hogtorp.se
Högtorp gård – Vilda tillbehör från skog och ängar
http://hogtorp.se/projects/syrat-syltat-rort
SYRAT, SYLTAT & RÖRT. Av skogens och ängarnas råvaror picklar vi blomknoppar och bär från träd och buskar. Vi gör också sylt och olika inläggningar. Det blir exklusiva och spännande vilda tillbehör till mat ur det nordiska köket. Ett favoritrecept sedan långt mer än 30 år. Hela trattkantareller inkokta i ättikslag med chutneykryddor, chili och korinter. Fantastiskt till kött och paté. Goda också till en leverpastejsmörgås. Har man väl börjat äta är det svårt att sluta. 50 g och 500 g. 40 g och 100 g.
hogtorp.se
Högtorp gård – Kontakt
http://hogtorp.se/kontakt
En kopia skickas automatiskt till dig. Tel: 070-577 22 08. Högtorp gård förädlar smaken av det orörda och framställer produkter som förmedlar och förhöjer den nordiska smaken.
hogtorp.se
Högtorp gård – Sirap med vilda smaker för cocktails
http://hogtorp.se/projects/sirap
Sirap är naturliga syrups framställda av vilda, svenska träd, bär, örter och växter. Naturliga smaksättare för mixologer och bartenders som vill blanda högkvalitativa cocktails med nordiska smaker. Sirap uppskattas också av många duktiga konditorer som smaksättare i bakverk eller till ost. Granskott är en uppskattad primör från skogen. Sirap kokt på granskott får en vacker rödbrun ton och smakar friskt av röda bär och kåda. Gatkamomill är en oansenlig växt som följer människan i spåren. Den doftar ov...
hogtorp.se
Högtorp gård – Handla här
http://hogtorp.se/handla
Produkterna från Högtorp gård säljs framförallt genom Grönsakshallen Sorunda till restauranger och butiker runt om i Sverige. Här hittar du en lista på dem vi känner till:. Ändebols gårdsbutik and café. Öster Malma gårdsbutik and viltslakteri. Har du några produkter i ditt sortiment och vill finnas med på vår lista, hör av dig till oss! Högtorp gård förädlar smaken av det orörda och framställer produkter som förmedlar och förhöjer den nordiska smaken.
hogtorp.se
Högtorp gård – Vilda smaker från olika säsonger
http://hogtorp.se/projects/farska-frysta-ravaror
Det svenska vädret är variationsrikt och tillgången på råvaror är svår att förutse. Det i kombination med Lenas experimentlusta, resulterar då och då i exklusiva produkter som finns i begränsad upplaga. Vi kallar dem I säsong och du hittar dem om du följer oss på Facebook. Några exempel på säsongsprodukter är Kapriserade Gräslöksnoppar, Inlagda vilda krusbär och Björksavssirap. Högtorp gård förädlar smaken av det orörda och framställer produkter som förmedlar och förhöjer den nordiska smaken.
hogtorp.se
Högtorp gård – Om Högtorp, SPRUCE & Lena Engelmark Embertsén
http://hogtorp.se/om-oss
Bakom Högtorp gård och SPRUCE. Står kemiingenjören Lena Engelmark Embertsén. Med sina kemikunskaper och långa erfarenhet av smakförädling av vilda växter, framställer hon kvalitativa produkter. Med höga smaker helt utan kemiska tillsatser. Råvaror från Högtorps egen skog. Unika och högkvalitativa produkter. På Högtorp gård finns ett produktionskök godkänt och under tillsyn av myndigheter, där oljor.
hogtorp.se
Högtorp gård – Produkter
http://hogtorp.se/produkter
Produkterna från Högtorp gård framställs av vilda råvaror från svensk skog och ängsmark. Dessa förädlas sedan i det livsmedelsgodkända kök som finns på Högtorp gård i sörmländska Mellösa. SYRAT, SYLTAT & RÖRT. Högtorp gård förädlar smaken av det orörda och framställer produkter som förmedlar och förhöjer den nordiska smaken.
hogtorp.se
Högtorp gård – SPRUCE granskottsolja för nordiska köket
http://hogtorp.se/spruce
Gravad ren, kallrökt röding och smörstekta kantareller är alla signumsmaker för Sverige som vi ofta vill toppa med en smakhöjande olja. SPRUCE gran- och enskottsolja är svenska primöroljor framställda av handplockade, friska gran- och enskott. SPRUCE trivs bäst ihop med andra ursprungstypiska, nordiska råvaror som viltkött, rökt fisk, smakrik ost, bär och svamp. Varje år skjuter späda skott, sprängfyllda av frisk smak, vilka i årtusenden nyttjats som. En svensk prisbelönt novelloolja! 100 ml, 250 ml.
hogtorp.se
Högtorp gård – Skräddarsydda produkter
http://hogtorp.se/projects/skraddarsytt
Att utveckla vilda produkter tillsammans med kunder är oerhört givande. Hör gärna av er om ni har idéer eller önskemål om en produkt framställd av vilda råvaror. Vi har idag ett bra samarbete med restaurang Volt där vi bland annat utvecklat alkoholfria drycker från älgört och björk samt svartvinbärsolja som svensk ersättare till olivolja. Högtorp gård förädlar smaken av det orörda och framställer produkter som förmedlar och förhöjer den nordiska smaken.
hogtorp.se
Högtorp gård – SPRUCE granskottsolja för nordiska köket
http://hogtorp.se/projects/spruce
Gravad ren, kallrökt röding och smörstekta kantareller är alla signumsmaker för Sverige som vi ofta vill toppa med en smakhöjande olja. SPRUCE gran- och enskottsolja är svenska primöroljor framställda av handplockade, friska gran- och enskott. SPRUCE trivs bäst ihop med andra ursprungstypiska, nordiska råvaror som viltkött, rökt fisk, smakrik ost, bär och svamp. Varje år skjuter späda skott, sprängfyllda av frisk smak, vilka i årtusenden nyttjats som. En svensk prisbelönt novelloolja! 100 ml, 250 ml.
SOCIAL ENGAGEMENT