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a cucina e mammà: novembre 2013
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A cucina e mammà. Alla ricerca della tradizione culinaria napoletana. Domenica 24 novembre 2013. Ecco che, grazie ad un errore , quello che doveva essere un semplice dolce, si trasformò in un soffice e meraviglioso connubio di cioccolato fondente e mandorle che è diventato il dolce simbolo dell'isola, dolce amato ed imitato in tutto il mondo! Ingredienti per una tortiera da 26 cm. 300 g mandorle non tostate (vanno bene anche con la pellicina). 250 g burro morbido. 250 g cioccolato fondente. Una volta cot...
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a cucina e mammà: "A frittata e maccarune"
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A cucina e mammà. Alla ricerca della tradizione culinaria napoletana. Venerdì 13 marzo 2015. A frittata e maccarune". Mi piace ricordare una frase che diceva Pulcinella, la maschera più famosa del sud Italia : " come è buona la frittata di maccheroni, la più buona di tutte! Peccato che io non la mangio mai" e a chi gli chiedeva come mai non la mangiasse, rispondeva :" Perché a me la pasta non avanza mai! Oggi vi presento la classica bianca farcita con salame napoletano e provola, ma prima un consiglio:.
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Ricette in Tacchi a Spillo: CONTEST VINTI
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La redazione di Sapori d'Italia. Ha scelto la ricetta "CUPCAKES ZUCCA, PEPE E UN SOFFIO DI VANIGLIA". Da pubblicare sulla rivista di novembre/dicembre n.32. La ricetta " TORTA ROVESCIATA POMODORINI E BASILICO. Ha vinto il contest di Pecorella di Marzapane. E Scelte di Gusto. Per il mese di luglio. La redazione di Scelte di Gusto ha pubblicato online la nostra intervista. Stampa il post completo. Iscriviti a: Post (Atom). CARRE DI MAIALE AL MELOGRANO E MANDARINI. Ricette in tacchi a spillo. L'autore non è...
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Mamma che mousse!: marzo 2013
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Lunedì 4 marzo 2013. Crespelle alla crema di zucca e mandorle e.le cose che ho perso. Ce la puoi fare. Me lo continuo a ripetere da giorni. Margò, ce la puoi fare. Devi assolutamente farcela. Riaprire il blog, fare un bel sospiro e ributtarti in quest'impresa. Devi trovare il tempo, più che altro. E oggi il tempo l'ho trovato. E finalmente- direte voi (o almeno spero). La bellezza di 4 mesi via. (E dico. QUATTROMESI. 4 mesi in cui mi sono persa. Iniziato con la più sfigata delle circostanze:giornata dell...
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L'iniziativa
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Il cibo nel tempo. Il mondo del té. Il Comitato di selezione. Il progetto, in occasione dei 150 anni dell’Unità d’Italia, intende avviare un’azione di raccolta e di divulgazione di quei piatti tradizionali che rappresentano, ognuno, il proprio territorio. Per contribuire a una maggiore conoscenza dei piatti stessi e preservare il loro valore nella cultura di ogni regione, è importante avere anche informazioni nutrizionali e documentare i metodi di preparazione. Copia della pubblicazione verranno messe a ...
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Proponi il piatto
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Il cibo nel tempo. Il mondo del té. Il Comitato di selezione. Proposto da: Consorzio ProLoco Valle di Ledro. La cucina della Valle di Ledro non differisce molto da quella tradizionale trentina, annovera però alcuni piatti locali molto appetitosi e sostanziosi, come la polenta di patate, la peverà e i caponec. Proposto da: Proloco Termoli. A' frettate chi lecette. (frittata con alici). Tutto il sapore del nostro mare in un piatto. 150 piatti, 150 territori. Nome del piatto proposto. Pagina 1 di 46. Il fia...
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