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SICILIANI CREATIVI IN CUCINA |

SICILIANI CREATIVI IN CUCINA. Gli impasti per dolci. La pasta brioche dolce-salata di Montersino. Base per torta Paradiso. La pasta per croissant. La pasta biscotto per rotolo. La pasta choux per i bignè. Il pan di Spagna. Le creme per dolci e gelati. La base per i semifreddi. La meringa all’italiana. La ganache al cioccolato. Pasta, pane e impasti salati. La pasta all’uovo. La pasta di semola. Gli gnocchi di patate. La pasta per pizza con lievito di birra. Il riso per sushi. Il fondo di vitello. Mentre ...

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SICILIANI CREATIVI IN CUCINA. Gli impasti per dolci. La pasta brioche dolce-salata di Montersino. Base per torta Paradiso. La pasta per croissant. La pasta biscotto per rotolo. La pasta choux per i bignè. Il pan di Spagna. Le creme per dolci e gelati. La base per i semifreddi. La meringa all’italiana. La ganache al cioccolato. Pasta, pane e impasti salati. La pasta all’uovo. La pasta di semola. Gli gnocchi di patate. La pasta per pizza con lievito di birra. Il riso per sushi. Il fondo di vitello. Mentre ...

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1 menu

2 basi

3 la pasta sfoglia

4 il pan brioche

5 la pasta frolla

6 la crema inglese

7 la crema pasticcera

8 la crema chantilly

9 la pasta brisèe

10 le crepes

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menu,basi,la pasta sfoglia,il pan brioche,la pasta frolla,la crema inglese,la crema pasticcera,la crema chantilly,la pasta brisèe,le crepes,sughi e salse,la panna acida,la besciamelle,la maionese,varie,chi sono,partner,contest,on the media,ricette,riso

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Basi | SICILIANI CREATIVI IN CUCINA | di Ada Parisi

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2

La pasta biscotto per rotolo | SICILIANI CREATIVI IN CUCINA | di Ada Parisi

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3

Le creme per dolci e gelati | SICILIANI CREATIVI IN CUCINA | di Ada Parisi

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4

La crema inglese | SICILIANI CREATIVI IN CUCINA | di Ada Parisi

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Biscottini allo zafferano con marmellata di fragole | SICILIANI CREATIVI IN CUCINA | di Ada Parisi

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Ziggy in the kitchen: giugno 2015

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Ziggy in the kitchen. Le mie ricette POP. Cos'è "Ziggy in the Kitchen"? Domenica 14 giugno 2015. Pomodori secchi sott’olio alla maniera della Iovane. Pomodori secchi (comprate quelli già essiccati possibilmente al sole e prodotti in Calabria);. Aglio fresco q.b;. Capperi sotto sale q.b. Olio di semi di girasole;. Barattoli di vetro sterilizzati e puliti (preferibilmente con chiusura sigillata);. Rino Gaetano - Sfiorivano le viole. Giovedì 11 giugno 2015. Linguine AOP con pane profumato. Acqua di cottura;.

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Mia sorella è VEG...(ma io no...): La torta magica al cacao senza latticini

http://miasorellaevegmaiono.blogspot.com/2013/08/la-torta-magica-al-cacao-senza-latticini.html

Mia sorella è VEG.(ma io no.). I miei pasticci in cucina tra cucina naturale, ricette della nonna, piatti etnici e tanti dolci per coccolare tutti coloro a cui voglio bene. Sabato 17 agosto 2013. La torta magica al cacao senza latticini. Io ho pensato di no. e quindi ecco come nasce la mia versione della torta magica al cacao senza latte e senza i suoi derivati. 65 gr farina 0. 50 gr di cacao amaro. 165 gr zucchero di canna. 500 ml latte di soia. 125 gr margarina bio senza grassi idrogenati. Setacciare l...

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Mia sorella è VEG...(ma io no...): Crostata vegan: un dolce risveglio per iniziare la giornata con energia

http://miasorellaevegmaiono.blogspot.com/2016/02/crostata-vegan-un-dolce-risveglio-per.html

Mia sorella è VEG.(ma io no.). I miei pasticci in cucina tra cucina naturale, ricette della nonna, piatti etnici e tanti dolci per coccolare tutti coloro a cui voglio bene. Giovedì 25 febbraio 2016. Crostata vegan: un dolce risveglio per iniziare la giornata con energia. Forse ieri sera non ho ancora trovato risposta a tutte le domande che ci sono dentro di me. ma per una volta ho preparato un dolce per me, e addentarlo ha avuto un gusto speciale. 150 gr zucchero integrale di canna. 200 gr farina tipo 2.

