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Cocina Mexiñola: diciembre 2008
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Lunes, 29 de diciembre de 2008. Morcillas contra el aburrimiento. Bueno como les comente en la entrada de las lentejas, las morcillas y chorizos son caseros, voy a decirles como se pueden hacer en casa sin muchos líos, yo me lo propuse un día que estaba aburrido y después de llevar al Kinder a mi niña me dio por ir a dar una vuelta por los Mall. En primer lugar realice la mezcla de los ingredientes, se pica y fríe una cebolla hasta que este tierna, se cuece arroz dejándolo un poco durito, después se proc...
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Novata Bloguera: enero 2012
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Lunes, 16 de enero de 2012. Escribo hoy en el día de Martin Luther King Jr., por lo que no vamos a la escuela y aquí estoy en pijama tomándome el café. Qué gusto! Estas navidades estuvieron muy bien. Primero, clase de cómo hacer sushi, que por cierto nos salió riquísimo! Fueron unas dos horas y media y es una experiencia que queremos repetir -clases de cocina juntos-. Más tarde vacaciones y a Nueva Orleans! Al volver, partido de los San Antonio Spurs contra los Memphis Grizzlies, todo un espectáculo!
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Corsicana no es Cortegana: marzo 2010
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Corsicana no es Cortegana. Domingo, 28 de marzo de 2010. Bueno, bueno, bueno. Ayer nos invitaron a tocar en una recaudación de fondos que hacían un bar aquí en corsicana. Cuando llegamos, una banda superprofesional estaba acabándo, vamos, old country style, pero muy buenos. Como si un americano canta country en una tasca flamenca de San Fernando, vamos. Aún te veo con las manos tapándote la cara, Joa,. Debajo de aquel puente maldito. Por los siglos de los siglos. Nada más llegar aquí pregunté a todo el q...
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Corsicana no es Cortegana: noviembre 2009
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Corsicana no es Cortegana. Domingo, 29 de noviembre de 2009. Yo toqué en el metro de Nueva York. Bueno, este nuevo "touching balls weekend" nos ha permitido con muchísima calma, acabar con varios temas pendientes. y es que mis vacaciones se acaban y había que aprovechar. Espero que lo disfrutéis porque está hecho con mucho cariño. Etiquetas: Diario de viaje. Sábado, 28 de noviembre de 2009. Blooming Sombrero en Two Doors Down. Viernes, 20 de noviembre de 2009. You made my week. Esa es la frase con la que...
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Corsicana no es Cortegana: enero 2010
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Corsicana no es Cortegana. Lunes, 25 de enero de 2010. Bueno, pues hace ya bastante que no escribo, es cierto, pero no he tenido tiempo, la verdad, y cuando lo he tenido, no he tenido ganas, tengo alguna ideilla pa un articulo así más reflexivo, pero no es el momento aún. Éste es sólo de puro entretenimiento, y un buen recuerdo para mí, para este "diario" que estoy montando en la red. TAKING ADVANTAGE OF THE MARTIN LUTHER KING´S LONG WEEKEND. Etiquetas: Diario de viaje. Suscribirse a: Entradas (Atom).
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Cocina Mexiñola: abril 2009
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Jueves, 23 de abril de 2009. Siguiendo con el tema del Pollo, esta semana prepararemos un Pollo al Ajillo al estilo de Alcalá de Henares en Madrid. Que vamos a necesitar: unas piezas de pollo. Unas hojas de laurel, ½ cucharada de pimentón dulce, un poco de tomillo, perejil, 1 cebolla, 5 dientes de ajo, vino blanco, y guindillas. Bueno, empezamos, ponemos aceite de oliva en la sartén y rehogamos el pollo, lo retiramos y reservamos. Añadimos la ½ cucharada de pimentón, el tomillo y perejil. Para el arroz u...
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Cocina Mexiñola: mayo 2009
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Jueves, 28 de mayo de 2009. Pues ya que este mes el termómetro subió a los 40°C, vamos a preparar una ensalada fresquita para mitigar el calor. En primer lugar ponemos unos cogollos de lechuga. ( para los mexicanos, los cogollos son la parte interna de la lechuga). A continuación, un tomate cortado en grajos. Unas puntas de espárragos blancos. En el centro ponemos atún en aceite. Unas aceitunas sin hueso. Que tengan una buena semana. Miércoles, 6 de mayo de 2009. Venga, que necesitamos:. Español bebedor ...
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Cocina Mexiñola: febrero 2009
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Jueves, 26 de febrero de 2009. Esta semana me dio por hacer una Fideua, ya la había realizado en la cocina de casa pero nunca en Paellera y la verdad que cambia mucho el sabor. Venga, que necesitamos. 1 chilaca, ½ cebolla, y 2 dientes de ajo, Precio $5. 300 gramos de fideo mediano, ( en España creo que va por números, así que seria del #2) precio $5. 5 mejillones, 5 camarones, 10 trozos calamar, 8 almejas chocolatas, ( se puede cambiar por chirla) precio $ 40. Incorporamos el caldo, doble de agua que de ...
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Cocina Mexiñola: enero 2009
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Jueves, 29 de enero de 2009. Pues vamos a liarnos hoy con unas lentejitas, que como decía mi abuela, ¨hoy toca lentejas, si las quieres las comes, y si no las dejas¨ ni modo, y recuerden que están hechas con ingredientes mexicanos, pero les aseguro que el sabor queda para mojar pan y no parar. Esta vez las hice espesitas, otras veces las dejo con caldo ¨pa mojar¨Que vamos a necesitar? 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 tomates, 3 chilacas, 2 patatas y 2 dietes de ajo. Pinchamos el chorizo y lo ponemos en la olla.
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Cocina Mexiñola: Retorno al blog
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Lunes, 8 de diciembre de 2014. Bueno, pues después de 5 años con el blog abandonado, vamos a ver si puedo retornar y seguir poniendo recetas y eventos. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Cocina española con ingredientes mexicanos. Torreón, Coahuila de Zaragoza, Mexico. Español bebedor de vino tinto, y mexiñol bebedor de tequila. Ver todo mi perfil. Lo que me tiene enganchado. Http:/ fondadelgolfo.blogspot.com/. On the road again.
