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FRUTTETO FARAVELLI | Il Frutteto, un piccolo, grande mercato
http://www.macelleriafaravelli.it/frutteto.htm
Complementare e attiguo alla macelleria. Egrave; il frutteto ove è possible reperire primizie durante tutto l'anno, e in particolare, in stagione viene servita esclusivamente verdura prodotta con metodi naturali nell'azienda agricola di famiglia in Borgarello in provincia di Pavia. Un vero e proprio piccolo grande mercato nel centro cittadino dove è possible trovare prodotti alimentari e specialità rare di ogni genere. Completano l'assortimento del nostro piccolo, grande mercato. 2006 Macelleria Faravell...
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SALUMERIA FARAVELLI | I formaggi francesi
http://www.macelleriafaravelli.it/formaggiFr.htm
Per gli appassionati dell'universo dei formaggi, la nostra selezione mira a proporre il meglio delle singole produzioni francesi. Stagionalità e stagionatura potrebbero rendere difficile la reperibilità di alcuni di essi. Beaufort Alpage haute montagne. Beaufort A.O.C. Bleu des Causses A.O.C. Boulette d'Avesnes fermiér. Brie de Meaux A.O.C. Brie de Nangis A.O.C. Brie de Melun A.O.C. Camembert de Normandie A.O.C. Camembert affiné au Calvados. Cantal A.O.C. Carre de L'Est Saulxures. Carrè du Vinage. Rocama...
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MACELLERIA FARAVELLI | Quella Piemontese, una razza pregiata
http://www.macelleriafaravelli.it/piemontese.htm
Le carni bovine proposte dalla Macelleria Faravelli provengono da allevamenti in Alta Langa. Ove i Faravelli, in partnership con un gruppo di piccoli allevatori locali, seguono la filiera produttiva dalla scelta del bagliotto, il vitellino di 2 mesi di razza piemontese. Fino alla sua completa maturazione. Ogni capo viene esclusivamente nutrito con alimenti naturali prodotti in azienda. Quella piemontese è una delle più pregiate razze da carne italiane. UNA CARNE TENERA, MAGRA E GUSTOSA. La mucca piemonte...
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SALUMERIA FARAVELLI | I formaggi svizzeri, spagnoli, portoghesi, inglesi, irlandesi, greci
http://www.macelleriafaravelli.it/formaggiSt.htm
Per gli appassionati dell'universo dei formaggi, la nostra selezione mira a proporre il meglio delle singole produzioni europee. Stagionalità e stagionatura potrebbero rendere difficile la reperibilità di alcuni di essi. Emmentaler stagionano in grotta per due anni. Cabrales a tre latti. Queso de cabra Ballanchares. Queso de cabra Ibores. Queso de cabra Los Redondo. Queso de cabra Rocinante. Queijo de Cabra Dona Celeste. Queijo Ovelheiro Dona Celeste. Queijo Serra da Estrela. Site By: exceteraweb.com.
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SALUMERIA FARAVELLI | Squisite specialità culinarie
http://www.macelleriafaravelli.it/salumeria.htm
Alla salumeria Faravelli è possibile compiere il viaggio nelle centinaia di prodotti caseari. Frutto della maestria di persone che con sacrificio e passione contribuiscono alla sopravvivenza delle tradizioni e alla salvaguardia del territorio. L'assortimento presente sul banco è il risultato di un accurato lavoro di ricerca e selezione. Finalizzato a proporre rarità dalla qualità indiscutibile. L'offerta spazia dai prodotti della tradizione italiana. Ove è l'alimentazione dell'animale e conseguent...
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MACELLERIA FARAVELLI | Qualità senza mezzi termini
http://www.macelleriafaravelli.it/index.htm
Dal 1957 e da ormai due generazioni, la macelleria Faravelli rappresenta per i milanesi il tempio della carne di qualità. Una macelleria dedita all'eccellenza, che fa' della lavorazione a ciclo chiuso, dal produttore al consumatore. Il proprio marchio. Un marchio di qualità che inizia in Alta Langa, dove i Faravelli, in partnership con un gruppo di piccoli allevatori locali seguono la filiera produttiva dalla scelta del bagliotto, il vitellino di 2 mesi di razza piemontese. E' papà Jolando. Nulla è...
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MACELLERIA FARAVELLI | Dal produttore al consumatore
http://www.macelleriafaravelli.it/macelleria.htm
Da sempre dedita all'eccellenza, la macelleria Faravelli fa' della lavorazione a ciclo chiuso, dal produttore al consumatore. Il proprio punto di forza. Il fiore all'occhiello della produzione è il Bue di Carrù. Autorevolmente affiancato dalla Scottona. Che proposti nel punto vendita di Corso Italia provengono dagli allevamenti n Alta Langa, dove i Faravelli, in partnership con un gruppo di piccoli allevatori locali producono capi di pura razza piemontese. TENERA E GUSTOSA.È RAZZA PIEMONTESE. Se per la s...
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MACELLERIA FARAVELLI | I tagli del bovino
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REALE (Sottospalla, Tenerone). Arrosto, spezzatino, bollito, brasato. Arrosto, spezzatino, bollito, ripiena. SPALLA (Muscolo anteriore, Brione). Cotolette, brasato, goulash, scaloppine, bollito. ROTONDINO DI SPALLA (Fusello). Scaloppine, tonnato, roast-beef. CAPPELLO DEL PRETE (Arrosto della vena). Arrosto, brasato, stufato. FESONE DI SPALLA (Fermo della spalla). Paillarde, scaloppine, arrosto. CARRÈ CON OSSO (Fiorentina). Bistecche ai ferri, costate, grigliata. SENZA OSSO (Sottofiletto, Roast beef).
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SALUMERIA FARAVELLI | I formaggi italiani
http://www.macelleriafaravelli.it/formaggiIt.htm
Per gli appassionati dell'universo dei formaggi, la nostra selezione mira a proporre il meglio delle singole produzioni italiane. Stagionalità e stagionatura potrebbero rendere difficile la reperibilità di alcuni di essi. Bagoss di Bagolino stravecchio. Bitto D.O.P. alpeggio Olano - Valle Gerola. Bra DO.P. giovane. Bra DO.P. duro. Caciocavallo podolico riserva di botte. Castelmagno D.O.P. stagionato. Erborinato alle vinacce passite dell'Alto Adige. Erborinato della Val Vigezzo. Fontina D.O.P. Zincarlin d...
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SALUMERIA FARAVELLI | La selezione dei salumi
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Per gli appassionati dell'universo dei salumi, la nostra selezione mira a proporre il meglio delle singole produzioni, nazionali e internazionali, dai salumi più famosi e conosciuti a quelli più rari, a quelli di selvaggina. ELENCO SALUMI abitualmente disponibili in negozio:. Stagionalità e stagionatura potrebbero rendere difficile la reperibilità di alcuni di essi. Bresaola produzione propria con carni di bovino adulto. Bresaola di manzo punta d'anca extra Cecina de Leon. Fesa di tacchino arrosta.
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