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profumi dalla cucina...: Zucca al forno

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Mercoledì 3 dicembre 2014. Ingredienti (per il peso . a occhio). 1 zucca (io butternut). Erbe miste (io rosmarino, salvia, timo). Tagliare la zucca a spicchi (come le patate) e metterla in una teglia oliata. Tritare insieme le erbe, l'aglio, il pangrattato ed il peperoncino. Aggiungere le nocciole e salare. Versare il tutto sulla zucca e mischiare per bene (utilizzare le mani! Cuocere in forno per circa 40 minuti a 190°. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Visualizza il mio profilo completo. 1° s...

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Peu de Piment: Zucchine tonde ripiene di cremoso di patate all'arancia

http://peudepiment.blogspot.com/2015/04/zucchine-tonde-ripiene-di-cremoso-di.html

Sabato 25 aprile 2015. Zucchine tonde ripiene di cremoso di patate all'arancia. Ingredienti per due persone:. 2 cucchiai rasi di olio di cocco. 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Germe di grano qb. Lavate le zucchine, apritele e svuotatele con cura, tenendo da parte la polpa per un brodo vegetale o per un sugo di verdure. Lessate le zucchine in acqua leggermente salata, per qualche minuto, e lasciatele scolare su carta assorbente. Lasciatele riposare e servitele tiepide. MI trovate anche qui! Mescolav...

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Peu de Piment: Scones al latte di cocco

http://peudepiment.blogspot.com/2015/05/scones-al-latte-di-cocco.html

Lunedì 4 maggio 2015. Scones al latte di cocco. Biscotti irresistibili, ai quali è impossibile dire di no. La classica ricetta della domenica che, senza rimorsi, riempie la pancia e il cuore, con la sua dolcezza. See you soon. Stay tuned! 250 ml latte di cocco. 1 cucchiaino raso di bicarbonato. 1 bustina di lievito chimico in polvere. 500 gr farina 00. 160 gr crusca di avena. 85 gr olio di cocco. Successivamente aggiungete il latte di cocco, fino ad ottenere una palla omogenea e piuttosto consistente.

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Mia sorella è VEG...(ma io no...): Risotto semintegrale radicchio e porri con zenzero e nocciole saporite

http://miasorellaevegmaiono.blogspot.com/2015/10/risotto-semintegrale-radicchio-e-porri.html

Mia sorella è VEG.(ma io no.). I miei pasticci in cucina tra cucina naturale, ricette della nonna, piatti etnici e tanti dolci per coccolare tutti coloro a cui voglio bene. Martedì 20 ottobre 2015. Risotto semintegrale radicchio e porri con zenzero e nocciole saporite. Ingredienti per 4 persone. 320 gr riso carnaroli semi integrale. 960 ml brodo vegetale. 30 gr tra cipolla tritata, sedano e carota. 1 cm di radice di zenzero (facoltativo se non vi piace, o in dose minore secondo i gusti). Sono mesi che vo...

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Mia sorella è VEG...(ma io no...): Biscotti farina di riso, crusca d'avena e nocciole: la colazione di questa settimana

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Mia sorella è VEG.(ma io no.). I miei pasticci in cucina tra cucina naturale, ricette della nonna, piatti etnici e tanti dolci per coccolare tutti coloro a cui voglio bene. Lunedì 16 settembre 2013. Biscotti farina di riso, crusca d'avena e nocciole: la colazione di questa settimana. Sono triste, mangio un biscotto! Devo festeggiare qualcosa, mangio un biscotto! 100 gr farina di riso. 100 gr crusca d'avena. 50 gr semola rimacinata. 1 bustina di lievito per dolci. 30 gr zucchero di canna. Infornate i bisc...

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cocomerorosso: Biscotti all'arancia senza glutine

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Mercoledì 22 aprile 2015. Biscotti all'arancia senza glutine. Cosa c'è di meglio del profumo dei biscotti appena sfornati? Ho ricevuto dalla Lo Conte. La farina senza glutine e ho voluto provare questa ricetta, sono gustosi, friabili e molto profumati, insomma .bisogna assaggiare! Tra gli ingredienti non ho aggiunto il lievito perchè è già miscelato alla farina. Usando un prodotto diverso occorrono 10 g di lievito per dolci. 350 g di farina senza glutine. 120 g di zucchero. 70 g di olio di semi. Ma che b...

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