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Sociétés | Fédération mycologique et botanique Dauphiné-Savoie
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Aller au contenu principal. Fédération mycologique et botanique Dauphiné-Savoie. Site officiel de la Fédération mycologique et botanique Dauphiné-Savoie. Bulletin Trimestriel de la FMBDS n 221. Session de St-Jean de Sixt : bravo! La FMBDS aux 6e Rencontres Botaniques Alpines. Conférence « Initiation au genre Hieracium ». Vous trouverez sur cette page la liste de toutes les sociétés membres de la FMBDS. Société des naturalistes et archéologues de l'Ain. 5bis avenue des Belges. 04 74 23 24 45. Société myco...
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Mycologie Sassenage: Recettes
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Pintade aux cèpes de Boredeaux:. Sur le net, il y a une multitude de recettes beaucoup trop caloriques, alors nous avons essayé d'en inventer une nouvelle. 1 pintade de 1,2Kg. 800g de cèpes de bordeaux. Sel, poivre du moulin. 1/2 cuillère à café d'herbes de provence. 12 cl de vin blanc de Bordeaux. 5 cl d'huile d'olive. Pour déglacer le faitout, nous avons rajouté le vin blanc, hors du feu, puis les différents aromates (safran, sel, poivre, herbes de provence). Il ne reste plus qu'à déguster, bon appétit!
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Mycologie Sassenage: Galette aux fausses girolles
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Samedi 21 novembre 2009. Galette aux fausses girolles. Dès notre arrivée, nous avons fait cuire notre cueillette de fausses girolles (hygrophoropsis auriantaca) du 31 octobre, nature avec seulement du sel et du poivre; nous avons goûté, puis mis 2 barquettes au congélateur. Nous vous avons donné la première recette de risotto aux fausses girolles, il ne restait plus qu'à réaliser une seconde création culinaire. Ce que nous avons fait ce soir. La galette aux fausses girolles et olives vertes. L'adhésion e...
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Mycologie Sassenage: Conseils pour la cueillette des champignons
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Vendredi 2 octobre 2009. Conseils pour la cueillette des champignons. En ce moment, il manque de la pluie pour aider à l'éclosion de ces végétaux. Suite à plusieurs questions posées sur la meilleure manière de cueillir les champignons, nous vous donnons les conseils suivants:. Bannir les sacs plastiques qui peuvent accélérer la fermentation des champignons et les rendre impropres à la consommation. Cueillettes à la main ou avec un couteau:. Ne jamais arracher les champignons en tirant dessus! L'adhésion ...
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Mycologie Sassenage: Sortie du 11 avril 2015 au Peuil de Claix
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Samedi 11 avril 2015. Sortie du 11 avril 2015 au Peuil de Claix. Dans le cadre d'une chaleur fleurtant avec les 22° centigrades avec un beau soleil, il n'a pas été surprenant que nous nous trouvions à 31 pour cette sortie mycologique. Nous avons fortement apprécié que la commune pour préserver la zone humide installe un parking! A cet endroit, nous avions cueillis des morilles blondes, des mousserons de Saint Georges: ces champignons ne seront plus présents à cet endroit là! Parmi les plus pressés de ce ...
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Mycologie Sassenage: Liqueur de millepertuis
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Dimanche 13 septembre 2009. Le millepertuis est connu pour son action dans le traitement de légères dépressions et du trouble de l'humeur. Pour réaliser cette recette de liqueur, nous avons fait sécher les fleurs cueillies en juin dernier durant une quarantaine de jours. Nous avons ensuite mélangé dans un bocal hermétique:. Une petite poignée de fleurs séchés. 1 litre d'alcool de fruits. 200 g de sucre semoule. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Suivez les mises à jour du Blog. Attention: P...
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Mycologie Sassenage: Sortie du 2 mai 2015 à Freydières
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Samedi 2 mai 2015. Sortie du 2 mai 2015 à Freydières. Les années et les saisons se succèdent, sans qu'une année ou une saison particulière ne ressemble à celle qui l'a précédée. Cette année par exemple, la période de l'hygrophore de mars aura commencé un petit peu plus tard, suite à un enneigement important. Lors de la sortie de ce jour, nous avons pu nous apercevoir que la fin de la pousse de ce champignon était imminente. Après le moment de convivialité du pique-nique, un certain nombre d'entre nous on...
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Mycologie Sassenage: Sortie du 9 mai de la Rollandière au Sapey sur Mont-de-lans
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Samedi 9 mai 2015. Sortie du 9 mai de la Rollandière au Sapey sur Mont-de-lans. Toutes les conditions étaient réunies pour cette sortie morilles: l'humidité, la chaleur et la floraison des frênes. Hasard des homonymes, nous avions notre départ de Sassenage à proximité de la Rollandière pour nous rendre sur un hameau du Mont de Lans du même nom à plus d'une soixantaine de kilomètres! Dans cette commune des lantillons (nom des habitants), il y avait foule à la recherche des morchellas. Parvenus à dix, vers...
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Mycologie Sassenage: Lasagnes aux cèpes
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Samedi 17 octobre 2009. 40 g de beurre, 40 g de farine, 1/2 l de lait, sel. Faire fondre le beurre dans une casserole, et hors du feu (important) y mélanger la farine, puis ajouter progressivement 50cl de crème fraiche liquide et bien remuer. Lorsque la crème est totalement incorporée, remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu'à ébullition. La sauce doit être crémeuse. Faire cuire 25 minutes au four à 190°. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Suivez les mises à jour du Blog. Attention...
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Mycologie Sassenage: filet mignon aux chanterelles
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Lundi 16 février 2009. Filet mignon aux chanterelles. Faire cuire le filet mignon dans une cocotte à four moyen après l'avoir fait dorer sur toutes ses faces. Rajouter 2 à 3 échalottes, du sel et poivre noir. Au 2/3 de la cuisson rajouter les chanterelles faire cuire quelques minutes puis couvrir et baisser le feu. Si nécessaire mouiller un peu. Servir avec une "vraie" purée de pommes de terre écrasée à la fourchette. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Suivez les mises à jour du Blog. En ce...
