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Colazioni a letto: gennaio 2014
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Un po' di me. Venerdì 24 gennaio 2014. Pennoni rigati con cappuccio e polvere di pancetta. Una verdura che si preparava spesso nella mia famiglia d'origine era il cappuccio, crudo in insalata, oppure cotto, come contorno a piatti di carne. Il cappuccio si faceva stufare lentamente, con uno spicchio d'aglio, in olio buono arrichendolo con qualche dadino di pancetta. La pancetta, anziché presentarsi a dadini, viene essiccata al forno e poi ridotta in polvere. Dal 3 marzo in libreria e e-book. Iniziate la p...
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Mani di burro: giugno 2010
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Un blog che sà di farina, in cui impiastricciarsi le dita nel burro, accoccolarsi nei profumi, nei sapori e nell'amore per la cucina. Giovedì 10 giugno 2010. Buona sera a tutti. il dolce che vi propongo oggi è un classico, un guscio di friabile frolla che racchiude alsuo interno una crema chantilly al limone morbida e compatta,che si scioglie in bocca. una copertura di frutta colorata per garantire l'effetto cromatico e siamo pronti a portarla in tavola e gustarla! Pasta frolla aromatizzata con vanillina.
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Mani di burro: agosto 2009
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Un blog che sà di farina, in cui impiastricciarsi le dita nel burro, accoccolarsi nei profumi, nei sapori e nell'amore per la cucina. Mercoledì 26 agosto 2009. 3 kg di fichi verdi maturi. 750 g zucchero (ne ho messo metà bianco e metà di canna). Metterli in una casseruola e porre il tutto su fuoco basso per circa 40 minuti avendo cura di mescolare spesso e in modo energico così da aiutare il frutto a disfarsi. Togliere dal fuoco e passare con il minipimer. Eseguire la prova piattino. Giovedì 6 agosto 2009.
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Mani di burro: Cheesecake alle Fragole per la Mamma
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Un blog che sà di farina, in cui impiastricciarsi le dita nel burro, accoccolarsi nei profumi, nei sapori e nell'amore per la cucina. Martedì 11 maggio 2010. Cheesecake alle Fragole per la Mamma. Ingredienti per la base:. 200 g biscotti secchi (oro saiwa o digestive). Fondere il burro delicatamente e senza farlo bollire ed unirlo mescolando con un cucchiaio, ad i biscotti tritati finemente. Versare in uno stampo da 24 cm precedentemente rivestito da pellicola, livellando e premendo con un cucchiaio.
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Mani di burro: La Crema Pasticcera al Limone di L. Montersino
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Un blog che sà di farina, in cui impiastricciarsi le dita nel burro, accoccolarsi nei profumi, nei sapori e nell'amore per la cucina. Giovedì 18 marzo 2010. La Crema Pasticcera al Limone di L. Montersino. Vi avevo promesso che pian piano avrei messo le ricette di Montersino che avevo utilizzato per realizzare la torta mimosa. ed io mantengo sempre le mie promesse! La ricetta orginale prevede 1 baccello di vaniglio Bourbon per litro di latte. io ho fatto la dose dimezzata ed ho utilizzato il limone. Vi as...
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Mani di burro: ottobre 2009
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Un blog che sà di farina, in cui impiastricciarsi le dita nel burro, accoccolarsi nei profumi, nei sapori e nell'amore per la cucina. Giovedì 29 ottobre 2009. Il ragù delle Simili. Il Ragù delle Simili. 1 kg macinato di Manzo. 100 g pancetta o prosciutto di parma (io pancetta affumicata). 4 cucchiai cipolla tritata. 4 cucchiai sedano tritato. 4 cucchiai carota tritata. 4 cucchiai olio evo. 4 bicchieri di latte. 4 bicchieri brodo vegetale. 1 bicchiere di vino bianco. Sale, pepe, noce moscata. Ho Alzato il...
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Non mi cibo d'amore - I don't eat love: Bocconcini di pollo al mango - Mango chicken stewballs
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Non mi cibo d'amore - I don't eat love. Martedì 16 agosto 2011. Bocconcini di pollo al mango - Mango chicken stewballs. Se non lo avete ancora capito, mi piace molto il pollo! Sono solita comprare petti di pollo provenienti da polli ruspanti, cresciuti liberi e senza l'utilizzo di antibiotici (per quanto possa calmare il mio senso di colpa.). La ricetta l'ho costruita prendendo spunti qua e là, almeno per capire come cucinare il mango. Quanto mi è piaciuto! Ed anche ad A.) Non vedo l'ora di rifarlo!
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Il Mondo di Milla: E' arrivato Andrea :-)
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Tutti i dolci del mio blog. Domenica 16 febbraio 2014. E' arrivato Andrea :-). Avrei voluto darvi la notizia subito, ma sono solo riuscita a scrivere due righe sulla pagina fb del blog, poi il tempo è volato. Mercoledì 29 gennaio alle 9.08 è nato Andrea, un fagottino da riempire di baci.per ora è bravissimo si fa la sua scorpacciata di latte, ringrazia con lo sguardo e si addormenta abbozzando un sorriso.adorarlo è stato un attimo. Anche il fratello maggiore è rapito e contentissimo. Bacioni, a presto.
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Il Mondo di Milla: Lingue di gatto
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Tutti i dolci del mio blog. Lunedì 27 gennaio 2014. Ultimo post prima della nascita del piccolo, ormai mancano meno di due giorni! La pancia tira tantissimo, tutto è pronto per accoglierlo.io ancora non ho fatto bene mente locale a come sarà rivoluzionata la mia vita, visto che ormai Luca è pienamente autonomo ed è. Sempre buonissimo ( in casa lo chiamiamo " il Santo" e con questo vi ho detto tutto.) visto che tutti dicono che il secondo non è mai come il primo! 100 gr zucchero a velo. 100 gr di albumi.
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