svensksmak.se

olivoljor.wordpress.com

Smålands guld | Mia's Mat

https://olivoljor.wordpress.com/2009/07/20/smalands-guld

Om en delikatessimportör och matälskares vardag. Följ mina restaurangbesök, egna recept and matupplevelser i stort och smått. Om man som jag är uppväxt på den småländska landsbygden med svamp, bär och vilt kring husknuten får man ibland lätt abstinens när storstadens brist på dylikt blir alltför påträngande. Med en mamma som tog mig med ut i blåbärsskogen innan jag kunde gå och en jaktentusiast till pappa är jag i högsta grad uppfödd på vad skog och natur gett. Ibland glömmer man vilken lyx det faktiskt ...

ceciliasvardagsmat.blogspot.com

Cecilias vardagsmat: 2012-01-08 - 2012-01-15

http://ceciliasvardagsmat.blogspot.com/2012_01_08_archive.html

Laxpudding, 4 personer:. 300 gram rökt lax. 2,5 dl kaffegrädde. 1 Hacka purjolöken och fräs den mjuk i rapsoljan. Pressa lite citronsaft över den. Blanda i lite dill. 2 Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Lägg ett lager potatis i botten av en smord ugnsfast form. 3 Lägg ett lager lax på potatisen. Fördela hälften av purjolöken på laxen och fortsätt med ytterligare ett lager. Det sista lagret ska bestå av potatis. Fredag, januari 13, 2012. Morotssoppa ingredienser 4 personer:. Saft och skal av 1 lime.

ceciliasvardagsmat.blogspot.com

Cecilias vardagsmat: 2011-12-04 - 2011-12-11

http://ceciliasvardagsmat.blogspot.com/2011_12_04_archive.html

Fredag: friterade bläckfiskringar, sallad. Friterade bläckfiskringar, 4 personer:. 1 Torka bläckfiskringarna och vänd dem sedan i mjölet. 2 Hetta upp olja i en tjockbottnad kastrull. 3 Fritera bläckfiskringarna i någon minut. 4 Servera med sallad och vitlöksbröd. Dela baguetten och skär den i decimeterlånga bitar. Pressa vitlöken och blanda den med smör och olivolja. Bred blandningen på brödet. Rosta brödet i ugnen (225 grader) i ca 5 minuter. Passa noga så att det inte bränner. Fredag, december 09, 2011.

olivoljor.wordpress.com

Spansk tortilla på glas – gastronomisk kemilåda på Grand | Mia's Mat

https://olivoljor.wordpress.com/2009/06/14/spansk-tortilla-pa-glas-kemiladan-som-imponerade

Om en delikatessimportör och matälskares vardag. Följ mina restaurangbesök, egna recept and matupplevelser i stort och smått. Spansk tortilla på glas – gastronomisk kemilåda på Grand. I dagens program ingick även seminariet ”Spanish Gastronomy” där Mathias Dahlgren. Tillsammans med Sergio Fernández. Spansk kock – högaktiv på den spanska gastronomiscenen beskrev hur det spanska köket genomgått en transformation – från det traditionella till det spektakulära och modernt teknologiska. Att det spanska köket ...

ceciliasvardagsmat.blogspot.com

Cecilias vardagsmat: Tisdag: indiska räkor

http://ceciliasvardagsmat.blogspot.com/2012/02/tisdag-indiska-rakor.html

Indiska räkor i spenat, 4 personer:. 500 gram stora skalade räkor. 250 gram bladspenat, den frysta blir bäst och då helst tinad. 2 tsk gul "vanlig" curry. 1 Börja med att skiva löken och fräsa den i 2 msk olja. Tillsätt spenaten, curryn och tomatpurén efter ett tag och fräs ytterligare. 2 Tillsätt vattnet och ytterligare 2 msk rapsolja. Smaka av med lite pressad citron och honung och låt sedan koka ihop under lock i ca 15 minuter. Koka under tiden riset. Tisdag, februari 14, 2012. Leta i den här bloggen.

ceciliasvardagsmat.blogspot.com

Cecilias vardagsmat: Måndag: spaghetti alla carbonara

http://ceciliasvardagsmat.blogspot.com/2012/02/mandag-spaghetti-alla-carbonara.html

Måndag: spaghetti alla carbonara. Servera dagens rätt med en tomatsallad med rödlök och persilja. 1-1 1/2 paket bacontärningar. 1/2-1 gul lök (kan uteslutas, men jag tycker att det passar utmärkt! Ev 4 msk grädde. 1 Koka upp pastavattnet. 2 Fräs bacontärningarna i en stekpanna tills de fått färg. 4 Tillsätt olivoljan och löken och fräs tills löken blivit mjuk och gyllene. 5 Vispa ihop äggulor, grädde, riven parmesanost och svartpeppar. 6 Koka spaghettin enligt anvisningarna på paketet. Bra att ha hemma.

ceciliasvardagsmat.blogspot.com

Cecilias vardagsmat: Torsdag: rödbetssoppa

http://ceciliasvardagsmat.blogspot.com/2012/02/torsdag-rodbetssoppa.html

Servera gräddfil eller turkisk youghurt smaksatt med valfria örter till soppan. Rödbetssoppa, 4 personer:. 12 dl buljong (helst egen köttbuljong, annars kyckling- eller grönsaksbuljong). 1 Skala och skär rödbetorna, potatisen och moroten i bitar. 2 Skala och finhacka löken, vitlöken och ingefäran och fräs dem i smöret och oljan. 3 Tillsätt rödbetor, potatis, morot och socker och fräs ytterligare kort. Häll på buljongen och låt koka i ca 20 minuter. 4 Mixa soppan slät med stavmixer. Leta i den här bloggen.

mittimaten.blogspot.com

mittimaten - jojjes utflykter mitt i maten: Våra vårprimörer blev paj

http://mittimaten.blogspot.com/2008/04/vra-vrprimrer-blev-paj.html

Mittimaten - jojjes utflykter mitt i maten. Måndag 28 april 2008. Våra vårprimörer blev paj. Nässlor. Måste hata dem, måste älska dem. Jag hatar dem för att de sticks och bränns och är irriterande seglivade som ogräs. Däremot är de ju smaskens att stoppa i sig. I alla fall när de är späda. Recept (1 paj till 3-4 personer). 1½ msk vatten. 2 st gula lökar. 150 g riven Kvibille cheddar (eller annan lagrad ost). Smör att steka i. Grädda i ugnen på 225 grader i ca 15 min eller tills stanningen har stannat.

mittimaten.blogspot.com

mittimaten - jojjes utflykter mitt i maten: maj 2011

http://mittimaten.blogspot.com/2011_05_01_archive.html

Mittimaten - jojjes utflykter mitt i maten. Torsdag 5 maj 2011. Off Topic: Reklam för tidningsställ och broschyrställ. OK jag vet, men jag kör en fuling här. Jag borde naturligtvis blogga om mat, men jag hinner inte (jag hinner dock både laga mat och äta - så förhoppningsvis kan det komma lite blogginspiration framöver). Under senare tid har jag hjälpt en vän med att ta fram en hemsida för hans företag och produkter. Firman heter Grotvikform och hittas på www.grotvikform.se. Och ett extremt snyggt barskåp.