minut...

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Sammelhamster: KLEINE SALATAUSWAHL DER WOCHE

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Montag, 10. August 2015. KLEINE SALATAUSWAHL DER WOCHE. Es ist wieder heiß und es wird noch heißer ;-). Das ist außerdem die perfekte Gelegenheit für viele schöne bunte Salate. Tomaten Oliven Gurken Petersilie Schinken und Feta. Und dann ist es auch immer gut, wenn man Reste vom Grillen hat. Ich stelle fest: sehr tomatenlastig. Liegt aber an der wunderbaren aromatischen Tomatenvielfalt im Moment. Oh, und dann war da noch dieser höchst feine Salat:. Roher und knusprig gebackener Parmaschinken. Ich könnte ...

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Sammelhamster: RÖSTBROT MIT APRIKOSE UND KÄSE

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Samstag, 8. August 2015. RÖSTBROT MIT APRIKOSE UND KÄSE. Mit Aprikosen, Hirtenkäse, Zatar und. Kurz gratiniert (bis auf das Gelee, das kommt erst hinterher drauf). Vor allem im Schatten auf der windigen Terrasse. Diesen Post per E-Mail versenden. Gute Idee, aaaber gratinieren? Der hat bei mir gerade hitzefrei ;-). In der Küche ist es so warm, dass das auch schon wieder egal ist ;). Was meinst du dazu? Abonnieren Kommentare zum Post (Atom). Aber die Hoffnung erhält den Menschen! Und nachts ist es dunkler.